Murraya koenigii
Kariovník je velký keř až malý stromek, který dorůstá do výšky 2 až 3 metrů. Pochází z tropických oblastí Indie. Listy mají silné štiplavé aroma a jsou velmi žádané pro svou chuť v indických a srílanských pokrmech.
Je odolný vůči suchu, velmi mrazuvzdorný a tvoří vynikající okrasný keř. Lze jej pěstovat v zemi nebo ve velkém květináči.
Poloha
Kariovník je nejvhodnější pro teplé mírné až subtropické podnebí. Má rád slunné až polostinné stanoviště s volně drenážní půdou obohacenou dobře vyhnilým kompostem.
Je velmi citlivý na mráz, proto jej vysazujte v teplejších měsících, aby měl stromek čas se uchytit před návratem zimy. Mladé stromky chraňte před mrazem tím, že je vysadíte na severní, chráněné místo. Pomůže dobrá vrstva mulče.
Sázení a péče
Pro větší úspěch si přečtěte naše tipy na zlepšení půdy před výsadbou, kde najdete kompletní návod. Při zalévání použijte tonikum z mořských řas, například Seasol.
Při suchém počasí dobře zalévejte, ale nepřelévejte. Jakmile se stromek uchytí, je velmi odolný vůči suchu.
Jelikož se pěstují hlavně pro své aromatické listy, nevyžadují kariovníky intenzivní výživu. Na začátku vegetačního období by měla stačit aplikace kompletního hnojiva s pomalým uvolňováním, například Growsafe nebo Troforte General Purpose.
Pěstujete-li v květináči, použijte prvotřídní směs se všemi australskými standardními klíčky. Nádoba velkých rozměrů, jako je například polovina sudu na víno, poskytne rostlině dostatek prostoru pro kořeny.
Pěstujte buď jako stromek s jedním kmenem, nebo jako keř. Prořezávání špiček podpoří růst čerstvých listů, což zajistí vždy dostatek listů na vaření. Listy kari se špatně uchovávají nebo skladují, proto je používejte čerstvé ze stromu.