ドミニカ共和国プディン・デ・パンスパイスブレッドプディングのレシピ＋動画

Pudín de Panレシピ（ドミニカのスパイスブレッドプディング）は、モチモチ、しっとり、香り高く、味わい深いのがお好みでしたら、これでしょう。

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我々ドミニカ人はパンプディング（pudín de pan or budín de pan）のアイデアを思いついたわけではなく、ほぼ世界共通の料理のようですが、我々の料理のすべてのように自分たちで手を加えて大量の味付けをしているのです。

そして、私たちはスパイスをたくさん加えることによって、それを実現しました。

スパイス

ドミニカのデザートのほとんどで、スパイスは基本的な要素となっています。シナモンとクローブはその多くに使われています。その他、ショウガ（厳密には根菜ですが）、スターアニスなどもデザートに使われます。

このプディン・デ・パンのレシピは、スパイスがすべてです

パンプディングでは、使うスパイスの組み合わせは家庭によって異なりますが、私の家のレシピでは、シナモン、ジンジャー、クローブと、とことんこだわっています。さらに、ちょっと冒険して、オールスパイスの実を粉末にしたものをひとつまみ入れても。

スパイス（ジンジャーは間違いないでしょう）と柔らかい噛み応えで、食卓でみんなが喜ぶこと間違いなしです。 9222>

Pudín de Pan（スパイスブレッドプディング）は、余った日持ちのするパンを使うのに最適な方法です。私たちのお気に入りの方法の一つです。

Who’s with me?

By.BY: Clara Gonzalez

Pudín de Pan Recipe (Dominican Spiced Bread Pudding)です。他で食べたことのないパンプディングです。モチモチ、しっとり、香ばしく、味わい深いです。

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準備時間 10分

調理法時間 45分

総時間 55分

コースデザート

料理ドミニカ共和国．ラテン系

8人分ポルシオーネ

カロリー 535kcal

卵は混ぜておきます。カップ半分の牛乳（残りの牛乳は後で使います）に卵を加えます。よく混ぜた後、濾して未溶解の卵の部分を取り除く。 3802>
パンを焼きます。鍋に残りの牛乳とバニラ、シナモン、ジンジャー、クローブ、塩、砂糖を入れて混ぜる。これを弱火で加熱し、沸騰したらパンとレーズンを入れる。パンがすべて牛乳に浸かるまでかき混ぜる。バターを加え、溶かして完全に混ざるまで混ぜる。火からおろす。
パンと卵を混ぜ合わせる。取り置いておいた牛乳と卵の混合液にパンを加え、よく混ざるまでさっくりと混ぜる。フライパンを準備する間、置いておきます。
ベーキングパンを準備する。 6カップの耐熱皿（私はバントパンを使いました）にバターを塗ります。砂糖は底に残る程度に均等に振りかける。
焼く：400°Fに温めたオーブンで35分、またはつまようじを刺してきれいに取れるまで焼きます。オーブンからプリンを取り出したら、室温まで冷まします。爪楊枝で慎重に型からはずす。お皿やトレイを型の上に置き、ひっくり返す。
召し上がれ。少し冷えた状態（冷蔵庫に入れる）を好む人もいますが、私は常温が好きです。

異なるパンを使うことによって味や食感の異なるパンプディングが出来上がります。個人的にはフランスパンやパン・デ・アグアが好きですが、プレーンなパンであれば何でもOKです。写真と動画で色合いが違うのは、どちらも手持ちの砂糖を使っているからです。

カロリー。 535kcal炭水化物: 76gタンパク質：16g脂質：19g飽和脂肪：10gコレステロール：90mgナトリウム：767mgカリウム：241mg繊維：4g糖質：34gビタミンA：471IUビタミンC：1mgカルシウム：175mg鉄。 4mg

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