Manicotti s nízkým obsahem sacharidů jsou naplněny krémovou směsí ricotty a bazalky a poté zapečeny pod přikrývkou z marinary a mozzarelly.
Tady je italské jídlo, po kterém toužíte… za pouhých 5,8 čistých sacharidů!
Pro tento recept budete potřebovat: vejce, smetanový sýr, sůl, česnekový prášek, máslo, ricottu, čerstvou bazalku, omáčku na těstoviny, Mozzarellu, nepřilnavou palačinkovou nebo soté pánvičku
Pokud spěcháte, klikněte sem a přejděte přímo na recept na manicotti s nízkým obsahem sacharidů.
Klikněte sem a připněte si ho na později
Italské jídlo je jednou z mých velmi oblíbených kuchyní. Miluji koření, bohaté omáčky, jemné těstoviny a mazlavý sýr, který je součástí mnoha italských jídel. Možná proto se je snažím přetvářet tak, aby byla nízkosacharidová. Tento recept na manicotti se mi opravdu líbí – rozhodně má tu správnou chuť. Chybí mu trochu té žvýkací struktury těstovin, ale to je sotva znatelné. Jakmile se zakousnu podruhé, chuť je tak dobrá, že na texturní rozdíly zapomenu, a vy na ně zapomenete také.
Tyto manikoty s nízkým obsahem sacharidů můžete dát do nádob na skladování a uchovávat v chladničce až 3 dny nebo zmrazit v jednotlivých porcích, pokud si jídlo připravíte dopředu.
Povíme si o palačinkách. Palačinky jsou velmi křehké a při zdokonalování tohoto receptu jsem jich několik roztrhala. Pravděpodobně jich pár roztrháte také. Pokud nejsou palačinky absolutně roztrhané, klidně je použijte i tak. Trik spočívá v tom, že máte nepřilnavou pánev, pokaždé přidáte máslo a pánev pořádně rozpálíte. Směs na palačinky nalijete na pánev a otáčením zápěstí přesouváte palačinkové těsto po pánvi. Tímto způsobem se vytvoří tenká vrstva a pravděpodobně budete muset toto otáčení zápěstím provést rychle třikrát.
Jakmile je vrchní část palačinky ztuhlá a lesklá, opatrně ji vyjměte a položte na talíř nebo voskovaný papír na kuchyňskou linku. Pokud palačinky skládáte na sebe, vložte mezi ně voskovaný papír. Když je to hotové, rozetřete asi 2 polévkové lžíce ricottové směsi dolů na palačinku těsně u středu a srolujte ji. To je asi tak všechno!
Máte-li rádi špenátové manikoty, můžete špenát vyměnit za bazalku. Já ho miluju, ale když jsem je dělala, neměla jsem náhodou po ruce špenát.
Použité v tomto receptu na manikoty
Následující odkazy jsou partnerské. Pokud na ně kliknete a něco si koupíte, dostanu malou provizi, která slouží k udržení blogu v chodu. Moc děkuji, že jste součástí Lowcarb-ology!
Mám ráda tuto 8,5palcovou pánev na palačinky s dvojitým keramickým povrchem. Rovnoměrně se zahřívá a palačinky z ní vyklouzávají. A nejen to, je červená (ale dá se sehnat i v jiných barvách)!
Nutriční informace pro nízkosacharidové sýrové manikoty
Recept na nízkosacharidové manikoty
Tady je ten recept na nízkosacharidové manikoty. Užijte si to!
Vytisknout Připnout recept
Nízkokalorické Manicotti
Složení
Lívance
- 2 vejce
- 2 lžíce smetanového sýra
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 2 polévkové lžíce másla
Sýrová náplň
- 1/2 šálku sýru ricotta použila jsem plnotučný
- 1 žloutek
- 1/4 šálku čerstvé bazalky nasekané
- 1/4 lžičky soli
Zálivka
- 1/4 šálku omáčky na těstoviny
- 1/2 šálku Mozzarelly rozdrobené
Návod
Těstoviny
-
Vejce, smetanový sýr, sůl a česnekový prášek do mixéru.
-
Blendujte na nejvyšší výkon, dokud nebude hladká.
-
Odložte stranou.
-
Na malé pánvi na palačinky nebo na pánvi na smažení rozpusťte 1/2 lžíce másla.
-
Vyklop ho, aby pokrylo všechny plochy.
-
Přidej 1/4 šálku vaječné směsi a nakloň pánev tak, aby se vytvořila tenká vrstva, která pokryje dno pánve.
-
Smažte, dokud není vrchní část ztuhlá a lesklá.
-
Opatrně palačinku vyjměte a položte na talíř.
-
Přidejte 1/2 lžíce másla a opakujte.
-
Pokračujte v přidávání 1/2 lžíce másla na pánev a poté 1/4 šálku vaječné směsi, dokud nebudou všechny palačinky hotové. Měly by jich být asi 4.
Sýrová náplň
-
Přidejte ricottu do mísy.
-
Vmíchejte žloutek, dokud se zcela nepromísí se sýrem.
-
Vmíchej bazalku a sůl.
Příprava
-
Na dno malé zapékací misky přidej tenkou vrstvu omáčky na těstoviny.
-
Na každou palačinku dejte 2 lžíce ricotty a srolujte ji.
-
Vložte do zapékací misky švem dolů.
-
Přikryjte zbylou těstovinovou omáčkou a Mozzarellou.
-
Péct při 375F asi 15 minut nebo do prohřátí.
Nutriční hodnoty
Pokud se vám tento recept na manikoty s nízkým obsahem sacharidů líbil, možná se vám bude líbit také…
Kliknutím na obrázek zobrazíte recept. Zleva doprava: dýňové noky s nízkým obsahem sacharidů, boloňská omáčka s nízkým obsahem sacharidů, zelí carbonara s nízkým obsahem sacharidů
A tyto podobné recepty s nízkým obsahem sacharidů od mých oblíbených blogerek…
20 nejlepších italských receptů s nízkým obsahem sacharidů na Pinterestu Dýchám, mám hlad
Lasagne z lilku s masovou omáčkou Mír, láska a nízký obsah sacharidů
.