Pan con Tomateは、スペインではpan tumacaまたはカタロニア語でpa amb tomàquetとも呼ばれ、トーストしたパンにジューシーなトマト、エクストラバージンオリーブオイル、にんにくと塩をトッピングしたものです。 スペインでは、パン・コン・トマテは（ほとんど！）独立した食品群です。 スペイン人の間では、昼間のおやつや第二の朝食として親しまれ、昼過ぎにランチを食べる前に血糖値を上げておくという、社会的価値の高い料理なのです。 パン・コン・トマテのレシピは、スペイン風の料理には欠かせません！
マドリードで生活し仕事をしていたとき、私はスペインの伝統的習慣に従って、午前中の間に同僚と朝食に出掛ける傾向があります
これも見てください。
この習慣に慣れないうちは、現地の習慣を観察しているうちに、すぐに覚えました。 マドリードのカフェテリアやバルで、カフェ・コン・レチェや搾りたてのオレンジジュースと一緒にパン・コン・トマテを食べるスペイン人の姿は、よく目にする光景でした。 私も朝食やおやつにパン・コン・トマテの塩味のブレンドが大好きになるのに、そう時間はかからなかった。 幸いなことに、このレシピは材料が少ないので、どこにいても簡単に再現できますよ。
私の簡単パン・コン・トマテレシピ
ヒント：パン・コン・トマテは下記のレシピだけではありませんが（多くの家庭では生のトマトをパンにすりこみ、オリーブオイル、塩をかけるだけ）、すべての材料をブレンドして味わいを高めることができる濃いトマトソースとして私は好きな作り方です。 パンの種類は、トーストになるようなボリュームのあるものを選ぶと、ベチャベチャにならずにおいしく食べられますよ。
Super Simple Pan con Tomate Recipe
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材料
- ▢中型4個分。トマト（つるあり）
- ▢エキストラバージンオリーブオイル
- ▢ニンニク 1片
- ▢塩 適宜
- ▢オフシーズンのトマトの酸味を抑えるために必要なら砂糖小さじ1/2を加える
- ▢全麦ルスティックローフ（1.5キロ）を用意する
- ▢全麦ルスティックローフ（1.5キロ）は、1.5キログラムの大きさにする。 またはアンクルベンのパン（ベチャベチャにならず、サクサク感を保つのに最適）
- ▢スペインのセラーノまたはイベリコハムの薄切り数枚はオプションですが、風味を高めるのにとてもおすすめです。
作り方
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パンは中厚のトーストに切る。 天板に並べ、華氏250度のオーブンで5～10分ほど、途中で裏返しながらトーストします。
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トマトは洗って水気を拭き取ります。 半分に切り、ヘタと皮を捨て、箱型おろし金ですりおろす。
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トマトをすりおろしたら、小さなボウルに取り、オリーブオイル大さじ1くらいと塩ひとつまみを加える。 味見をして、必要なら砂糖をひとつまみ加える（季節外れのトマトを使うと酸味が強すぎる場合がある）。
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にんにく1片を半分に切り、トーストしたパンに生にんにくをすり込む。 3990>オプションとして、ハモン（セラーノまたはイベリコ）のスライスをのせると、さらに風味が増し、よりボリュームのあるトーストに仕上がります。 お楽しみに！
栄養成分
その他の簡単スペインタパス
- Espinacas con garbanzos（ほうれん草 & ひよこ豆）
- Salmorejo （冷たいトマト）
- Espinacas con garbanzos（ひよこ豆）
。 スープ）
- Croquetas de jamón（ハムコロッケ）
- Berenjenas con miel（ナスの蜂蜜漬け）
Pan con Tomateを食べたことがありますか？ あなたの好きな朝のおやつは何ですか？