Background: ジャガイモアレルギーはまれに口腔アレルギー症候群(OAS)に関連して報告されている。 成人の季節性アレルギー性鼻炎では、生のジャガイモの皮をむくと眼科的症状、喘鳴、接触蕁麻疹が出ることが報告されている。 OASの症例では、新鮮な果物や野菜による皮膚テストが推奨されていますが、市販のジャガイモ・エキスの感度は新鮮なジャガイモのそれと同等であると報告されています。
症例報告です。 生ジャガイモによるアナフィラキシーを呈した4歳児の報告である。 幼稚園でお絵描きに使っていた生ジャガイモをかじった後、急速に蕁麻疹、血管浮腫、呼吸困難、嘔吐、下痢を発症したそうです。 システムの見直しは、ウイルスによる喘鳴が重要であるが、季節性アレルギー性鼻炎を示唆する症状は認められなかった。 母親には季節性アレルギー性鼻炎の既往があり、生ジャガイモによる接触蕁麻疹もある。 市販のジャガイモエキスに対する皮膚テストは陰性で、プリック＋プリック法による生ジャガイモに対する皮膚テストは著明な陽性であった。 カバノキに対する皮膚テストは陰性であった。 少量の調理済みジャガイモへのオープンチャレンジは陰性であった。 単一食品に対する即時型アナフィラキシーのこの症例では、生ジャガイモへの食物負荷は適応されないと考えられた。
結論 本症例はOASを認めないが，生ジャガイモと未調理のジャガイモに対して臨床的および皮膚テスト的な反応性を示した． 今後，季節性アレルギー性鼻炎の発症について経過観察することとなった．