Sweet and savory Twice Baked Sweet Potatoes – How did it’s filled or toped, these delicious sweet potatoes will be perfect side dish at your dinner or holiday meal.
2度焼きポテトが好き、スイートポテトも好きなら、このレシピは絶対に気に入ってもらえると思います。 私たちのお気に入りのサツマイモのおかずの一つです！
twice baked – two ways
Lil’ Luna読者の皆さん、こんにちは！Lil’Lunaです。 ファイブハートホームのサマンサです。今日は私の大好きな秋の食べ物をご紹介できてとても嬉しいです！
サツマイモが大好きな方は他にいらっしゃいますか？ 私は一年中、角切りにして焼いて楽しんでいますが、私の思考は感謝祭と地平線上にあるすべての休日の食事に回っているので、私はそれらを少し豪華にする機会に興奮していました！
私の母は私が成長していたときに感謝祭のテーブルにいつもスイートポテトキャセロールを持っていて、それは必然的にマシュマロをトッピングしたものでした。 その料理は、食事の中で最も好きな部分の1つでした。なぜなら、正直に言うと、マシュマロに憧れない子供はいないからです！
しかし、私が成長して料理を学ぶにつれ、私は通常、マシュマロのトッピングを、バターと砂糖でできたピーカンストロイゼルと交換しました。
それで、今日、二度焼きスイートポテトを作ろうと決めたとき、どうやって仕上げるか何度も迷いましたが、結局、スイートポテトの半分にマシュマロ、もう半分にピーカンシュトルーゼルを乗せることにしました。
How to make twice baked sweet potatoes
このレシピは他の二度焼き芋と同様に準備されています。
さつまいもを焼き、上部を切り落とし、果肉をすくい（丈夫な殻を残すように）、ボウルに移し、メープルシロップ、シナモンとスパイス、バニラ、バター、そしてクリーミーさを増すためにクリームチーズをほんの少しなど、あらゆる良い材料でつぶして混ぜます
あらかじめ焼いておく。 あなたはいくつかの時間を節約するために、実際には、事前に1〜2日前に最初の時間を焼き、あなたがそれらを提供することを計画している日にスライス、すくい取る、そして二度焼きを行うことができます。 2回目の焼き芋は絶対にオーブンを使いましょう。
絞り袋を使う。 私は、ガロンサイズのビニール袋に混ぜたものをすくい、角を切り落とし、パイプで殻に戻すのが好きです。 9050>
二度焼き芋トッピング
そして、トッピングについて！
MARSHMALLOW…. シナリオAでは、フィリングの上に好きなだけマシュマロを詰め込みます。 ミニマシュマロなら完璧です。 ジャンボサイズしか手元にない場合は、半分にカットして切り口を下にして貼り付けます。 バター、小麦粉、ブラウンシュガー、ピーカン、シナモン、塩を一緒にカットして、上に乗せるだけです。 簡単です！
SAVORY. または、両方を袋詰めして、バター、塩、コショウ、ベーコン、サワークリーム、チーズで塩味の二度焼きスイートポテトのオプションもできます！
それでおしまい！
そして、これだけです。 サンクスギビングの食卓にぴったりの一品。 誰がそれに異議を唱えるのでしょう？ しかし、もっと重要なのは、大きな疑問が残ることです…マシュマロかピーカンか？ 😉
他のサツマイモのレシピは、
- Roasted Sweet Potato Cubes
- Candied Sweet Potatoes
- Mashed Sweet Potatoes
- Sweet Potato Soup
- Stuffed Sweet Potatoes
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Twice Baked Sweet Potatoes Recipe
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材料
- サツマイモ中6本
- メープルシロップ大さじ6杯
- 大さじ4杯 無塩バター 室温
- 2オンス クリームチーズ 室温
- 2 tsp バニラ
- 1 tsp シナモン
- 1/2個 塩 小さじ1
- ナツメグ 小さじ1/4
- 生姜 小さじ1/4
ピーカンシュトゥルーゼル
- 大さじ6杯 無塩バター（室温）
- ブラウンシュガー 大さじ6
- ピーカン1/2カップ みじん切り
- 小麦粉 大さじ3
- 小さじ1/4 シナモン
- 塩 小さじ1/8
マシュマロトッピング
- ミニマシュマロまたはジャンボマシュマロ カットしたもの 1030>
作り方
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オーブンラックを中央に合わせ、オーブンを375°Fに予熱しておく。 縁のある大きな天板にホイルを敷いておく。 サツマイモは洗って汚れを落とし、水気を拭き取る。
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ポテトを焼いている間に、フォークまたはペストリーブレンダーを使って、バター、ブラウンシュガー、ピーカン、小麦粉、シナモン、塩をよく混ざるまで混ぜ、ピーカンシュトロイゼルの準備をします。 (
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調理開始から1時間後、ポテトの中央にフォークを刺す。
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オーブンミットやキッチンタオルで熱いジャガイモを扱いながら、それぞれのサツマイモの上部を薄くスライスして捨てます。 サツマイモの果肉をすくい、1/4インチの層を残して丈夫な殻を作る。 ジャガイモの果肉をボウルに移し、メープルシロップ、バター、クリームチーズ、バニラ、シナモン、塩、ナツメグ、ジンジャーを加えて、滑らかになるまでよくつぶす（私はこのステップで電動スタンドミキサーを使用）
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ガロンサイズのプラスチック袋にジャガイモ混合物をすくい、上をねじって閉じてパイピングバッグを作る。
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スイートポテトの上にピーカンのシュトロイゼルを乗せます。 10分ほど焼く。 お好みで、さらに1～2分、または軽く焼き色をつけるまで焼く。 マシュマロを使う場合は、7～10分、お好みの焼き色になるまでよく見て焼く。
注意
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