Svátek práce, poslední hurá setkání za teplého počasí a slunečných grilovaček, je za rohem. Plánujete podávat hot dogy, hamburgery, vegetariánské hamburgery a možná i krabí roládu nebo dvě? Pak si raději naplánujte opékání housek. Kdo by si chtěl vzít křehký kousek chleba přímo z pytlíku, když můžete svého psa schoulit do pěkně opečené housky?
Pokud jste si dali tu práci s výběrem správného dřevěného uhlí, přípravou spousty bramborového salátu a salátu a přípravou spousty příloh pro psy a hamburgery, nevynechejte tento poslední, zásadní krok.
Tady jsou tři způsoby, jak housky pěkně opéct:
Grilujte je
Hodit housky na gril a pěkně je opéct. Udělejte to a la minutka – jakmile jsou vaše hamburgery nebo psy téměř hotové, hoďte housky na gril, dokud nebudou mírně zuhelnatělé, asi 1 minutu z každé strany.
Získejte tento recept
Hans Gissinger
Grilované burgery s citronovým máslem Meyer
Upečte je
Pokud už máte něco upečeného v troubě – nebo pokud je váš gril na menší straně a chcete ho věnovat hlavnímu masovému lákadlu – obraťte se na troubu pro snadné opečení. Opatrně opékejte v troubě vyhřáté na 350 °C, dokud nejsou housky prohřáté a lehce křupavé, asi 5 minut. Aby housky po opečení nebyly příliš křupavé nebo tvrdé, vložte je do pěkného košíku a přikryjte utěrkou nebo je zabalte do alobalu; můžete je opékat 30 minut až hodinu předem.
V pánvi
Potřebujete jen několik housek? (Třeba na naše krabí rohlíčky s hnědým máslem nebo hot dogy pro dva?) Pak vynechejte zapnutí trouby nebo rozpálení grilu a jednoduše opečte housky na pánvi na středním ohni. Přidejte ještě více chuti a nejprve namažte 2 lžíce másla na řezné strany housky a poté opečte housku řeznou stranou dolů dozlatova, čímž vytvoříte máslový opečený košíček pro vašeho psa.
Získejte tento recept
Krabová rolka s hnědým máslem
.