SIMカード
データプランが必要なアンロック写真用の従量制SIMは、Mobifone SIMがベストだと思います。 また、街中にあるiPhone/Android/Everything Storeでも購入できます。
SIMカードを購入する際には、10万ドンのクレジットも購入します。 プランの有効化には（2014年6月までは有効でしたが、もちろん変更されるかもしれません）。 DK MIUという単語を999という番号にメールする。 テキストが戻ってきたら、Y.
PRESTO とだけ返信する。 これでDK MIUのデータプランに登録されました。当月はデータ通信が使い放題（5GBまでは高速、それ以降は低速プランになります）
携帯電話に最低7万ドン（2014年6月現在のプラン料金）を確保していれば、当月を過ぎると自動更新が可能です。 なお、Mobifoneではクレジットが半額になる日があるため、50％セールのメッセージも数回届きますが、これは支払った金額の2倍の電話クレジットを受け取ることを意味します。 これは、携帯電話のクレジットをチェックするときに、KM2やKM3の見出しの下に「ボーナス」クレジットとして格納されます。 ですから、私はデータプランを購入し、50％の日にさらに10万円を追加し、その後数ヶ月間私のプランを維持することにしました。 テキストはプランに含まれていませんが、かなり安いです。
Currency
ドンです。 現在2016年7月時点で1USD＝22、306ドンのレート。
おまけ：下品なジョーク。 どんなに長く滞在しても、ジョーク（「拳一杯のドン」とか「ドンを見せて」とか、ドン発言の後に「YEAH YOU DID」を使うもの）は古びない。
小銭はなるべく少ない額面にしておくとよいでしょう。多くの小さな店や露店では、50万円札を折るのを嫌がります。
フットマッサージ
アジアでの生活には、リーズナブルな価格でリラックスできるフットマッサージが欠かせません。 特にサイゴンの街を長く歩くのが好きなので、週に一度か数週間に一度は行くようにしています。
この店はシティバンクの大きな建物の裏のにぎやかな通りにあり、昼休みの日本人ビジネスマンでいっぱいです。 3つのフロアに椅子が並んでいて、フットマッサージ（45分）＋ヘッド・ショルダー・バック（25分）の70分トリートメント（22万ドン）です。 もちろん、仕上げはヨガ風のストレッチとクラッキング。 上記の理由から、ランチタイムは非常に混雑しているので、午後遅くに行くのがベストです。
Professional Foot Massage
44 Ton That Thiep Street, District 1
A Note about COVID-19 and Vietnam
COVID-19 and Vietnam
Vietnam CoracleのTomがCOVID-19でベトナムにいたときのことやベトナムが流行にどう対処したか、彼の考えについて3部構成で丁寧に語ってくれています。 COVID前、ロックダウン、COVID後に分かれています。
私はトムの食事や旅行の記録を信頼していますが、この超現実的な時間における彼の視点も重要視しています。 ベトナムは2020年夏の時点でCOVID-19を封じ込め、根絶することができましたが、トムの一人称視点は、もはやベトナムにいない私たちにとって貴重な視点です
このテーマに関する彼の著作を読むには、ここから始めてみてください。
ベトナムでは、世界がCovid-19の封じ込めに奮闘している現在を、mùa dịch：「パンデミックの季節」と呼んでいます。 多くの人がそうであるように、私の人生、仕事、家族、友人もmùa dịchの影響を受けている。 そして、多くの人と同じように、「パンデミックの季節」は、私に様々なことを考えさせることになりました。 このページは、この6ヶ月間の私の考え、経験、感情を、個人的な物語として整理する試みである。 私にとって、ベトナムでの「パンデミック・シーズン」は、「プレ・コビット」「ロック・ダウン」「ポスト・ウイルス」の3つの段階に分けられると思います。 今回、この話を書こうと思ったのは、ベトナムではすでに「ポスト・ウイルス」の段階に入っているように感じられるからだ。 ほとんどすべてが「プレコビット」の状態に戻っています。唯一の例外は、国際線と観光です。 中国と国境を接する人口1億人近い国であるベトナムは、現在、ウイルスの封じ込めと感染者のケアにおいて世界のリーダー的存在となっています。 本稿執筆時点（2020年7月9日）で、報告された患者数はわずか369人、うち347人が回復、死亡者はゼロ、約3カ月間、地域社会への感染はゼロである。 ベトナムでウイルスが発生した1月下旬、このような記録を予測した観測者はほとんどいなかっただろう。 言うまでもなく、私は「パンデミックの季節」をここで過ごせたことをとても幸運に思っている。
The Best Books and Blogs About Vietnam and its Food
Books
- Eating Viet Nam: グラハム・ホリデイ著「青いプラスチックの食卓からの報告」。 グラハムは何年もベトナムで食事をし、この国に対する愛情は、彼がベトナムのストリートフード文化について書いたこの素晴らしい本で明らかです。「崇高な匂いと味を吹き込んだこの奇妙で魅力的な土地での彼の旅を記録しています」
- Into the Vietnamese Kitchen, by Andrea Nguyen. パンが食べられる人（私のようなセリアックではない人）のために、アンドレアはバインミーについての料理本も出版しています（
- Pleasures of the Vietnamese Table: 1291>
- Pleasures of Vietnamese Table: Recipes and Reminiscences from Vietnams’ Best Market Kitchens, Street Cafes, and Home Cooks, by Mai Pham (Also title: New Flavours of the Vietnamese Table in the UK)
- Vegetarian Viet Nam, by Cameron Stauch (カナダ総督の前シェフが書いた数少ないベトナムベジタリアン料理本の1つです。 写真も美しい。）
- The Food of Vietnam, by Luke Nguyen.
