Stále počítáte kalorie, abyste zhubli?
Víte, ne všechny kalorie jsou stejné. 500 kalorií z jednoho jídla může být úplně něco jiného než 500 kalorií z jiného jídla.
Mezi „odborníky na hubnutí“ se na toto téma vede spousta diskusí a zdá se, že jsou buď v jednom ze dvou táborů:
- Tábor počítání kalorií:
- Tábor plnohodnotných potravin: Tábor Weight Watchers, Michelle Bridgesová a další, kteří doporučují držet se každý den určitého energetického příjmu:
Často si navzájem vyčítají své přístupy a prohlašují, že jejich způsob je lepší. Ale místo toho, aby se spotřebitelé cítili posíleni při výběru nejlepšího přístupu k řešení své váhy, skončili všichni zmatení.
Rád bych tvrdil, že se oba mýlí. Dovolte mi to prosím vysvětlit.
Počítání kalorií
Pros: Na jedné straně vám počítání kalorií umožňuje strategicky vytvořit energetický deficit (jediný způsob, jak zhubnout) tím, že si zvolíte úroveň příjmu kalorií a budete se jí držet. Pokud je vytvořený deficit dostatečně výrazný a vy ho každý den nábožně dodržujete, zhubnete bez ohledu na to, jaké druhy potravin si vyberete. Můžete jíst čokoládu každý den a dokud nepřekročíte svůj kalorický limit, dosáhnete svého cíle.
Nevýhody: Na druhou stranu počítání kalorií nebere v úvahu kvalitu potravin a jejich výživovou hodnotu (vitamíny, minerály a vlákninu). Když sáhneme po méně výživných potravinách, jako je například tvarohový koláč, zjistíme, že kvůli tomu, že tvarohový koláč obsahuje tolik energie, nemůžeme sníst další plánované jídlo, protože jsme již dosáhli své denní kvóty. To je v pořádku, pokud se to stává jen občas, ale mnoho lidí se chytí do pasti a pravidelně si vybírá vysoce kalorické potraviny s nízkým obsahem živin, které vytlačují výživné potraviny. Stává se to proto, že se soustředí pouze na energii. Pokud to trvá dostatečně dlouho, hrozí lidem nedostatek živin.
Celé potraviny
Pros: Tento přístup je pravděpodobně oblíbenější. Vychází z předpokladu, že plnohodnotné potraviny vyživují tělo, což vám může pomoci k lepšímu zdraví a účinnějšímu hubnutí. Vychází také z předpokladu, že plnohodnotné potraviny nabízejí vašemu tělu nástroje k tomu, abyste se cítili sytí a lépe zvládali svou chuť k jídlu. To vše je pravda. Správná výživa, která uspokojí výživové potřeby vašeho těla, spočívá v pestrosti a výběru minimálně zpracovaných potravin, kdykoli je to možné.
Nevýhody: Některé celozrnné potraviny (ne všechny) mohou být velmi energeticky vydatné. To znamená, že obsahují velké množství energie na malý objem potraviny. Myslete na ořechy, semena (jejich oleje), tučné ryby (losos), avokádo, olivy, některé ovoce (zejména sušené) atd. Prosím, nepřestávejte tyto potraviny jíst, nevyzdvihuji je proto, že jsou špatné. Můžete jíst pouze plnohodnotné potraviny a velmi pečlivě minimalizovat příjem zpracovaných potravin, ale i tak je možné konzumovat nadbytečnou energii, a proto je velmi obtížné zhubnout.
