Blue Dahlia Bistro, the almost 13-year-old Central East Austin restaurant, is now closed permanently on 1115 East 11th Street. 「この数年、売り上げの減少とコストの上昇の組み合わせに基づく決定だった」と、共同経営者のエイミー・ラミレスはEaterに説明し、「COVID-19の現在の状況の明らかな負担」
ラミレスは、「それはちょっと、我々の人生の大きな部分がなくなっているように感じる」と付け加えました。
庭のパティオを持つフランス風のカジュアルレストランは、タルティーヌ、コックオヴァン、サラダ、そして美味しいブランチのセレクションで知られていました。 彼女と夫/共同所有者サム・ラミレスは、2012年6月に3663ビーケーブスロードでウエストレイクレストランと2017年3月に107イーストホプキンスストリートでサンマルコスでそれに続いた。
このシャッターは小説コロナウイルス流行中に増加する永久レストラン閉鎖の中にあります。 病気の蔓延を緩和するために食堂の閉鎖を余儀なくされていた多くのレストランは、収益が減ったために通常の支出（家賃、請求書、借金）を維持することができなくなっています。 レイク・オースティン・ブルバードにあるオール・アワー・ダイナーのマグノリア・カフェ、南部料理の老舗スレッドギルズ、キャンパスのサンドイッチ店フリカノズ・デリなどだ。
- ブルーダリア・ビストロの全記録