Ham and Black Bean Soup Recipe

私のお気に入りのハム・豆スープはスモークハムホックを使ってスモーク風味豊かなレシピに仕上げています。 この簡単なハムと豆のスープのレシピは、手元にあるどんな乾燥豆でも使うことができます。

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれています。 アフィリエイト・リンク・ポリシーをご覧ください。

Smoked Ham Hock Soupは、子供の頃の懐かしいレシピです

私の母は、毎年イースターの後にこの簡単なハムと豆のスープをよく作ってくれました

イースターにはいつも骨付きのハムがありました。 夕食後、母は残飯をすべて詰め込み、乾燥ネイビービーンズと残りのハムホックを入れたスロークッカーを立ち上げます。

豆はスロークッカーで一晩煮込み、翌日、角切りの白ネギとタバスコソースをかけたハムと豆のスープをボウルで食べるのです。

もちろん、いつも鋳鉄で焼いた新鮮なコーンブレッドが添えられていました

このシンプルな食事は、簡単に組み立てられる夕食でした。 また、本当に満足のいく食事でした。

時には、シンプルなものほどよく覚えているものだと思います。

この簡単な黒豆スープのレシピもシンプルで満足です。

私はシーラおばさんからこのレシピをいただきました。 私はほとんどのレシピでそうするように、私はそれにいくつかの微調整をしました。 でも、ほとんどの部分は、彼女が電話で教えてくれた指示に従いました。

このレシピの基本は、小豆でも白豆でも、あるいはスプリットピーでも、同じように簡単に使うことができます。 私は黒豆を使っています。

また、豆スープのためにあらかじめ混ぜられた豆の袋を見つけることができます。

このレシピに缶詰の豆を使用したい場合は、いくつかのヒントも提供します。

ハムボーンを使った黒豆スープの作り方は簡単です

Buy a smoked ham hock

Where to buy smoked ham hock?

You usually can find a smoked ham hock in the meat department of your grocery store.スモークハムホックは通常、食料品店の肉売り場にあります。

私は通常、ハムホックを1つ購入し、肉屋で3つに切ってもらいます。

スモークハムホックのスープを作るときは、通常、ハムホックの3分の1だけを使用します。

私はスモークハムホックを使って、コラードグリーンやスプリットピーススープなど他のレシピを作ります。

ALTERNATIVELY: 骨付きハムから残ったハムボーンでハム入り黒豆スープを作ることができます。 残ったハムがあれば、さいの目に切ってスープにも加えてください。

黒豆の調理法

黒豆は一晩浸して準備します。

乾燥豆を調理するには、まず豆を洗い、大きなボウルか鍋に豆を入れてください。

朝、豆を濾し、それらを脇に置く。

SHORTCUT FOR PREPARING DRIED BLACK BEANS: あなたはまた、大きな鍋で、水で乾燥豆を覆うことができます。 一度沸騰させます。 水気を切り、きれいな水を加えます。

ミレポワを作る

ミレポワは、ほとんどのスープベースに使われる野菜の混合物です。

最もよく使われるフランス版ミレポワは、にんじん、セロリ、玉ねぎで作られています。

今回のレシピでは、さいの目に切った赤唐辛子を加えています。

ミレポワを用意するには、すべての野菜をほぼ同じ大きさにさきます。

スモークハムホックスープの始め方

ミレポワを小さじ2の油またはバターで炒める。 約5分。

野菜が柔らかくなり、香りが出てきたら、

スモークハムホックまたはハムボーンを加える。

スープを煮込んだら、ハムホックを完全に取り除くことができる。 ハムホックはスープに素晴らしい風味を加えます。

私は骨から肉を引き剥がし、千切りかダイスにするのが好きです。 その後、私はスープにそれを追加します。

Add the presoaked beans.

Prepare the black beans for cooking by following the directions above.

The overnight soak helps to release some of the chemicals in beans that gives you that gassy feeling.

Soaking is totally optional.

The soken’s in the middle world. 私は豆を一晩浸けずに黒豆スープを作ったことがあります。 私はそれで大丈夫だった。

私はあなたに決定を委ねる。

スパイスを加える。

セロリシード、タイム、クミン、砕いた赤唐辛子、そしてローリエ数枚。

水かスープでふたをする。

このレシピには普通のろ過水を使用してもよいです。 ハムホックは黒豆スープに風味のトンを与えます。

Chicken or vegetable broth is also an option.

I like to use water and Caldo de Pollo, which is the powdered chicken bouillon flavoring.

I have tried made this soup with all the methods listed above.私は、このスープを上記すべての方法で作りました。 どれも美味しいです。 ただ、カルド・デ・ポーロは、私の記憶にある味に仕上げてくれます。 だから、私はそれにこだわる。

Simmer with the lid on for 2 hours.

Simmer until the beans are tender and the ham is falling off of the bone.

How to make Ham and Bean Soup In the Slow Cooker

Making black bean and ham soup in a slow cooker or crockpot is super easy too!

黒豆の準備の仕方の説明書に従ってください。

すべての材料をスロークッカーに加え、一晩またはあなたが仕事に行っている間ずっと低音で調理します。

食べる準備ができたら、スモークハムホックを引き抜きます。 できるだけ多くの肉を引き剥がし、千切りやさいの目に切ってからスープに戻しましょう。

How to make Ham and Bean Soup In the Instant Pot

Ham and bean soup in the Instant Pot has no time at all takes it.

黒豆の準備の説明書に従ってください。

インスタントポットにすべての材料を加えます。

密閉して手動圧力を30分設定します。

食べる準備ができたら、スモークハムホックを引き抜きます。 肉を引き剥がし、できるだけ細切りかさいの目に切り、スープに戻します。

黒豆スープを濃くするには

黒豆スープを濃くしたい場合は、スープの半分をミキサーに入れてピューレにします。 その後、ピューレ状にした部分をスープ鍋に戻します。

スモークハムをスープに戻す前に、半分の部分のスープをお玉ですくうと良いでしょう。

野菜、スープ、すべてをブレンダーに加えます。正確に測る必要はありません。

人によっては、完全に滑らかな黒い豆スープを好み、全体のバッチをブレンドするのにイマージョンブレンダーを使用する場合もあるようです。

ブレンドは完全にオプションです。

What to serve with Black Bean Soup

Cornbread

Dinner Rolls

Savory Watermelon Salad

Other Comfort Food Recipes that You might Like

Enchilada Pasta Bake

Easy Lentil Soup Recipe

Vegan Lentil Stew

Paleo Cream of Mushroom Soup

Spicy Chorizo Soup

Easy Curry Risotto Recipe

The Best Homemade Dumpling Noodle

➽このレシピは作りましたか？ もし気に入っていただけたなら、必ず5★のレビューとコメントを残してくださいね。 私はあなたの声を聞くのが大好きです お気に入りのソーシャルチャンネルで、私 @foodologygeek をフォローしてください! Facebook、Instagram & Pinterest。

Smoky Ham and Black Bean and Soup

Laura Reigel

簡単な黒とハムのスープです。 私はこのスープをハムホックで作っています。 でも、余ったハムでもOKです。

準備時間 15分

調理時間 2時間

＜9560> ＜9176

コーススープ

料理コンフォートフード

8人分

カロリー 235kcal

• #9560