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Cleavers は、粘着性の植物で人間の衣類や動物の毛に「くい込む」傾向があるのでその名前がつきました。
学名
Galium aparine
科名
Rubiaceae
植物名
花は白く、2～5の房になって葉腋から上向きに咲き、葉腋からは花粉が出る。 果実は乾燥し、粗く、短い鉤状の剛毛に覆われ、熟すと2つの小さな種子に分かれる。 茎は長さ30cm～150cm、四角で、節はやや太く、枝分かれし、淡緑色で、角には鉤状の刺があり、葉は細いか披針形で、茎はなく、しばしば1インチ以上長く、鉤状の刺があり、各節の周りに6～8の輪になっています。 1716>
生息地と分布
耕作地、生垣、低木。
- Cleavers distribution map
Food used for parts
茎、葉、種子を食用。
収穫時期
春から夏
クリーバーの食用利用
クリーバーはかつて水菜として利用されていた。 霜や雪の中でも収穫できるため、中世の台所では重宝された植物です。 フックのような毛は茹でると柔らかくなる。 葉や茎は刻んでスープやシチューに。
クリーバーはコーヒー科に属し、種子を挽いてクリーバーズコーヒーにします。
クリーバーの栄養成分
植物全体にビタミンCが豊富です。
クリーバーのレシピ
- Clevers and aubergine bake
- Six Wild Greens soup
Cleaversの漢方利用
Cleavers has long as a slim aid, probably due to its diuretic properties. 世界的には、腎臓や泌尿器系の疾患、感染症やかゆみなど、病気を浄化するハーブとして最もよく利用されてきました。 湿疹などの皮膚疾患にも優れている。
その他の用途
その他の用途として、今では古代に伝えられているが、粘着性の種子はレース職人がピンヘッドを大きくするために使われ、根自体からは赤い染料が採れたという。 ここで珍しいナゲットを紹介すると、この植物は根を食べると鳥の骨を赤く染めることができた。
安全上の注意
食用や薬用に限定されているせいか、この植物の副作用に関するデータはほとんどない。 漢方薬を使用する際は医師に相談し、念のため妊娠中や授乳中の使用は避けましょう。
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