Jablečný skořicový koláč

Jablečný skořicový koláč je vlhký a aromatický a je ideálním způsobem, jak využít oblíbená jablka. Tento recept na jablečný koláč je skvělý po celý rok!

Klikněte ZDE pro uložení receptu na Pinterest

Tento jablečný skořicový koláč můžete podávat po večeři v podobě sekané s hnědou omáčkou nebo cuketových lodiček s krůtím masem!

Jeden týden do Dne díkůvzdání! Mám pocit, že Díkůvzdání letos dostává na frak. Vypadá to, jako by se od Halloweenu přešlo k Vánocům a na Den díkůvzdání, který je obvykle mým nejoblíbenějším svátkem, se zapomíná.

Možná je to tím, že mám letos batole a to se asi víc zajímá o oblékání a dárky než o samotné jídlo, ke kterému má vztah lásky a nenávisti.

Já jsem naopak milovnice jídla, bramborové kaše a Díkůvzdání. Tvorba jídla je mým jazykem lásky.

Takže tento dort, který by byl dokonalým doplňkem stolu na Den díkůvzdání (dejte pokoj s koláči – já bych brala dort místo koláče kdykoli), byl poctivě vyroben v září.

Je to dokonalý podzimní dort, zvlášť pokud jste byli na sběru jablek.

Měli byste slavit půlkulaté narozeniny

Odpověď zní ano, měli byste.

Pamatujete si, jak jsem loni říkala, že chci založit novou tradici a k půlkulatým narozeninám své dcery udělat půlku dortu (loni jsem dělala dýňový čokoládový mramorový dort)?

No a přesně takový byl tento dort. Její poloviční narozeniny jsme „oslavili“ 27. září. A tou oslavou myslím, že jsme snědli tenhle dort. Letos ho skutečně dostala k jídlu a moc jí chutnal.

Půlku jsme si nechali a druhou jsem poslala manželovi do práce. Myslím, že je to zábavná tradice.

Použijte jakýkoli druh jablek, který máte rádi – já jsem pro tento konkrétní použila Gala, protože jsem ho měla po ruce. Dobrá by byla i Golden Delicious nebo Granny Smith.

Složení jablečného koláče

Vejce – používám velká, bio vejce.
Rostlinný olej – do tohoto koláče použijete kvůli tuku polovinu oleje a polovinu jablečného pyré.
Jablečná omáčka – Abyste nemuseli používat plný olej, ale zachovali vlhkost, zkombinujete jablečnou omáčku s olejem.
Cukr – V dortu musí být cukr!
Hnědý cukr – Neuvádím světlý nebo tmavý hnědý cukr, ale obvykle používám světlý. Oba budou fungovat.
Muškátový oříšek – Hřejivý a kořeněný muškátový oříšek je v tomto jablečném koláči dokonalý.
Mouka – Testovala jsem pouze s univerzální bílou moukou.
Skořice – Vedle muškátového oříšku je skořice dokonalým kořením tohoto koláče. Použijte kvalitní skořici & nenechte se zlákat levným zbožím & rozhodněte se pro cejlonskou.
Jedlá soda – Když se jedlá soda smísí s vlhkostí, chemická reakce způsobí, že se pečivo rozpíná a kyne. Nadýchaný koláč.
Sůl – aby vyvážila sladké
Vanilka – vím, že vanilkový extrakt v poslední době zdražil (je ho nedostatek), ale prosím, používejte čistý vanilkový extrakt &, ne napodobeninu.
Nakrájená jablka – použila jsem Gala, protože je máme rádi a obvykle je máme po ruce. Granny Smith jsou skvělá na pečení. Použijte ten druh, který máte nejraději.

NÁSTROJE, KTERÉ VÁM POMOHOU PŘIPRAVIT JABLEČNÝ KOLÁČ:

Bundtova forma – Bundtova forma je trochu dražší, ale vydrží věčně. Viděla jsem také opravdu pěkné v TJ Maxx/HomeGoods za dobré ceny.
Kráječ na jablka – Kráječ na jablka vám usnadní život. Na tento dort & den co den na jablečné přesnídávky.
Moje oblíbené odměrky – Líbí se mi, že jsou magnetické, takže se mi pěkně skládají do šuplíku.

Jak to udělat

KROK JEDEN:

KROK DRUHÝ: Ve velké míse šlehejte rostlinný olej a vejce na střední rychlost, dokud nebudou lehce & nadýchaná.

KROK DRUHÝ: Přidejte jablečné pyré, cukry, muškátový oříšek, mouku, skořici, jedlou sodu, sůl a vanilku. Dobře promíchejte.

KROK TŘETÍ: Vmíchejte na kostičky nakrájená jablka a nalijte je do vymazané bábovkové formy. Pečeme 30-40 minut nebo dozlatova &a párátko zapíchnuté do středu vyjde čisté.

KROK ČTVRTÝ: Než koláč vyklopíme na talíř, necháme ho 10-15 minut vychladnout. Nakrájejte & a podávejte!

Kolik lidí se vejde do 10palcového bundt dortu?

Tento recept, podle kterého se připravuje 10palcový bundt dort, by měl obsloužit 12-16 osob.

Můžete do bundt formy dát jakýkoli dortový korpus?

Ano, můžete. V bundtové formě však budete muset koláč péct déle a jeho struktura bude o něco hutnější, než kdybyste dělali dort ve vrstvách.

POTŘEBUJETE VE SVÉM ŽIVOTĚ VÍCE BUNDTOVÝCH KOLÁČŮ? VYZKOUŠEJTE TYTO:

Smetanový čokoládový dort Williams Sonoma
Máslový dort Kentucky
Dort pro milovníky citronů
Karamelový jablečný dort
Klikněte pro zobrazení celé mé sbírky dortů

POTŘEBUJETE VÍCE JABLEČNÝCH RECEPTŮ? VYZKOUŠEJTE TYTO:

Karamelový jablečný poke cake
Jablečný chléb se skořicovým vírem
Jablečné arašídové máslo Blondies
Jablečné cuketové muffiny
Jablečný závin

PŘIPRAVTE SI JABLEČNÉ PLODY!

Sledujte mé příspěvky na sociálních sítích, aby vám žádný neunikl!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Na Facebooku jsem vytvořila zábavnou skupinu pro sdílení receptů, kladení otázek a povídání o jídle. Budu ráda, když se přidáte! Zažádejte si o členství ZDE.

Také se zaregistrujte, abyste dostávali e-mail o každém novém receptu do své schránky:

ZADARMO PŘIHLÁŠENÍ K EMAILU & EBOOK

Pokud se vám tento recept MĚSÍC & líbí, sdílejte ho na Instagramu a označte mě @melissa_pplates a/nebo #persnicketyplates, abych ho viděla. Ráda vidím, co děláte &, budu to sdílet ve svých příbězích!“

VELMI POMŮŽE mně i ostatním čtenářům, když po uvaření mého receptu zanecháte hodnocení. Prosím, vraťte se & a dejte mi vědět, jak to dopadlo!