チコリをココナッツパームシュガーで淹れて湯気を立てているところです。
長い話になりますが、私はカフェインがダメなんです。 湯気の立つブラックコーヒーや、オレンジペコティーを飲むのは何年ぶりでしょうか。 懐かしいです。
先日、あるAIPのグループで、チコリを試してみようという投稿を見ました。
これは、ローストしたチコリ根の粒のようです！
さらに、チコリ根は体に良いこともあります。 食物繊維を多く含むので、シリアルやブレックファストバーによく加えられています。 また、プレバイオティクスでもあり、腸の健康を保つのに役立ちます。
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試しに飲んでみようと思い、先週Amazonで「Frontier Co-op Roasted Chicory Root Granules」を1袋購入し、今日初めて大きなマグカップに入れて飲んでみました。
チコリ根のロースト顆粒は、コーヒーに似た飲み物にできます。
袋を開けると、感謝祭の詰め物を作るときに使う調味料を思い出させる香りがしました。 しかし、私はそれを試してみました。
私が読んだ投稿で提案されたように、私はドリンクを準備するためにフレンチプレスを使用しています。 チコリの顆粒を底に入れ、カラフェに泡立ったお湯を入れ、上蓋を閉めて待ちます。 3〜5分蒸らす必要があります。 (フレンチプレスの私が見えますか？)
フレンチプレスを使って「チコリコーヒー」を作っています。
蒸らしている間、蓋がとても反射していることに気づき、写真を撮ってみることにしました。
French press selfie time!
時間が来たら、ストレーナー/プランジャーをゆっくりと押し下げ、フレンチプレスの中のフレーバーウォーターとかすを分離し、注いだ。 結構強いと聞いたので、4カップの水に小さじ3杯を使いました。 最初は湯気の立ったマグカップからマシュマロを焼いたような香りがしました。 最初の一口は、焦げたコーヒーを連想させました。 何度か飲んでいるうちに、味がなじんできました。
抽出したチコリにココナツパームシュガーで甘みをつけています。 それが功を奏して、よりコーヒーに近い味になったと私は思います。
この砂糖の代替品はかなり美味しいです！
では、チコリはコーヒーのような味がしますか？ いいえ。しかし、カフェインフリーの代用品としては良いのでしょうか？ もちろん！特に旦那が本物のコーヒーを淹れてくれて、天国の香りが私を夢中にさせる日は、もっとこれを飲むことにします！
コーヒーが恋しいです。 でも、チコリなら大丈夫。
Until next time,
Choose healthy!
Angela
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