Příklad blažené kuličky. Mohou obsahovat spoustu celých potravin: ovesné vločky, semínka, ořechy, datle atd (pozor – mnoho receptů obsahuje také vysoké množství zpracovaných potravin, jako je kokosový olej, sirup z rýžových otrub atd). Když se však všechny smíchají dohromady a srolují do pevně zabalených malých kuliček, mohou každá obsahovat více než 250 kalorií. Pokud si jich denně dopřejete 3-4 a k tomu jíte další jídla (což určitě děláte, protože bliss balls nejsou příliš velké), bude pro vás obtížné udržet si váhu. Tyto potraviny mají všechny živiny světa, ale pokud konzumujete více energie, než vaše tělo potřebuje, vaše dieta nebude fungovat. A nenechte se zmást, bliss balls nejsou jediným problémem…
Je to ještě horší…
Problém umocňuje sedavý způsob života. Mnozí z nás sedí celý den na zadku. Sedíme při snídani, sedíme při cestě do práce, sedíme u pracovního stolu, sedíme při cestě domů, sedíme při večeři, sedíme při odpočinku u televize – sedíme, sedíme, sedíme!“
Vzhledem k tomu, že máme tak sedavý způsob života, i když se stravujeme plnohodnotně, je pro nás stále snadné spotřebovat více energie, než naše tělo potřebuje. Je to jednoduše proto, že toho během dne příliš nespálíme.
Pomoci nám může pravidelná exkurze a zařazení náhodné aktivity v co největší míře!
Klíč k úspěšnému hubnutí
Můj přístup k celé problematice je takový, že se domnívám, že nelze mít jedno bez druhého. V první řadě musíme sestavit svůj jídelníček z plnohodnotných potravin, ale pokud nebudeme řídit svůj energetický příjem, nedosáhneme svých cílů v oblasti hubnutí. Počítání kalorií a vytváření energetického deficitu je nejosvědčenější a jediný způsob, jak zhubnout, ale pokud si nevybíráte kvalitní potraviny, stanete se podvyživenými a deficitními. Musíte najít rovnováhu mezi nimi.
Moje doporučení
Sestavte si jídelníček především z celých, čerstvých a minimálně zpracovaných potravin, a pokud chcete zhubnout, vězte, jaké jsou VAŠE energetické potřeby, a sledujte, kolik jídla denně zkonzumujete.
Převedení do praxe
Podívejte se na dvě jídla níže. Obě obsahují přibližně 500 kalorií energie, ale vypadají značně odlišně. Je to proto, že jedno je vytvořeno z celých potravin a druhé ze zpracovaných potravin.
Obě jídla mají kontrolované porce, aby byla zachována konzistence energie, a obě by byla vhodná jako součást redukční diety. Ale které z nich je zdravější volbou?
Tady jsou hlavní rozdíly mezi oběma jídly:
- Jídlo z plnohodnotných potravin má téměř 3x více bílkovin – ideální pro udržení svalové hmoty a pomáhá vám cítit se sytí.
- Jídlo z plnohodnotných potravin má více než 3x více vlákniny – nezbytné pro dobré zdraví střev a zažívání, pomáhá vám cítit se sytí a řídit hladinu cukru v krvi.
- Jídlo z celých potravin má 3x více porcí zeleniny – nezbytné pro životně důležité živiny, objem potravy a pomáhá vám zpomalit a stát se uvědomělejším strávníkem.
Můžete si občas dát jídlo ze zpracovaných potravin, pokud na to máte chuť? Samozřejmě, že můžete! Jedno takové jídlo vás neuvrhne do spirály špatného zdravotního zapomnění. Jen vám předkládám fakta, je na vás, jak s nimi naložíte!“
Nakonec musíte najít rovnováhu mezi počítáním kalorií a výběrem celých potravin. Extrémy nikdy nejsou odpovědí na dobré zdraví, zejména pokud jde o potraviny. Chcete vědět, jak to dělat důsledně? Můj program s The Healthy Eating Hub vás to naučí:
Pokud potřebujete pomoci s řízením příjmu zpracovaných potravin a zlepšením celkové kvality stravy, pak se podívejte na náš Podpisový program. Máme celý model, který se věnuje tomu, aby vám pomohl vybudovat návyk na plnohodnotné potraviny za pouhých 42 dní!
.