Zkazila se vám brusinková omáčka na Den díkůvzdání? Přečtěte si, jak to poznat – a zjistěte, jak dlouho vydrží domácí nebo konzervovaná brusinková omáčka.
Možná jste si brusinkovou omáčku připravili už před časem a teď vás zajímá, jak dlouho brusinková omáčka vydrží v lednici. Nebo jste možná zahlédli vzadu ve spíži plechovku brusinkové omáčky a zajímá vás, jak zjistit, zda se brusinková omáčka nezkazila. Ať tak či onak, zde je vše, co potřebujete vědět o skladování a péči o brusinkovou omáčku.
Jak dlouho vydrží domácí brusinková omáčka?
Jak dlouho vydrží domácí brusinková omáčka v lednici? Začněte tím, že ji budete skladovat v zakryté skleněné nebo plastové nádobě. Správně uskladněná domácí brusinková omáčka vydrží v chladničce 10 až 14 dní. Pokud ji chcete uchovat déle, přelijte omáčku do zakrytých vzduchotěsných nádob nebo sáčků vhodných do mrazničky a zmrazte ji.
Jak dlouho vydrží domácí brusinková omáčka v mrazničce? Čerstvě chutnající zůstane asi dva měsíce. Bezpečná zůstává i déle, minimálně do jednoho roku. Kromě toho lze čerstvé celé brusinky v původním sáčku zmrazit po dobu jednoho roku.
Jak poznáte, že je domácí brusinková omáčka špatná nebo zkažená? Nejlepším způsobem je k domácí brusinkové omáčce přivonět a prohlédnout si ji:
Jak dlouho vydrží brusinková omáčka v konzervě?
Především skladujte konzervovanou brusinkovou omáčku ve spíži, kde je trvale chladná teplota. Obecně platí, že konzervovaná brusinková omáčka vydrží (a má dobrou chuť) nejméně rok po datu vyraženém na plechovce. (Datum je odhad výrobce, jak dlouho si brusinková omáčka zachová špičkovou kvalitu; nejedná se o lhůtu související s bezpečností). Po několika letech, pokud je plechovka nepoškozená, se může změnit struktura, barva nebo chuť brusinkové omáčky, ale pravděpodobně nebude nebezpečná. Opět použijte své smysly, abyste vyzkoušeli, zda je brusinková omáčka stále dobrá. Mezi známky zkaženosti patří plechovky, které jsou netěsné, rezavé, vypouklé nebo silně promáčklé. Pokud je horní část plechovky zaoblená místo ploché, brusinková omáčka se s největší pravděpodobností zkazila. Pokud plechovku otevřete a cokoli je hnědé nebo černé, brusinkovou omáčku bez rozmýšlení vyhoďte.
Po otevření vyjměte brusinkovou omáčku z plechovky a vložte ji do vzduchotěsné nádoby v chladničce. Tam vydrží dobrá asi týden. Mražená brusinková omáčka z konzervy není nejlepší nápad, protože se stane vodnatou. Ale vydrží dobrá několik měsíců.
Co dělat, když jste nechali brusinkovou omáčku přes noc venku
Vyslyšeli jsme vás: Po celodenním vaření, hostování a (doufejme) užívání si Dne díkůvzdání některé věci určitě upadnou v zapomnění. Pokud ale brusinkovou omáčku necháte přes noc venku, ať už je domácí, nebo koupená v obchodě, vyhoďte ji.
Všechna témata v rubrice Díkůvzdání
Real Simple Newsletters
Získejte tipy, inspiraci a speciální nabídky, které vám budou doručeny do schránky.