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Vegan Corn Fritters-最高のサクサクの噛み心地！ヴィーガンコーンフリット-は、簡単に作ることができます。 コーン、パプリカ、グリーンオニオンがたっぷり入ったこのフリッターは、25分以内に完成します！
（このレシピは2016年3月21日にこちらで公開されたものです。 私は写真をリフレッシュし、レシピを簡素化しました）
あなたがクリスピー食品とトウモロコシの何かを愛するならば、あなたはこれらのビーガンコーンフリッターを愛するつもりです！
（このレシピは、2016年3月21日にここに公開されました）
。 とても簡単で、家族も夢中で食べてくれます。
これらのフリッターは揚げ物ではないので、たくさんの油も使いません。 フライパンが汚れるくらいで、一回につき大さじ1.5杯くらいです。 フライパンに塗る油は、1回につき大さじ1.5杯程度です。 ぜひお試しください！
フリッターはどのように食べたらいいのでしょう？
前菜やサイドメニュー、朝食としても楽しめますよ！
フリッターをどのように食べたらいいのでしょう？
今回はグリーンオニオンディップを作りましたが、ヴィーガンサワークリーム、サルサ、ランチディップ、ホットソース、クリーミーチポトレソース、メープルシロップをかけるのもおすすめです。 何でもありです！
VEGAN CORN FRITTERSを作るには何が必要ですか？
（材料の分量は下記のレシピカードに記載）
万能粉
コーンミール
ベーキングパウダー
グラニューガーリック
塩・コショウ
無糖のものコーン缶または冷凍コーン
赤ピーマン
青ねぎ
揚げ物用油
お好みで調味料を追加してください。 クミン、チリパウダー、カイエンペッパー、コリアンダー、スモークパプリカなど小さじ1/4～1/2を加えてもOKです。
また、パプリカの代わりに、マイルドな辛さのポブラノ、辛い辛さのセラーノに変えてもよいでしょう。
また、ピーマンが苦手な方は、ピーマンを省いてコーンを多めに代用することもできます。⅓ カップに刻んだコリアンダーやバジルと入れ替え、オニオンパウダーをひと振りして混ぜてください。 すべてうまくいきます！
How to MAKE VEGAN CORN FRITTERS
- ステップ1：大きなミキシングボウルに粉、コーンミール、ガーリック、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れて、混ぜ合わせる。 8153>
- STEP2：牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 衣はとろみがある方が良いですが、パサついているようであれば、牛乳や油を小さじ2～3杯入れて湿らせます。
- STEP3：次に、コーン、パプリカ、青ネギを入れます。 ミキシングスパチュラでよく混ぜ合わせます。
STEP 4：大きめのノンスティックスキレットを中火で数分加熱します。 フライパンが熱くなったら、油を入れ、キラキラと光るまで待ちます。
生地がフライパンに当たったとき、ジュッと音がするはずです。 もし、そうならない場合は、フライパンをさらに30秒加熱してから、生地を追加してください。 フライパンに衣がついたら、30秒ほど熱し、衣を足します。 時計回りに衣がなくなるまで、さらに衣を置く。
STEP 5: 2-4分、またはきつね色になるまで焼きます。 最初に置いたフリッターの下をヘラで確認し、焼き上がりを確認したら、裏返して反対側を繰り返します。 残りのフライも同じように時計回りに焼き具合を確認し、焼きあがったら裏返す。 裏側の方が早く焼けるので、様子を見ながら焼く。 フライパンから煙が出てきたら弱火にします。 ペーパータオルを敷いた皿にフリッターを置き、余分な油を吸わせます。
CAN I BAKE FRITTERS?
