Kompostování
Tento kompostér se skládá ze dvou válců vyrobených z drenážních dlaždic, zakopaných do tříčtvrtinové hloubky. Zbytky jídla jednoduše vynesete ven a vysypete je do jedné z odkládacích dlaždic. Když je plný, začnete s druhým. Než se naplní druhý, měl by se obsah původní dlaždice rozložit na použitelný humus.
Nejdříve zakulatíme pár hliněných drenážních dlaždic o průměru 18″ (k dostání v mnoha obchodech se stavebninami. Poté pro každou dlaždici vykopejte širokou jámu v dobře odvodněné půdě. Dno otvoru vyložte cihlami, cementem nebo kovovým odpadem – budete muset nechat několik mezer pro odvodnění, ale musí být dostatečně malé, abyste vyloučili škůdce. Zasuňte dlaždici a zasypte ji.
Každá skládka bude potřebovat víko. Ta snadno vyrobíte ze dvou k sobě přibitých dřevěných kruhů – jednoho, který se vejde dovnitř a ucpe dlaždice, a druhého, který se nasadí nad ně.
Kompostování pod střechou
Toto je výhodou pro obyvatele bytů, protože nevyžaduje dvorek ani zahradu. Vyžaduje však trochu každodenního sekání a míchání.
Dozvěděli jsme se o něm od Ellie Pruessové, skvělé zahradnice z Virginie, která v roce 1980 vedla seminář holistického zahradničení pro MOTHER. Tady je, jak Ellie popsala svou metodu:
Zelenině a pokojovým rostlinám se bude dařit i na balkoně městského bytu, pokud dostanou domácí kompost. A příprava rostlinné potravy (která je mnohem jednodušší než výroba chleba) vyžaduje jen několik minut denně.
Potřebujete dvě vodotěsné nádoby (každá je dostatečně velká, aby se do ní vešla asi třítýdenní zásoba kuchyňského odpadu), míchací tyč a malý kbelík nesterilizované zeminy z kamarádovy zahrady.
Kuchyňský odpad je třeba jemně nasekat nebo rozemlít v mixéru či kuchyňském robotu. Tuto kaši je pak třeba nechat okapat (pokud je mokrá) a jednou denně ji vložit do kbelíku a posypat vrstvou zahradní zeminy. Poté se směs důkladně promíchá, aby se provzdušnila. (Tento poslední krok je důležitý, protože se do ní přivádí kyslík, který zabraňuje množení anaerobních bakterií způsobujících zápach).
Přibližně po dvou týdnech přestaňte přidávat čerstvé odpadky a stejným způsobem založte nový kbelík. První várku každý den promíchejte, a to až na dno kbelíku. Po dalších dvou týdnech se promění v bohatý, drobivý kompost… krásně vonící a připravený k osázení rostlin v květináčích.
Pokud začnou být ovocné mušky problémem, lze ihned po promíchání posypat povrch diatomitickou zeminou nebo použít rotenonový postřik.
Příjemný zápach linoucí se z kbelíku s kompostem znamená, že pravděpodobně kultivujete nesprávný druh bakterií. Může to být způsobeno zamokřením (které uzavírá přístup vzduchu). Vypusťte z kbelíku veškerou vlhkost a kompost důkladně promíchejte, aby se nadýchal.
Na druhou stranu, pokud váš kompost příliš vyschne, celý proces rozkladu se zastaví. Proto ho udržujte vlhký, ale ne rozmočený.
Po dokončení první várky již nebudete potřebovat vrchní vrstvu zeminy, abyste mohli vytvořit nový kompost: Stačí každý den přidat trochu předchozí dávky, aby se nastartovaly správné bakterie.
S dvěma nádobami budete mít nepřetržitý přísun kompostu po celý rok. A pokud ho vyrobíte víc, než dokážete spotřebovat, stačí ho zabalit do pěkného papíru a věnovat jako dárek kamarádovi zahrádkáři.
Vermikompost: Teď jedna z možností, která vyžaduje skutečnou odvahu: Nechat žížaly žrát vaše odpadky. Mějte vnitřní žížalí koš (ve spíži, pod pultem, ve sklepě) a krmte jeho obyvatele svým každodenním odpadem.
Přemýšlejte o výhodách: Tiché. Bez zápachu. Nenáročné na údržbu. A co získáte? Prvotřídní vermikompost, posilovač rostlin par excellence. Jednou nebo dvakrát týdně vyhoďte rostlinný odpad do kontejneru. Každých několik měsíců pak kompost skliďte a přidejte na jeho místo novou podestýlku.
Provozování žížalí farmy v interiéru je sice hračka, ale její zřízení vyžaduje určité úsilí. Chcete-li začít, uchovávejte několik týdnů kuchyňský odpad v kbelíku a pak ho zvažte, abyste zjistili, kolik kilogramů odpadu každý týden vyprodukujete. Váš koš na žížaly by měl poskytnout přibližně jeden metr čtvereční plochy na kilogram odpadu, který každý týden zakopete. Většině jednočlenných nebo dvoučlenných domácností postačí krabice o rozměrech 8″ × 2′ × 2′ (čtyřkilová).
Postavte si krabici z překližky pro venkovní použití (ať je široká, ne vysoká: Červi, které budete používat, se živí na povrchu. Do dna vyvrtejte devět 1/2″ drenážních otvorů a bednu mírně podepřete na špalcích. Rozdrťte tolik papírového novinového papíru, počítačového výtisku nebo vlnité lepenky, abyste naplnili koš. (Hodí se také listová forma. K papíru můžete přidat trochu rašelinového mechu, který pomůže udržet vlhkost. Odvažte podestýlku a přidejte tři kila vody na kilo papíru, aby měl materiál 75 % vlhkost. Například krabice o rozměrech 8″ × 2′ × 4″ vyžaduje 5 1/3 libry suché podestýlky, tedy 16 liber vody (asi dva galony). Poté přimíchejte několik hrstí zeminy, abyste lezcům dodali trochu štěrku.
Jste připraveni na žížaly, které si můžete objednat poštou. Sáhněte po červených zavíječích (Eisenia foetida nebo Lumbricus rubellus). Budete chtít dvě kila červů na každé kilo odpadků, které denně vyprodukujete. Po nasypání žížal zakryjte povrch krabice volně černým plastem.
To je vše. Nyní už jen pravidelně vysypávejte odpadky do koše: Můžete vykopat jámu a zahrabat ho, nebo ho rozprostřít navrch. Pokud je podestýlka suchá, přidejte trochu vody. Po několika měsících, až bude v záhonu převážně tmavý odlitek (žížalí hnůj), je čas sklidit vermikompost. Většinu z něj vyjměte, žížaly i všechno ostatní, nahraďte čerstvou podestýlkou a kompost použijte na zahradě. Nebo všechny odlitky odložte na jednu stranu a na druhou dejte čistou, vlhkou podestýlku. Většina žížal se do týdne nebo dvou přestěhuje na nové území. Pak můžete sklidit a použít relativně neosídlený posilovač rostlin.
Zbytky jídla jsou teprve páté na seznamu největších zdrojů odpadu v naší zemi (za výrobky z papíru, odpadem ze zahrad, kovy a sklem). A sčítají se – přes 100 kilogramů na osobu ročně, což v celostátním měřítku činí 25 miliard kilogramů ročně. To je 25 miliard liber ztuhlého slunečního světla, zachyceného v uhlíku, připraveného a čekajícího na to, aby zahltilo skládku – nebo se vrátilo zpět do ekologizace planety.