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ズッキーニボートは家族での夕食にぴったり！私の母は、そうやって子供たちに野菜を食べてもらっていたんですよ。
詰め物は完全にベジタリアン、痩せ型、ヘルシーで、チーズも入っています。
夕食に焼き詰めズッキーニボートを用意することは、この素晴らしい野菜を使い切る最高の方法ですよ！
ズッキーニボートのレシピはこちら。
そのために、トマトとチーズを使った簡単ベジタリアン肉なし地中海ズッキーニボートバージョンをシェアします。
ズッキーニボートは、定番のキッシュ・ロレーヌなどと同様、我が家では夏の定番メニューでした。
ズッキーニボートの作り方
ズッキーニボートは一から簡単に作れます！
今夜はこれを作ろうかな、と思っていただけるように、簡単な手順を紹介します。
材料と詳しい手順を含む完全なレシピは、この記事の一番下にあります。
ステップ1
ズッキーニを洗い、縦半分に切る。
耐熱皿にズッキーニを入れて、肉をそぎ取って「ボート」を作る。
ステップ2
ズッキーニの果肉を他の詰め物の材料と一緒にボウルに入れ、合わせます。
ステップ3
詰め物の中身をズッキーニの中に入れてください。 その上にチーズをふりかけ、オリーブオイル
焼き目がつくまで焼きます。
味のバリエーション
このベジタリアンレシピでは味付けはお好みでOKです。
イタリアンシーズニングやハーブ・ド・プロヴァンスなど、地中海の調味料を加えるのがおすすめです。
オレガノやバジルも使えますし、辛くするならタコシーズニングやカイエンペッパーを加えてもいいでしょう。 これらはベジタリアンの肉なしのおすすめです（テーマにこだわっています）。
- ハラペーニョ（辛味とメキシコ風）
- マッシュルーム（スライス）
- パルメザン（イタリア風）
- リコッタチーズ（スライス）
- パルメザン（イタリア風）
- リコッタチーズ（イタリア風）
- リコッタチーズ（イタリア風）
- パルミエ（イタリア風 クリーミーな詰め物に
- cooked quinoa or rice – if you have leftovers to use
どのズッキーニを入手する？
ズッキーニの長さは10インチ/26センチが最適です。 7856>
小さめのズッキーニは皮がやわらかく、果肉もやわらかい傾向があります。
大きなサイズのズッキーニを栽培している場合は、それを使ってもよいでしょう。
ただし、大きなズッキーニほど皮が苦くて繊維質なので、皮をむく必要があります。
私の母はいつも大きなズッキーニでズッキーニボートを作っていたので、皮をむき、必要なら4等分、あるいはさらに小さく切り、なるべく上手にくり抜きました。
そして、これからご紹介する方法でズッキーニに詰め物をします。
お召し上がり方
炊いたプレーンライスまたは香り米と一緒にお召し上がりください。
クスクス、ウィートベリー、ポレンタ（グリッツ）などのおかずも、このズッキーニの詰め物にぴったりです。
ドレッシングをかけたシンプルなグリーンレタスのサラダもお勧めです。
保存
食べ残しは冷蔵庫で保存できる容器に入れます。 容器は冷蔵庫の棚に置いてください。
素揚げしたズッキーニの詰め物をトレイに乗せて、トレイを冷凍庫に入れておけば、冷凍保存が可能です。 固く凍ったら取り出して、冷凍庫用の容器などに入れて保存してください。
パーチメントを敷いたシートパンに冷凍したズッキーニボートを並べ、オーブンを予熱しておきます。 ズッキーニを解凍せず、レシピの推奨時間より少し多めに、火が通り表面が黄金色になるまで焼きます。
この他のレシピ
- Cauliflower Mac and Cheese Casserole
- Baked Zucchini Casserole
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簡単ズッキーニボートのレシピ
プリントピン
Ingredients
- ▢ ズッキーニ 2本 ※メモ参照
- ▢ ブラックペッパー 小匙1杯
- ▢ ソルト 小匙1杯
- ▢ 玉ねぎ 1個みじん切り
- ▢ にんにくのみじん切り 2片
- ▢ トマトソース 半カップ
- ▢ チーズおろし 半カップ ※注釈参照
- ▢ドライハーブ 大さじ1 ハーブドプロバンスまたはイタリアンシーズミ ング。 *オリーブオイル 大さじ2
作り方
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ズッキーニをよく洗う。 その後、縦に半分に切ります。
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スプーンで果肉を取り出し、ズッキーニをボート状にくり抜きます。
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オーブンを180℃に予熱します。
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ズッキーニの具に、黒こしょう、塩、玉ねぎのみじん切り、にんにく、トマトソース、チーズ（チーズは&枚を残す）、お好みのハーブ調味料を加えて混ぜ合わせる。
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ズッキーニボートに用意した具を詰め、具に混ぜずに取っておいた⅓のすりおろしチーズを詰めた野菜ボートの上に振りかければ完成です。
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詰め物をしたカボチャにオリーブオイルをまぶす。
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ズッキーニを華氏350度/摂氏180度で20～25分ほど焼く。 黄金色に輝くか、焼きあがるまで。
Notes
2. チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、グリュイエールチーズを使う。
3. 調味料のハーブブレンドを選択する。 私はハーブ・ド・プロヴァンスかイタリアンシーズニングを使うのが好きです。 ピザ用シーズニングを使ってもいいですし、乾燥オレガノを使ってもいいです。
栄養成分
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