Well, you can do it, but they will not have the same crispness like the fried does.これは、フライのようなサクサク感はありませんね。 食感も少し違いますが、それでも美味しくできました。
- オーブンを200℃に予熱する。
- 大きな天板にパーチメントペーパーを敷き、軽く油をスプレーする。
- 天板に大さじ3杯の生地を置き、各フリッターの間に数センチを残します（大きなクッキースクープを使用するか、計量カップにほぼ満杯にします）。
- 軽く焼き色がつき、パリッとするまで両面で10～15分焼きます。
Can I freeze CORN FRITTERS? という方もいらっしゃると思います。 揚げた後、完全に冷ましてから密閉容器に入れてください。 ワックスペーパーを間に挟むとくっつきにくくなりますよ。
どうやって温め直すの？
温め直すには、パーチメント紙を敷いた天板に並べます。 400 °F (200 °C)で10-15分、全体が温まるまで焼きます。 焦げないように目を離さないようにしてください。 オーブンが熱い場合は、少し火を弱めるとよいでしょう。
さらに、エアフライヤーでもきれいに再加熱できますよ。 390°Fで5～8分、または全体が加熱され、カリカリになるまで加熱するだけです。 その他のレシピはこちらです。
- Avocado Black Bean and Corn Salad
- Skillet Cornbread
- Vegan Corn Chowder
- Fried Corn (recipe by Vegan in the Freezer)
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Vegan Corn Fritters
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Ingredients
- ▢ ½ cup all-> ▢ ½ cup all-> ▢ ½ cup all-> ▢ ½ cup all-> ▢ カップ小麦粉
- ▢コーンミール1/4カップ
- ▢ベーキングパウダー小さじ1
- ▢粒状ガーリック小さじ1
- ▢塩小さじ4/5
- ▢割った胡椒, お好みで
- ▢ カップ＋大さじ1 豆乳（無糖）（または乳製品以外の牛乳）
- ▢ コーン1カップ , 無塩の缶詰または冷凍（※注）
- ▢ 赤ピーマン1/2カップ（さいの目切り）
- ▢ 青ネギ2個 , 薄切り
- ▢揚物用グレープシードオイル（または煙点の高い油）
オプションのオニオンディップの作り方は注を参照
作り方
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ペーパータオル敷の皿またはトレーを用意し脇に置いておく。
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大きなボウルに、小麦粉、コーンミール、ガーリック、ベーキングパウダー、塩、こしょうを加える。 泡立ててよく混ぜ合わせる。
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牛乳を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。 生地はとろみがありますが、パサついて見える場合は、牛乳または油を小さじ2～3杯加えて湿らせます。
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コーン、パプリカ、青ネギを加えます。 ヘラで折りたたんで混ぜ合わせます。
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大きめのノンスティックスキレットを中火で1～2分温める。 熱くなったら、フライパンの底にオイルを垂らしてコーティングする。
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大きめのクッキースクープ（または3/4まで入った計量カップ）で、大さじ3杯分の生地をすくってフライパンに入れる（シューっという音がするはずです）。 すくった生地を軽く押さえて平らにする。 時計回りのパターンで、スペースがなくなるまで繰り返す。 フライパンがいっぱいになると、うまく焼けないので注意。
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フリッターを2～4分、またはキツネ色になるまで焼く。 ヘラで最初に置いたフリッターの下を確認し、裏返し、反対側も繰り返す。 残りも同じように時計回りに確認し、焼きあがったら裏返す。 裏側の方が早く焼けるので、様子を見ながら焼く。 フライパンから煙が出ている場合は、火を弱めてください。
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ペーパータオルを敷いた皿にフリッターを置き、余分な油を吸わせる。 衣がなくなるまでこの方法を繰り返す。 ディップを添えて、召し上がれ
Video
Notes
- ½ カップ ビーガン サワークリーム
- ¼ カップ ビーガン マヨネーズ
- 2-3 グリーンオニオン（薄くスライス）
- ½ 小さじ 顆粒ガーリック
- ¼ 小さじ 顆粒オニオン
小さなボールにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせます。 味をみて、必要であれば追加する。 レモンやライムの果汁を絞ってもおいしいです。 蓋をして30～60分ほど冷やし、味をなじませます。
栄養成分
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