Dnes je to vše o tom, jak dehydratovat marshmallows na horké kakao a další. Když jdou na odbyt, je ideální čas na dehydrataci několika plných čtvrtlitrových zavařovacích sklenic, které zásobí rodinu na několik dalších měsíců. Chutnají jako Lucky Charms v krabicích od cereálií.
Pokud máte rádi horké kakao nebo horkou čokoládu, určitě si je rádi přidáte do svého horkého nápoje. Panečku, díky nim je teplý nápoj ještě lahodnější. Pokud máte vlastní domácí kakaovou směs, udělejte si šálek a přidejte pár těchto mini marshmallows.
Jak dehydratovat marshmallows
Možná už víte, že listopad je nejlepší měsíc na to, abyste se zásobili těmito malými bílými drahokamy, nebo dokonce těmi s příchutí.
V obchodech mají několik příchutí, ale já jsem se rozhodla pro ty bílé mini (přes obyčejné marshmallows) a také pro ty s pomerančovou, jahodovou, citronovou a limetkovou příchutí.
Bílé jsou ideální do horkého kakaa nebo čokolády. Ty s příchutí jsou skvělé na mlsání nebo přidání do cereálií.
Na dehydrataci marshmallows je příjemné, že stačí otevřít sáčky a umístit je v jedné vrstvě na tácky dehydrátoru. Zapněte přístroj a nastavte teplotu na 150 stupňů.
Po dehydrataci se jejich velikost vůbec nezmění. Vlhkost v místnosti a nastavení teploty na vaší sušičce určí, jak dlouho bude trvat jejich úplné vysušení.
Jen je třeba je vyzkoušet, abyste se ujistili, že jsou křupavé po celé ploše marshmallow. Marshmallow se nesráží jako jiné potraviny, které dehydrujeme.
Stejně jako u všeho, co dehydruji, vždy nechávám potraviny několik dní odležet, než použiji vakuovou svářečku FoodSaver k uzavření sklenic plných těchto pochoutek. Nepoužívám pohlcovače kyslíku, protože je skladuji pouze po dobu jednoho roku.
Jak dehydratovat tyto skvosty
- 1-6 sáčků mini/little marshmallows
-
Mini/little marshmallows rovnoměrně rozložte na stojany dehydrátoru. Použila jsem svůj dehydrátor Excalibur a nastavila teplotu na 150 stupňů. Jejich úplné dehydratování trvá 24-30 hodin. Časový rámec bude vždy záviset na vlhkosti v místnosti, kterou používáte k dehydrataci potravin. Než marshmallows vložíte do sklenic a uskladníte ve spíži, nechte je den nebo dva (ještě lépe 2 týdny) odstát. Rád se ujistím, že jsou potraviny zcela suché, než použiji svůj FoodSaver k uzavření čtvrtlitrových zavařovacích sklenic.
Jak je mohu použít?
- Horká čokoláda
- Kakao
- Přidat do cereálií
- Křupavé svačinky
Jak poznám, že jsou úplně suché?
Pokud kousnete do marshmallow a jsou stále měkké, nejsou hotové. Pokud se vám rozpadnou v ruce nebo se rozpadnou lžící na talíři, pak víte, že jsou suché.
Přemýšlejte o cereáliích, které kupujeme a které obsahují ty lahodné dehydratované tvrdé marshmallow pochoutky.
Jako mistr konzervátor mohu s jistotou říci, že vám tyto sušenky vydrží bezpečně na polici ve spíži po dobu jednoho roku, pokud sklenice uzavřete pomocí FoodSaver.
Z čeho se marshmallows skládají?
V podstatě se skládají z cukru, želatiny, vody a vzduchu.
Můžu marshmallows zmrazit?
Ano, určitě můžete. V naší mrazničce zabírají místo, ale zmrazit je můžete.
Jak vyrobit marshmallow krém
Horká čokoládová/kakaová směs
.
- 1 šálekcukru
- 1/2 šálkuholandského kakaa nebo jakéhokoliv suchého neslazené kakao
- 2/3cupwater
- 4cupsmilk
- 2teaspoonsvanilla
- whipped cream (optional)
- peppermint kůra (volitelně vložte malý kousek na dno každého šálku a v případě potřeby přelijte horkou čokoládu přes mátovou kůru)
-
Dejte cukr a kakao do hrnce a směs rozmixujte. Přidejte vodu a míchejte, dokud se nespojí. Směs přiveďte k varu a za stálého míchání ji vařte dvě minuty. Pomalu přidejte mléko a důkladně zahřejte, ale nevařte. Podle potřeby podávejte se šlehačkou.
-
Upozornění*** Pokud chcete připravit suchou směs: My Thrive Instant Milk Can uvádí: 1 šálek vody + 2 polévkové lžíce suchého mléka = 1 šálek mléka. Také se tam píše (pro usnadnění): 4 šálky vody + 2/3 až 1 šálek suchého mléka = 4 šálky mléka. Můj recept vyžaduje 4 šálky mléka, takže bych do receptu přidala 1 šálek sušeného mléka s poznámkou, že při přípravě tohoto receptu s 1 šálkem instantního sušeného mléka je třeba přidat 4 šálky vody.
Tady jsou další příspěvky o sušení, které jsem napsala:
- Dehydratace jablek
- Dehydratace banánů
- Dehydratace ostružin a prášku
- Dehydratace borůvek a prášku
- Dehydratace koriandru
- Dehydratace okurky a prášku
- Dehydratace Zázvor a prášek
- Dehydratace Kapusta a kapusta v prášku
- Dehydratace Kiwi
- Dehydratace Citrony a prášek
- Dehydratace Marshmallows
- Dehydratace Peppermint Marshmallows a prášek
- Dehydratace Houby a houbový prášek
- Dehydratace cibule a prášek
- Dehydratace hrušek
- Dehydratace ananasu
- Dehydratace malin a prášek
- Dehydratace špenátu a prášek
- Dehydratace jahod
- Dehydratace rajčat a prášek
- Dehydratace melounu
Závěrečné slovo
Doufám, že vás dnešní příspěvek o tom, jak dehydratovat marshmallow, nadchne pro uchovávání potravin, pokud to ještě neděláte. Je něco tak úžasného mít svůj vlastní mini obchod s potravinami ve vlastním domě.
Prosím, pokračujte v přípravě, musíme se postarat o vlastní rodinu, pokud naše okolí zasáhne katastrofa. Zvládneme to, slibuji. Ať Bůh žehná tomuto světu, Linda
Přírodní prostředky, které fungují
.