Leftover Prime Rib and Barley Soup

残ったプライムリブと大麦のスープで心温まるひとときを! 柔らかい野菜、大麦、プライムリブに、素朴でしっかりした赤ワインのビーフスープを合わせました。 シンプルですが、ストーブの上で何時間もじっくりと煮込んだような味わいです。 8人分以上

プライムリブが余った？ プライムリブと大麦のスープを作りましょう！

プライムリブの朝食ハッシュの他に、残ったプライムリブを使い切るには、スープが一番です。 とはいえ、プライムリブサンドイッチも悪くないですよ。 しかし、休日の騒がしさが終わった後、基本的に自分で料理するスープのアイデアが好きでない人はいないでしょう。

この逸品では、柔らかい野菜、プライムリブ、大麦が、トマトと赤ワインのビーフスープの中で泳いでいます。 温かく、心地よい味わいで、クラストしたパンを浸して食べるのがおすすめです。

この「プライムリブと大麦のスープ」を作るために必要なものは以下の通りです。

• オリーブオイル
• イエローオニン
• リーク
• クレミニマッシュルーム
• キャロット
• セロリ
• ガーリック
• トマトペースト
• レッドワイン
• 低糖度
• Tomat>
• Low-YouTube5565>
• fresh thyme
• rosemary
• bay leaves
• quick cooking barley
• leftover prime rib

まず野菜の下処理からはじめます。 さいの目に切ったニンジン2カップ、スライスしたセロリ1カップ、さいの目に切ったイエローオニオン1個、（洗ってさいの目に切った）リーク1本、みじん切りのニンニク2片が必要です。

また、きれいにしてから4分の1にしたクレミニ（別名ベビーベラ）マッシュルーム8オンスが必要です。

大きな鍋かダッチオーブンにオリーブオイルを大さじ2杯入れます。

次に玉ねぎ、ネギ、マッシュルーム、にんじん、セロリ、にんにくを入れ、コーシャー塩をひとつまみ入れる。

混ぜ、蓋をして、柔らかくなるまでソテーする。 5076>

計量してトマトペーストを入れ、混ぜながら1分加熱する。

ワインを入れて混ぜ、半減するまで煮込む。 このレシピでは、カベルネ・ソーヴィニヨン、そして私が好きなワインを使っています。 このスープのワインが目立つかというと、個人的にはそうでもないような気がします。 5076>

次に、スープと水2カップを注ぎます。 5076>

タイムとローズマリーの枝2本を結び、ローリエ2枚と一緒に加えます。

中火にし、早煮麦を投入する。 5076>

余ったプライムリブ1ポンドを加え、弱火で20分ほど煮込む。

煮込んだら、ハーブの束とローリエを取り除いて捨てる。

塩とブラックペッパーで味を調える。

タイムまたはパセリのみじん切りをふりかけ、カリカリのパンを添えてお召し上がりください。

そして、ホリデーシーズンの慌ただしさの後に必要なものです。

お楽しみに この「プライムリブと大麦のスープ」のレシピを試されたら、ぜひ教えてくださいね。 また、この「プライムリブと大麦のスープ」のレシピを試したら、ぜひ教えてください！写真を撮って、ツイッターかインスタグラムでタグ付けしてくださいね。