Obsah
Klíčník si vysloužil své jméno díky tendenci této lepkavé rostliny „lepit se“ na lidský oděv nebo zvířecí srst. Tento běžný plevel je však také překvapivě všestranně využitelnou planě rostoucí jedlou rostlinou.
Vědecký název
Galium aparine
Čeleď
Rubiaceae.
Botanický popis klestí
Květy bílé, v hroznech po 2-5 pohromadě, vyrůstající z paždí listů. Plody suché, drsné, pokryté krátkými háčkovitými štětinami, ve zralosti se dělí na 2 malá, i-semenná pouzdra. Stonek 30 až 150 cm dlouhý, čtvercový, na kloubech mírně ztlustlý, poléhavý, světle zelený, úhly drsné s háčkovitými ostny. listy úzké nebo kopinaté, bez stopky, často palec nebo více dlouhé, drsné s háčkovitými ostny, 6-8 v kruhu kolem každého kloubu (uzliny).
Stav
Jednoletý. Původní.
Stanoviště a rozšíření
Obdělávaná půda, živé ploty, křoviny.
- Mapa rozšíření jeřábu
Části používané k výživě
Stonky, listy a semena.
Doba sklizně
Jaro až léto.
Potravinářské využití křídlatky
Kdysi se křídlatka používala jako hrnec. Byla to užitečná rostlina ve středověkých kuchyních, protože se dala sbírat za mrazu nebo sněhu. Hákovité štětiny rostliny při vaření měknou. Z jejích nasekaných listů a stonku lze připravit polévky a dušené maso. Křehké výhonky lze vařit na másle jako zeleninu.
Klíčník patří do čeledi kávovníkovitých a z jeho semen se mlela káva z klíčníku.
Výživový profil klíčníku
Celá rostlina je bohatá na vitamín C.
Klíčník je vhodný k přípravě kávy.
Recepty z klanoprašky
- Klanopraška a lilek
- Polévka ze šesti divokých zelených rostlin
Využití klanoprašky v bylinné medicíně
Klanopraška se odedávna používá jako pomocný prostředek při hubnutí, pravděpodobně díky svým močopudným účinkům. Celosvětově se klanopraška nejčastěji používala jako očistná bylina k léčbě potíží od ledvinových a močových poruch až po infekce a svědění. Je vynikající při kožních onemocněních, jako jsou ekzémy.
Další využití
Jinak se lepkavá semena používala v krajkářství ke zvětšení špendlíkových hlaviček a ze samotného kořene se získávalo červené barvivo. Zde je neobvyklá zajímavost, rostlina mohla změnit kosti ptáků na červené, pokud snědli její kořen.
Bezpečnostní upozornění
O vedlejších účincích rostliny je málo údajů, snad kvůli jejímu omezenému použití v potravinářství a lékařství. Před použitím bylinného přípravku požádejte o radu lékaře a z preventivních důvodů se vyhněte jeho užívání v těhotenství nebo při kojení.
Foto identifikace
Připojte se k rodině Eatweeds
Každý týden budete dostávat recepty na divoké potraviny, profily rostlin a tipy na krmení přímo do své schránky. Čte více než 15 000+ sběračů, bylinkářů a milovníků rostlin.
Jeden e-mail týdně, žádný spam, nikdy. Zásady ochrany osobních údajů.
.