私は、万能で柔らかくて美味しいので、食事の中心に鶏胸肉を選ぶのが好きです! この「リッツ・クラッカー・チキン」は、チーズの香りがするクリスピーなコーティングと、簡単な自家製チーズソースが特徴です。
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リッツクラッカーとチェダーチーズが、柔らかくてジューシーな鶏胸肉を包んで、完璧な簡単料理を作り上げます。 この鶏肉料理は、来客時には十分に印象的で、平日ならいつでも作れるほど簡単です。 この料理は、フライパンで焼く手間もなく、田舎のフライドチキンを思い出させるような皮です。 Jamie Cooks It Upでこのクリスピー・チェダー・チキンのバージョンを見たとき、私の大好きなチェダーソースを加えれば、伝統的な料理がさらに美味しくなることを知りました。 また、このレシピを簡単にするために、始める前にすべての材料を準備します。 以下は、始める前にやっておくと、下ごしらえが早く簡単になりますよ。
- 鶏胸肉は、始める前にテンダラーにカットします（必要ならきれいにします）
- 天板に油を塗ります（またはパーチメントペーパーを敷きます）
- 材料を準備します（チーズを細かくします & クラッカーを砕きます）
リッツクラッカーをかなり細かく砕いて、1つずつ均一に覆うようにしたいと思います。 浅い皿を2つ用意しておくと（牛乳&卵とチーズ&クラッカー）、鶏肉を浸すのが楽になります。
このレシピを素晴らしくする本当の秘訣は、鶏肉を二重に浸すことです。 このレシピを素晴らしくする本当の秘訣は、鶏肉を一度全部つけてから、もう一度卵とパン粉につけて、めちゃくちゃ良いコーティングを作ることです！
作品が全部コーティングされたら、残りのチーズ、クラッカー、パセリを振りかけても良いでしょう。 私はすべての料理に生のパセリやその他のハーブを使うのが好きですが、この場合は乾燥でも大丈夫です。
鶏肉を焼いている間は、野菜を蒸して超簡単なチーズソースを作るのに最適の時間です。 材料を合わせて電子レンジで加熱するだけで、なめらかでクリーミーなチーズソースが完成します。
お好みでチェダーチーズの代わりにパルメザンチーズ（または手持ちのチーズでも可）を使ってもOK!
Ritz Cracker Chicken recipe
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材料
- 鶏胸肉大4枚
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- チェダーチーズ2カップ
- 乾燥または生パセリ小さじ1
- 卵2個
- ミルク1/2カップ
リッツまたはチーズ2スリーブクラッカーを砕く
チーズソース
- チェダーチーズ2カップ
- コーンスターチ小さじ2
- エバミルク1/2カップ
作り方
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オーブンを400度で予熱しておく。
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鶏胸肉は3等分に切る。
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クラッカーは砕いておく。 チェダーチーズとガーリックパウダーを混ぜ合わせる。 別の小さなボウルに牛乳と溶き卵を混ぜ合わせます。
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鶏肉を卵液に浸し、次にチーズ&クラッカーに浸します。
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すべての鶏肉がコーティングされるまで繰り返します。コーティングされたら、鶏肉をもう一度卵液に浸し、再びパン粉に浸し、パン粉を軽く押し付けながら接着させます。
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天板に並べ、パセリを振りかける。
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25～30分または鶏肉が165度になるまで焼く。
チーズソース
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小さいボールにチェダーチーズとコーンスターチを入れて混ぜます。 エバミルクを加え、電子レンジで45秒加熱します。
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混ぜ合わせ、濃厚でクリーミーになるまで30秒ずつ電子レンジで加熱します（合計約90秒）
Nutrition
簡単でおいしい食事を探しているとき、リッツクラッカーチキンを試してみてはいかがでしょう。 きっとお気に入りの一品になるはずです！
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