Turkey Burger Sliders on Hawaiian Rolls

この小さいけれど力強いターキー・スライダーは、風味豊かでとても簡単に作ることができる。

このターキー・スライダーを、手間のかからない平日の夕食や、次の集まりで試してみてはいかがでしょうか。 このレシピは、簡単に作れて、大勢の人に食べてもらうのに最適です。 このスライダーの魅力は、様々なトッピングを組み合わせることで、みんなの好みに合わせられることです。

トルコスライダーの作り方

トルコを挽肉にする。 塩、コショウでたっぷりと味付けをします。 このような場合、「炒める」「煮る」「焼く」「炒める」の3つの調理法があります。

TIP: 七面鳥のひき肉は赤身の肉なので、しっとりした食感を出すために少し脂肪を加える必要があります。 私はいつも、七面鳥のひき肉をパティにする前に、エクストラバージンオリーブオイルかグレープシードオイルを加えています。 この追加された脂肪は、より美味しく、よりジューシーなバーガーを作る。

TIP: 最も高い脂肪含量を持つひき肉の七面鳥を選ぶ。 私はいつも85％の赤身の七面鳥のひき肉を買っています。 このオプションがない場合は、93％の赤身の七面鳥の挽肉を買います。

脂肪が多いほど、より風味がよくなります。 エクストラレインや99%無脂肪は買いません。

トッピング。 チーズ（溶かす用）、レタス、スライスした赤キャベツ。 他のアイデアとしては、ソテーしたマッシュルーム、グリルした玉ねぎなどです。 スペシャルソース、マスタード、マヨ、BBQソース、レリッシュ、赤キャベツのピクルス、または普通のケチャップは素晴らしいオプションです。 ハワイアン・スライダー・バンズ、ハワイアン・ディナー・ロール、または通常のスライダー・バンズ。 ハワイのスライダーバンズはいつも簡単に見つかるわけではないので、もしスーパーに行って見かけたら、パックで買って冷凍しておきます。

トルコに合うチーズ

トルコのスライダーとよく合うチーズはたくさんあります。 フェタチーズやブルーチーズのような崩れやすいチーズとは違い、形が崩れず、よく溶けて、ねっとりとした食感のハードチーズがおすすめです。 私の好きなハードチーズはモッツァレラ（画像）、プロヴォローネ、スイス、ホワイトチェダー、イエローチェダー、ハバルティです。

How do you keep sliders warm

Slider is best when served immediately while the cheese is melted and gooy.

ただし、大勢で食べる場合、ターキー・スライダーは3つの方法のいずれかで温めることができます。

1. 私のように耐熱皿に入れたまま、サーブするときまでホイル紙で覆う
2. 耐熱皿に入れたまま、オーブンを275度から300度に下げる
3. 置く をチェーフィングディッシュに入れ、蓋をする

How A Far Ahead Can I Make Sandwiches for A Party

サンドイッチやこのターキー・スライダーは1日か2日前に作ると完璧なメークアップができます。を食べることができます。

以下の簡単なステップを踏んでください。

• 七面鳥のひき肉に下味をつけ、小さな厚いパテに成形してください。 肉とバンズの比率がぴったりで、パティがバンズの直径より小さくならないことを確認し、密閉容器または皿にラップでしっかりと包みます

• 野菜を洗い、水分を拭き取り、ジップロックバッグに入れて冷蔵庫に入れます

• 当日は、以下のことを行ってください。 冷蔵庫からパティを取り出し、室温に戻し（カウンターの上に置き、約15～20分）、適宜調理する

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