Příprava pizzy s dětmi je snadná! Ano, je to také špinavé a nikdy to nepůjde dokonale podle plánu (měli byste vidět výstupy z focení tohoto příspěvku), ale odměna za tu námahu a dodatečný úklid rozhodně stojí. Zde je několik základních tipů a snadno proveditelný recept, jak s dětmi (a také se zbytkem rodiny) vytvořit vynikající domácí vzpomínky na pizzu.
Nejprve budete muset shromáždit několik základních ingrediencí a zásob:
Těsto a váleček (válečky)
Těsto si můžete vyrobit sami (podívejte se na toto video, kde s neteří připravujeme těsto od nuly za 1 hodinu), nebo si kupte kouli těsta v místním obchodě s potravinami nebo v pizzerii. Na čtyři pizzy osobní velikosti budete potřebovat jednu 14 až 16gramovou kouli. Většině dětí se bude nejlépe dařit těsto spíše válet než roztahovat, takže se vám bude hodit mít poblíž jeden nebo dva válečky.
Dva velké plechy s okrajem
Všechny čtyři pizzy byste mohli umístit na jeden plech, ale pak se vám bude hůře najednou pokrývat těsto. Upozorňuji, že při přípravě pizzy s dětmi nedoporučuji používat pečicí ocel nebo kámen. Všichni si mohou dát na čas, protože se nemusíte bát, že se těsto přilepí k desce na pizzu. Navíc můžete péct všechny čtyři pizzy najednou, což vám poskytne více času na odpočinek a užívání si sbližování s rodinou.
Přílohy
Nechte děti, aby si v obchodě samy vybraly přísady na polevu, nebo využijte večer s pizzou jako příležitost seznámit je s něčím novým. Podívejte se do své lednice: Máte poloprázdnou sklenici oliv, sušených rajčat, artyčoků nebo pečených červených paprik – možná i nakládaných okurek? Co třeba čtvrtka zelí nebo paprika, která se začíná kroutit? Kde je ten zbytek parmezánu z minulého týdne, kdy jsme měli těstoviny? Pizza je skvělý způsob, jak dětem rozšířit chuťové buňky a využít zbytky z rohů lednice a skříněk.
Bezpečnostní a servírovací pomůcky
Nejtěžší na přípravě pizzy s dětmi je čekat, až se jejich výtvory upečou a vychladnou natolik, aby se daly jíst. Připravte si všechny potřebné nástroje, abyste se vyhnuli rozmrzelosti před večeří.
TIPY PRO VÝROBU PIZZY S DĚTMI
Jakmile si připravíte ingredience a nástroje, ukliďte kuchyňskou linku nebo stůl a připravte se na rodinnou zábavu (a také zdravou dávku chaosu)!
Těsto nechte vychladnout na pokojovou teplotu, aby se s ním malým ručičkám dobře pracovalo.
Pokud používáte chlazené těsto zakoupené v obchodě, nechte ho na lince 1 až 2 hodiny, než se pustíte do práce. Ideální je, zejména při přípravě pizzy s dětmi, aby těsto mělo pokojovou teplotu. Když odpočívá na kuchyňské lince, lepková síť v těstě se uvolní, takže těsto je mnohem pružnější a šetrnější k malým (hravým/hrubým) ručičkám. Ale nebojte se, že se těsto potrhá! Ukažte svému dítěti, jak ho znovu stlačit, a přejděte na zdobení.
Vyberte si různé polevy a připravte si je předem.
Čím barevnější, tím lepší. Na čtyři pizzy osobní velikosti budete potřebovat 4 až 6 uncí strouhaného sýra nebo sýra nakrájeného na kostičky, šálek nebo dva omáčky a malé misky tence nakrájené zeleniny a vařeného/uzeného masa. Pokud jsou vaše děti starší nebo pokud máte dětské bezpečnostní nože*, nechte je, aby vám pomohly s přípravou polevy, zatímco se trouba předehřívá.
