A Mama’s Corner of the World

レストランでよくシーフードのスチーマーポットを注文しますが、家でも同じように作ろうと思ったことがありますが・・・時間がかかりませんでした。 そして、先週末、また何か違うシーフード料理が食べたくなり、外食する気も起きなかったのです。 そして、外食する気にもなれず、自作のシーフードスチーム鍋を作ることになりました。 でも、レストランの蒸し鍋のような味と材料が揃っています。 もし、家庭で簡単にシーフード蒸し鍋やボイルを作ることができると知っていたら、何度もやっていたでしょう（そして、お金もたくさん節約できたでしょう）! 蒸し鍋を自宅で作るには？
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シーフードスチーマーポットの材料
水1ガロン
ガーリック2片（みじん切り）
ブラックペッパー大さじ1
オールドベイシーズニング大さじ1
レッドポテト（半分）5個
スモークソーセージ1ポンド（1インチの斜め切り）
コーンミニ耳（冷凍）4個
2ポンド（約126g）
シーフードスチーマーポットの材料は？ エビ（殻をむいていないもの）
1 Lb. ムール貝 (実際には生のムール貝の代わりに、Kroger Private Selection White Wine &Garlic Musselsの冷凍パッケージを使いました。)
1 lb. Bay Scallops
Butter
Instructions for a Seafood Steam Pot
水の準備をします。 大きめのStockpot（あればSteamer鍋）に水、にんにく、こしょう、Old Bay seasoningを入れる。 私は大きなストックポットを使用したが、すべてうまくいった。 お湯を沸騰させ、煮詰めます。
ジャガイモを茹でます。 紅芋を加え、20分ほど煮る。 生のトウモロコシを使う場合は、茹でるのに少し時間がかかるので、ジャガイモと一緒に入れてください。
他の材料を入れる。 刻んだスモークソーセージと冷凍コーンを加える。 中火にかけ、沸騰したら、エビ、ムール貝、ホタテを入れる。 ムール貝が開き、エビの殻が透明になるまで6～10分ほど煮る。

水気を切り、器に盛る。 私たちは大きなガラスの器に盛り付けましたが、シーフードボイルやスチーマーは、テーブルの上にそのまま出して、グループで楽しむことが多いようです。 今回はボウルに盛ったので、スチームポットのスープを各ボウルにも少量ずつ入れました。 私たちは、保温ポットで温めたクラストパンと溶かしバターを添え、貝殻のくずを入れる皿を提供しました！

もちろん、選ぶシーフードはあなた次第なので、大人数の集まりにはシーフードボイルは素晴らしいものになりますね。 調理時間の異なるシーフードを煮込み中に適当に入れるだけで、時間のかかるものは他の材料に火を通しすぎずにしっかり調理することができます。 私たちは地元の市場で特売のシーフードを選びましたが、シーフードレストランで同じ量の料理を作る場合の1/3の値段で済みました！
また、材料の量を減らす（または増やす）だけで、これより多くの（または少ない）人数を作るのは非常に簡単です。 これは完璧なバレンタインデーや家庭での特別な日の夕食になると思います！