有害生物管理の分野では、有害生物駆除業者は食品事業内でサービスを提供する前にSQF認証を取得する必要があります。 SQFは、厳格で信頼できる食品安全管理システムとして小売業者や食品サービス業者に認められており、SQFプログラムは、食品製造、流通、エージェント/ブローカー管理の分野における主要生産認証としてGlobal Food Safety Initiative (GFSI) に認められています。
でも、SCF認証はどのように取得すれば良いのでしょうか。 このガイドでは、そのプロセスをより深く理解することができます。
ステップ 1: SQF コードについて学ぶ
SQF 認証を受けるには、まず、プログラムと SQF コードについて学ぶ必要があります。 これを行うには、次のようなさまざまな方法があります。
- オンライン「SQF システム実施」トレーニングコースを受講する
- 地元の認可 SQF トレーニングセンターでオンサイト「SQF システム実施」トレーニングコースを受講する
- 無料の SQF 文書を利用して自己訓練する
- SQF インフォメーションデイに出席する。 フードチェーンの全レベルの食品サプライヤーが、食品安全・品質認証のメリットを紹介する 1 日の情報セミナー
- 「SQF システムの実施」オンライン試験を受ける
ステップ 2: SQF 協会のアセスメントデータベースに企業を登録する
SQF 認証取得のための次のステップは、SQF 協会のアセスメントデータベースに企業を登録することです。 登録料がかかりますが、登録申請企業の総売上高によって異なります。
ステップ 3: 従業員を自社のチーフ SQF プラクティショナーに指名する
SQF 認証要件の 1 つに、登録企業内で SQF の社内専門家として機能する 1 名を指名することが挙げられます。 この人物の役割は、「SQF プラクティショナー」となります。 SQF プラクティショナーの要件に関する詳細は、『SQF コード』第 2.1.2.4 項および第 2.1.2.5 項に記載されています。 7.2.
ステップ 4: SQF 認証レベルの選択
企業が選択できる SQF 認証レベルには、以下の 3 つがあります:
- レベル 1: SQF レベル 1 は低リスク製品向けで、基本的食品衛生管理が盛り込まれています
- レベル 2: SQF レベル 1 は、食品衛生管理全般が盛り込まれています。 SQF レベル 2 は、GFSI がベンチマークとする認定 HACCP 食品安全プランです
- Level 3: SQF レベル 3 は、安全および品質マネジメントシステムを包括的に実施するものです。 このレベルには、レベル 2
ステップ 5: SQF ライセンス認証機関から提案を受ける
認証に向けた次のステップは、ライセンス認証機関に連絡して、SQF 認証審査に関する見積もりと詳細を入手することです
ステップ 6: 事前審査を行う
これは任意のステップですが、認証申請会社にメリットをもたらす可能性があります。 会社の事前評価は、SQF 審査員または会社の SQF プラクティショナーのいずれかが行うことができます。
ステップ 7: ライセンスを受けた認証団体による審査の日程調整
SQF Institute のディレクトリから、居住する国のライセンス認証団体を選び、貴社に対する審査を実施するよう連絡します。
ステップ 8: 認証機関による初回認証審査を受ける
認証機関による初回審査では、文書審査と施設評価が中心に行われます。 SQF 認証は、未対処の不適合がなく、審査評価「C – Complies」以上を獲得した企業に授与されます。 認証決定は、施設審査の最終日から 45 暦日以内に行われるものとします。 SQF 認証が授与されると、SQF Institute からその企業のサイトに固有の認証番号が発行されます
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