- Vietnam.The Food of Vietnam, by Luke Nguyen.
- ベトナム料理。 スタンリー・カーノー著「ベトナムの歴史」。 (長いですが、その価値はあります)
- ナマズとマンダラ。 ベトナムの風景と記憶をめぐる二輪の旅」アンドリュー・X. Pham (Kindle版はこちら).
- Vietnam:
- A Traveler’s Literary Companion, by John Balaban and Nguyen Qui Duc.
- The Quiet American, by Graham Greene.
- Fire in the Lake, by Frances Fitzgerald.
- The Battle of Dien Bien Phu, by Jules Roy
- And, I未読ですが現在の地域の対立からして面白そうです – Asia’s Cauldron.を読みました。 1291>
Blogs about Saigon and Food in Vietnam
- Historic Vietnam – 友人のTim Dolingがサイゴン、ベトナムとその建築史について最もよく知っている一人です。
- Vietnam Coracle – トムはサイゴンに長年住んでいて、ベトナム語が堪能です。 彼は、長文で有益なコンテンツを、人々にお金を払わせることなく共有することを信条としており、本当に楽しいライターです。 彼のサイトでは、路地裏散策、食べ物に関する投稿、都市を離れたバイク旅行の詳細など、この国での生活から得た多くの最新情報が掲載されています。 1291>
- A Global Kitchen – 私の友人カムは、私が今まで会った中で最も好奇心が強く、常に食文化に深く潜り込み、それを他の人と共有している人物の一人です。
- From Swerve of Shore – ベトナムと東南アジアの他の国々を旅した写真。
- Eating Saigon – ジョーとハイが街中のストリートフードを探索しレビュー。
- Viet World Kitchen – Andrea Nguyenの本は上に挙げたが、彼女のブログもレシピ、材料やハーブについての情報、ベトナム料理と伝統についての解説が掲載されている。
- The Ravenous Couple – この素敵なカップルは、現在ベトナムに住んでいませんが、私がここで紹介した料理のレシピと、それらの料理がそれぞれの家庭でどのように重要な位置を占めていたかというストーリーをたくさん持っています。
- Eating Asia’s Saigon posts – 数年かけて訪れた街中の料理と写真、そして元住人のDave & Robyn.
- Sticky Rice – 人々がハノイに行くと言ったら、マークのブログに送っています。 彼はパートナーのTuと一緒にフードツアーをやっていて、ブログの内容からもそれがよくわかります。 Traceyの新刊「Real Vietnamese Cooking」は9月に北米で発売されますが、現在も彼女のクッキングセンターで料理のレッスンを受けることができます。
- Saigoneer – ニュース、写真、街のイベントなど。 観光で訪れる人にはとても便利。
- Oi Vietnam – Oiも街中のイベントやレストランのレビューをカバーし、海外からの特集もあります。
- Travelfish Vietnam Blog – 東南アジア旅行のニュースや最新情報はTravelfishのサイトが一番です。
- Rusty Compass Saigon guide – Markのページ。頻繁に更新され、街のレストランや観光スポットのミニレビューがあります。
- また、ハノイのフードガイドを探している人には、Will Fly For Foodがあります。
Happy eating!