Podporujte kreativitu (nebojte se nepořádku)
Pamatujte: Neděláte to pro Instagram. Děláte to proto, abyste strávili kvalitní čas se svým dítětem (dětmi) a naučili je experimentovat v kuchyni. Pokud se při přípravě pizzy s dětmi zaměříte na dokonalost, budete zklamáni. Místo toho připravte pestrobarevnou náplň, pomozte dítěti vyválet nebo roztáhnout vlastní kouli těsta a buďte svědky jeho jedinečné kreativity. Možná poprvé vyzkouší novou zeleninu nebo druh masa. Možná vás ohromí vtipným pizza obličejem nebo vynalézavým jedlým vzorem. Nebo dostanou záchvat vzteku a nacpou si do pusy celou mísu sýra. Ať už to dopadne jakkoli, vytváříte si vzpomínky a základ pro další kuchařská dobrodružství.
Než pizzu nakrájíte a naservírujete, věnujte chvíli tomu, abyste ocenili výtvory všech. To neznamená, že musíte udělat fotku hodnou Pinterestu. Stačí, když každý podrží svou pizzu – nebo z toho udělejte soutěž a hlasujte o nejhezčí/nejzábavnější/nejbláznivější pizzu. Je to velká událost, když si vaše dítě osvojí dovednost, jako je příprava vlastní večeře. Nezapomeňte tento milník oslavit!
Vytisknout recept
Vyrobte si vlastní pizzu
Vybavení
-
Krájecí prkénko a nůž
-
Strouhátko na sýr
-
Mísy na náplně
-
Váleček na pizzu
-
Písek na pizzu nebo velký(é) plech(y)
-
Nůž na pizzu
-
Podnos nebo prkénko
Suroviny
- 1 (14-. až 16-ti uncové) těsto na pizzu
- 1½ šálku superjednoduché omáčky marinara (nebo vaší oblíbené omáčky na pizzu)
- 6 uncí mozzarelly, Jack, Colby nebo čedar, nastrouhaných nebo nakrájených na ½palcové kostky
- Přílohy podle vlastního výběru (nakrájené papriky, cibule, žampiony, olivy, pečená červená paprika; blanšírované růžičky brokolice nebo květáku; nakrájené artyčoky, vařená slanina, vařené kuřecí maso; vařená a rozdrobená klobása; plátky feferonek nebo jiných uzenin; sušená rajčata atd.)
- Extra panenský olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Koření k podávání (rančerský dresink, pálivá omáčka apod.)
Návod
-
Předehřej troubu na 500°F. Dva velké plechy s okrajem vyložte pergamenovým papírem nebo je vymažte trochou olivového oleje.
-
Při předehřívání trouby si připravte polevy a všechny je umístěte do samostatných misek na pult nebo stůl v dosahu každého pizzaře.
-
Kouli těsta rozdělte na 4 stejně velké díly. Každému dejte jeden kousek těsta a nechte ho rozválet, roztáhnout nebo vytlačit na 6 až 8palcový kruh. Snažte se těsto příliš nepropracovat; vyzvěte každého, aby ze svých kousků vytvaroval kolečka o velikosti pizzy, a pak se rovnou pusťte do zdobení.
-
Na každý plech položte dvě kolečka těsta a nechte každého, ať si pizzu ozdobí, jak chce! Žádná kombinace ingrediencí není zakázána (pokud jich bude dost pro všechny). Obecně platí, že na jednotlivé pizzy bohatě stačí dvě až tři lžíce omáčky. Co se však týče ostatních polev, zde se meze nekladou! (Jen počítejte s tím, že pokud toho dáte příliš mnoho, může být kůrka uprostřed křehká a mokrá. Povzbuďte své kolegy, aby pizzu připravovali spíše po špetkách nebo lžičkách než po hrstech.) Profesionální tip: Vytvoření obličejů na pizzu (viz foto výše) nebo jiných vzorů s barevnými polevami zabrání pizzařům v přetížení kůrky.
-
Přeneste plechy do trouby. Pizzy pečte 10 až 15 minut, v polovině pečení je otáčejte, dokud kůrka nezezlátne a sýr nezačne místy hnědnout.
-
Vyjměte pizzy z trouby. Pizzy pokapejte trochou olivového oleje a podle potřeby je dochuťte špetkou soli a trochou černého pepře. Před krájením je nechte několik minut vychladnout.
-
Pizzy podávejte samotné nebo s rančerským dresinkem, pálivou omáčkou či jiným kořením na namáčení/přelití.
Video
*Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů.