Toto je moje dezertní verze ledové kávy a je veganská! Kávový milkshake je velmi snadné udělat veganský a díky kvalitním surovinám nepocítíte rozdíl mezi veganskou a mléčnou verzí. Tato letní pochoutka je hotová za 10 minut!
Jak připravit kávový milkshake
Potřebujete pouze tři hlavní ingredience + případné doplňky na dochucení.
Káva
Na kávový milkshake ráda používám tu nejlahodnější tmavou praženou kávu, která je vychlazená nebo má pokojovou teplotu. Používám kávu od firmy Paulig (finská značka) a jejich tmavě praženou kávu Cafe Parisienne, která je ideální pro latté a ledovou kávu.
Můžete také použít studenou kávu, pokud máte čas si ji připravit! Cookie and Kate má perfektní recept na cold brew.
Zmrzlina
Používám veganskou vanilkovou zmrzlinu od značky Oatly. Je to zmrzlina na bázi ovsa, sladká a s krásnou vanilkovou příchutí. Ale můžete použít jakoukoli zmrzlinu, kterou máte rádi, stačí, když má dobrou chuť ke kávě: čokoládovou, karamelovou, moka. Zmrzlina dodá kávovému mléčnému koktejlu sladkost a také dobrou hustou strukturu.
Doporučuji také přidat do mléčného koktejlu několik kostek ledu, aby zůstal vychlazený. Rostlinné mléko často zamrazuji ve vaničce na kostky ledu a tyto mléčné kostky používám do koktejlů, šejků a ledových káv. To doporučuji i pro tento kávový milkshake.
Veganská šlehačka
Kávový milkshake potřebuje nahoře vydatnou šlehačku! A proč ne taky nějakou čokoládu a třešničku 🙂 Máme tu úžasnou šlehačku na bázi ovsa, která se při šlehání neuvěřitelně nadýchá. Značka je Fazer Aito a já pevně doufám, že bude brzy k dostání i v jiných zemích (než ve Finsku &Švédsku).
Ale dokud nebude, používejte jakoukoli šlehačku, kterou máte rádi. Šlehačka s kokosem by se sem hodila taky, pokud jste fanoušky kokosové příchutě.
Přidejte příchuť
Rada si čas od času něco zpestřím, takže do kávového koktejlu používám buď ochucenou zmrzlinu, nebo koření. Tady jsou mé oblíbené (množství si upravte podle sebe):
- 1 lžička skořice
- 1 lžička dýňového koření nebo perníkového koření (toto koření používám po celý rok, mám ho moc ráda!)
- 1/4 lžičky mletého zeleného kardamonu
- 1/2 lžičky vanilkového prášku
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1 lžíce veganské nutelly
Recept na kávový koktejl (veganský)
jeden velký koktejl, popř. dva malé
- 1 1/2 šálku veganské šlehačky
- 1/2 šálku silné kávy
- 1 1/2 šálku veganské zmrzliny
- Příchutě, pokud chcete z výše uvedeného seznamu
- několik kostek ledu nebo mražených rostlin-mléka
- veganské čokolády
- višně
Smíchejte 1/2 šálku šlehačky spolu s kávou a zmrzlinou (a příchutí, pokud chcete) dohladka. Nalijte do skleněné nádoby (nebo jakékoliv nádoby) a přidejte kostky ledu. Navrch navršte šlehačku a ozdobte nastrouhanou čokoládou a třešní.
nebo
Smíchejte 1/2 šálku šlehačky společně se zmrzlinou (a příchutí) do hladka. Nalijte do skleněné nádoby a navrch nalijte kávu. Kávu trochu víříme, abychom získali krásný dvoubarevný kávový koktejl. Navrch navršte šlehačku a ozdobte čokoládou a třešní.
Další oblíbené kávové recepty:
Šlehaná káva jako dezert
Šlehaná káva přes noc z ovesných vloček
.