炎症は、免疫システムが健康で生き続けるために必要なコンポーネントです。 例えば傷の治癒にも欠かせません。 しかし、現代のライフスタイルは、人々の免疫システムに大混乱を引き起こしています。 慢性炎症は決して良いものではなく、低グレードの体系的炎症は、あらゆる慢性、退行性、自己免疫性健康状態の根本的な前兆であると現在認識されています。 これらの病気は一夜にして現れるものではなく、ある夜100％健康な状態で就寝し、自己免疫疾患で目覚めることはありません。実際の病気は、進行性の悪化の長いプロセスの最終段階に過ぎず、それはしばしば陰湿で目に見えません。 血液中の炎症マーカーは、そのような病気を発症したり、一般的に健康や生活の質を低下させたりする可能性を正確に示す指標であることが、研究によって明らかにされています。 大量の砂糖とアルコールは炎症を増加させることが知られていますが、一方で、オメガ3脂肪酸のような特定の成分は炎症を減少させることが知られています。 また、健康的な食事をしている人は、ジャンクフードを食べている人よりも健康で長生きであることを示す研究がたくさんあります（一般的に健康的と理解されている食事でも）。 この時点で議論の余地はありません。
抗炎症食の概念は非常に古いもので、この時点では主流の医学界で広く受け入れられています。 医師や栄養士は、さまざまな病状を解決するために、それ自体として、あるいは標準的な治療の補完として、食事療法を利用しています。
あなたのリンクについては… これは、なぜ人々が科学に対して混乱し、不信感を抱くかの一例です。 どうやら、誰でもインターネット上でどんな主張でもして、「現在、…という科学は存在しない」と言えば、このフレーズが自動的に正しく聞こえるようになるようです。 このように言うとき、彼らは実際にインターネットで何時間もかけて研究し、何百もの研究を調べ、メタ分析を行い、それらの研究を比較して、文字通り科学がないという結論に達し、自分の主張を証明するためにそれらの研究すべてにリンクしているということでしょうか？ (もちろん、文字通りすべての関連研究をチェックすることは不可能ですから、チェリーピックも必然的に含まれるでしょうけど）。 それとも、読者に自動的に反証する責任を負わせ、著者がやるべき仕事（あらゆる関連資料から実際の偏りのない証拠を集めること）をさせることを承知で、単に主張をしたのでしょうか？ 3488>
これは私が気づかずにはいられない傾向です-自称「懐疑論者」は、彼らが馬鹿にしている人々と同じように、科学について誤った情報と偏見を持っているのです。