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arroz imperial con polloはジューシーな千切り鶏に黄色のふっくらのご飯、マヨ、チーズを混ぜています。 簡単にできるメインディッシュで、残り物を作るのにも最適です。 ロースト野菜やトマト・アボカドサラダと一緒にどうぞ。
私はキューバの家庭で育ちましたが、この料理を食べたのは20代後半になってからでした。 最近、この素晴らしいレシピに惚れ込みました。 作る前に、キューバ人のおばさんたちにレシピを聞いて回りました。 いろいろな種類がありましたが、最終的には自分流に作りました。 伝統的には基本的なイエローライスで作るのですが、私はコーンが好きなので、それを取り入れました。 料理の素晴らしいところは、自分の好きな材料を加えて自分流に作ることです。
トップヒントとレシピのバリエーション。
- タンパク質。
- このレシピでは、パーボイルドライスまたは長粒米を使用することを強くお勧めします。
- マヨネーズが苦手な方は、「コーン入りイエローライス」をどうぞ。
- チーズを使用します。 私はチェダーチーズを使用しましたが、モッツァレラチーズ、コルビージャック、またはあなたが手にしている任意のブレンドチーズを自由に使用してください。
組み立て方法
これは、キューバのラザニアとして考えてみてください。 9×13のオーブン用耐熱皿に油を塗り、炊いたイエローライスを1～2カップほど入れます。 次に、調理した鶏肉ミックスを入れます。 残りの米を鶏肉にかぶせます。 マヨネーズをご飯の上にのせ、均等に広げます。 最後に、2カップのチーズをのせます。
黄色米の代わりに白米を使ってもいいですか？
白米にはあまり味がなく、キューバ料理は味がすべてです！ 黄色米の代わりに白米を使ってもいいですか？
Can I use Instant Yellow Rice?
もし早く作りたいなら、インスタントでもいいですが、やはり自家製が一番です。 特に大人数で料理をする場合は、手作りが一番です。
その他のキューバレシピ.5024>
ご飯やタコスなどにも合うインスタントポットキューバンブラックビーンです。 このキューバ風ピカディージョ・コン・パパスもお気に入りです！
このアロス・アンペリアルはいかがでしたか？ 下のコメント欄で教えてくださいね。 あなたはより多くのおいしいレシピや料理のチュートリアルビデオを見つけることができます。
Arroz Imperial
印刷 レシピピンレシピ
Ingredients
Yellow Rice with Corn
- 2 cups parboiled rice
- 4 水 1カップ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- にんにく（みじん切り） 3片
- オレガノ 小さじ 1/2
- クミン 小さじ 1/2 ローリエ 1枚
- 辛口白ワイン 大さじ2（お好みで）
- トウモロコシ 1カップまたは缶ごと
- トマトソース 1/4 カップ
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 適宜
小さじ1
シュレッドチキン
- 2ポンド（約8.5キログラム 鶏胸肉
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- ピーマン（スライス）1個
- にんにく（みじん切り）3片
- ガーリックパウダー 小匙1
- クミン 小匙1
- オレガノ 小匙1
- サボン 小匙2
- 白ワイン 大匙1
- 任意 トマトソース 1/2カップ
- チキンストック 4カップ
- ケーパー 大さじ2
- ローリエ 1枚
- 塩・コショウ 適宜
その他の材料
- マヨ 1カップ
- チェダーチーズ 2カップ
- 赤ピーマンロースト 1/4カップ,
作り方
-
大きな鍋にオリーブオイル大さじ3を入れて中火で熱し、黄飯を作ってください。 玉ねぎを加え、2～3分加熱する。
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にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する。 ソーソン、トマトソース、ローリエ、クミン、オレガノ、辛口白ワイン、塩、コーンを加える。 1分ほど煮込む。 米を加え、1分ほど炊く。 水を加え、沸騰させる。 沸騰したら蓋をして中火にし、20分または米に完全に火が通るまで炊く。
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細切りチェックを作るために、水を張った鍋で鶏胸肉を20～25分またはほぼ完全に火が通るまで中火で茹でる。
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フォーク2本を使用して鶏肉を細切りにし、置いておく。 大きめのスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。 トマトソース、辛口白ワイン、オレガノ、ガーリックパウダー、サゾン、ローリエ、クミンを加え、炒める。
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細切れにした鶏肉を入れ、1分ほど煮込む。
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チキンブイヨンを加え、塩・コショウで味を調える。
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ケーパーを加え、味を確認しながら20分加熱する。
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9×13の耐熱皿に油を塗り、オーブンを350℃に予熱する。
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炊いたイエローライスを約1～2カップ入れ、千切りした鶏肉をご飯にかぶせるように入れる。 残りのご飯で鶏肉を覆います。 マヨネーズを加え、ご飯の上に均等にのせます。 チーズをのせ、30分またはチーズが完全に溶けるまで焼く。 お好みでコリアンダーとローストペッパーを添えて出来上がり。 お楽しみに