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Tender and delicious, oxtail stew is rich and hearty stew made with oxtails, corn, potato, and traditional flavors of Puerto Rico. Oxtail stew is often overlooked stew recipe.The Optail stew is a lot.
オックステールはどこから来たのか？
オックステールはその名の通り、牛の尻尾のことである。 オックステールは、皮を剥がれた尻尾で、骨髄を取り囲む肉厚の部分があります。
スーパーや肉屋でオックステールを買うと、余分な脂肪が取り除かれていることがよくあります。
オックステールシチューに使うオックステールは、新鮮なものと冷凍のものとどちらがよいのでしょうか？
常に新鮮が一番です！
オックステールシチューに使うオックステールは冷凍が一番です！
オックステールシチューに使うオックステールは、新鮮が一番です。 ということで、「ラボ・ギサード」には新鮮なオックステールをお使いください。
オックステールシチューの作り方
オックステールシチューの作り方
プエルトリコのオックステールシチューは通常何時間もかかりますが、今日はインスタントポットでオックステールを作りましょう。 (コンロで作るオックステールシチューのレシピは後述します。)
まず、前の晩にオックステールに下味をつけておきます。 オックステールをしっかり漬け込んで、骨髄の奥までしっかり味をしみこませたいからです。 これは非常に豊かで風味豊かなオックステールシチューレシピを保証します。
Instant Potで調理するとき、あなたはいつも調味料をもう少し寛大でありたいと思うことを心に留めておいてください。
味付けしたオックステールの外には、基本的にさらに2つの全体の材料、厚切りジャガイモとコブの上のコーンがあります。 セロリ、ニンジン、ガルバンゾビーンズなど、追加食材を選ぶことができます。
私はこのプエルトリコのオックステールシチューをシンプルなものにしました。このインスタントポットのオックステールシチューのレシピは初心者にも最適です！
あなたはこのオックステールシチューレシピに冷凍または生のコーンオンザコブを使ってよいのです。 ジャガイモは、紅芋を使い、皮をむきました。 そして、半分に切りました。
あとはインスタントポットで完成です！
オックステールに添えるもの
このレシピでは、どんな種類のご飯でも間違いないでしょう
ここでは、オックステールの煮込みに合うおかずをご紹介します。
- Spanish Rice
- Mashed Potatoes
- White Rice
- Mangu
- yuca
Instant Pot Oxtail Stew (Rabo Guisado)
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器具
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Instant Pot
材料
- 2ポンド オックステイルをよく洗い
- 2-。オリーブオイル 大さじ3
- クミン 小さじ1
- 乾燥オレガノ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
- トマトソース 8オンス
- 自家製ソフリット 1/2カップ Sazon con achiote 1パック
- 水 3カップ
- 皮をむいて半分に切ったジャガイモ 3個
- ホールコブ付きトウモロコシ 4本
使い方
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オックステールにボールに調味料を入れ下味をつけておきます。
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オックステールと残りの材料をインスタントポットに入れる。
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圧力を強に設定し、55分間加熱する。
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自然放冷する。