5つの材料と一つの鍋を使うだけの簡単なスパニッシュキヌアレシピです。 このレシピは完璧なサイドディッシュですが、タンパク質や野菜でボリュームアップすることもできます！
スペイン米に代わって、町に新しい子供がやってきました！このレシピは、スペインで最も人気のあるレシピです。 そう、それはキヌアです。
約8年前にキヌアが健康界に登場して以来、私のレシピの多くで徐々にお米の代わりをしています。 今では、伝統的なブリトーボウルの代わりにキヌアブリトーボウル、キヌア寿司、そしてキヌアチャーハンなどを作っています。 お米の代わりにキヌアを使うことができるのです。
そこで今日はその方法をご紹介します。 古典的なお米のレシピ、スパニッシュライスまたはレッドライスを、この素晴らしいスパニッシュキノアに変身させます！
スパニッシュライスとは？
古典的なスペイン米、つまりほとんどのアメリカ人はスペイン米と考えていますが、実際はまったくスペイン的ではありません。 メキシコのおかずで、レッドライスまたはアロス・ロホとも呼ばれます。
赤飯は、タマネギ、ニンニク、米、油、サルサ、調味料など、シンプルな材料で作られます。
簡単5材料キヌアレシピ
このスペイン風キヌアをできるだけ簡単にしたかったのです。 お鍋ひとつで、材料は5つだけです
必要なものはこれだけです。
- オリーブオイル
- 刻んだ玉ねぎ
- 瓶詰めサルサ
- キヌア
- 野菜スープ
まずは玉ねぎを柔らかくなるまで炒めてから残りの材料を入れてキヌアがふっくらするまで煮込みましょう。 本当に簡単ですね。
How to Serve Spanish Quinoa
このレシピは何にでも合うんですよ！
このレシピのおかげで、私はこのレシピが大好きになりました！(笑) このレシピは、何にでも合うレシピのひとつです！お気に入りのグリルプロテインと豆の横に添えて食べるなら、最高です。 また、このレシピをベースにした料理も素晴らしいです。
このスパニッシュキヌアを使った料理をいくつかご紹介します。
- 黒豆と混ぜて&野菜炒め
- 豆腐とアボカドのロメインサラダにかける
- キャベツと豆入りタコス
- ブリトーに挟んで好きな具を入れる
でも本当に可能性が無限にあるんですね。 そして今週後半には、このレシピをヴィーガン・タコスミートにする方法もご紹介しますよ。
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スパニッシュキヌア
材料
- オリーブオイル小さじ1
- 刻んだ白ネギ1/4カップ
- キヌア1カップ
- チャンキーサルサ 1/2カップ
- 野菜スープ 2カップ
作り方
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小鍋に油を熱し、塩、コショウで味を調える。
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キヌア、サルサ、スープを加え、混ぜ合わせる。 沸騰したら蓋をして20分煮る。
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火から下ろしてふんわりとさせ、5分ほど置いてから盛り付ける。