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ディルは常に私のお気に入りのハーブの一つであった。 私は料理用のハーブのほとんどすべてを種から育て、ハーブ・ガーデンに植えることに成功していますが、ディルは難題でした。 過去3年間、栽培を試みていますが、あまりうまくいきません。 つまり、うまく育つのですが、成長を促すために剪定しても、株が膨らむことなくまっすぐ上に伸びてしまうのです。 今年はもう一度挑戦して、ディルの正しい育て方について書かれた園芸書を読んでみようと思っています。
ディルは、今日のドレッシングの味の組み合わせであるレモンやマスタードと美しく調和し、この味のマリアージュは、サラダ、チキン、ポーク、シーフードなどさまざまな食品とすばらしく合います。
葉物野菜サラダ、パスタサラダ、グリルした魚やチキンにかけたり、蒸し野菜やゆでたジャガイモに添えたりして、このドレッシングをかけてみてはどうでしょうか？
それでは始めましょう！
オイル以外のすべての材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
ドレッシングを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
Lemon Dill Mustard Dressing
Kimberly Killebrew, www.daringgourmet.com
5分以内にホイップする -あなたの味覚はあなたに感謝します！
ドレッシングを作るには？
プリントレシピ
4票中5票
準備時間5分
総時間5分
8人分
カロリー 82kcal
原材料 US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 cup Extra Virgin olive oil or use a neutral-oriented oil (ニュートラルオイルを使用)お好みでテイスティングオイル
- レモンの絞り汁（中2個分）1/4カップ
- ディルのみじん切り大さじ1/2
- ディジョンマスタード 小さじ1
- レモンの皮のすりおろし小さじ1
- 塩小さじ3/4
- 黒コショウ小さじ1/4
- グラニュー糖小さじ1/4 （パレオ。 お好みの甘味料をお使いください。
作り方
-
油以外の材料をすべて中ボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 乳化するまで泡立て続けながら、少しずつオイルを入れる。 塩を加えて味を調える。 冷蔵保存してください。
注意事項
※このドレッシングを事前に作る場合は、鮮度を保つために食べる直前にディルを加えてください。
栄養について
カロリー.jp: 82kcal｜脂質：9g｜飽和脂肪：1g｜ナトリウム：225mg｜カリウム: 7mg｜ビタミンC：3mg｜鉄：0.1mg
このレシピを試された方はいらっしゃいませんか？ メンション @daringgourmet またはハッシュタグ #daringgourmet
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