白ワイン
Taste the Difference Viognier IGP Pays d’Oc, France 2019 (£7, Sainsbury’s)
Laurent Miquelは贅沢な香りがするヴィオニエ種の白を手に入れやすく、かつ新鮮な辛口を造る技術を習得しています。 このバージョンは、肉厚の白桃とアプリコットで、例外ではない。
Co-op Truly Irresistible Marsanne IGP Pays d’Oc, France 2019 (£8, The Co-op)
Another talented (and prolific) Midi winemaker (Jean-Claude Mas) and another superbly rounded dry white from a Rhône white grape (Marsanne), offering ripe stone fruit, apple and pear and drizzle of honey.
ベストバイ
M&S Classics Touraine Sauvignon Blanc Loire, France 2019 (£8, Marks & Spencer)
For a fishy first course on any big Christmas days, look better than this Loire sauvignon blanc which has all the classic elderflower grassiness and racing freshness of Sancerre or Pouilly-Fumé at a fraction of the price.(クリスマスのどの日にもある、このロワールのソーヴィニヨンブランはクラシックなエルダーフラワーの草の香りとレースのフレッシュさがあり、価格はわずか。
Tesco Finest Western Australian Chardonnay Australia 2019 (£8, Tesco)
Howard Parkは、Tescoの最も信頼できる優れたワインの一つであるTingleup Rieslingの生産者で、ここでもローストバード対応の風味豊かな、しかし絶妙なバランスのお得な白を生み出してきた。
Schloss Gobelsberg Loss Grüner Veltliner Kamptal, Austria 2019 (from £13.90, fieldandfawcett.co.jp; bottleapostle.com)
A wonderfully versile Austrian dry white that combine citrussy liveliness, pep and freshness with spicy white pepper depths and riped apple.(シトルシーな活気、活力と新鮮さを兼ね備える素晴らしく多才なオーストリアの辛口白ワイン。 鳥とすべてのトリミングのリッチな味わい、コールドカットやスモークサーモンとの相性も抜群です。
Domaine de l’Ancienne Cure Monbazillac France 2017 (37.5cl で 9.50 £～, yapp.co.jp; bancroftwines.com; etonvintners.com).com)
スティルトンと一緒に飲んだり、デザートに合わせたり、それだけで贅沢に味わうには、ベルジュラックのモンバジヤックのアペラシオンから、蜂蜜、タフィー、オレンジマーマレードを混ぜた、豪華に豊かだがピリッとバランスのとれた遅摘みの甘口ワインがお勧め。
Bodegas Albamar Albariño Rías Baixas, Spain 2019 (£19.99～, thewhiskyexchange.com; vinetrail.co.jp).uk）＜6893＞エクスルソ・アルバは、大西洋の影響を受けた涼しいガリシアで活動する最もエキサイティングな生産者のひとつで、これは地元のアルバリーニョ種を豪華に喚起するもので、熟した桃の風味を花と、海塩と柑橘類の爽やかさで和らげている＜388＞＜4598＞ドメーヌ・ド・ラ・テイル・オ・ルー クロ・ド・モズニー モンルイ・セック・ロワール、フランス2018（25ポンド.99, Waitrose or £26.68, laywheeler.com)
From Top Loire winemaker Jacky Blot this is a typical scintillating example of chenin blanc taken from a single vineyard, a shimaking combination of Cox’s apple and subtle toastiness with superb concentration, weight and balancing tang and nerve.The blancは、ロワール地方のトップ醸造家のジャッキー・ブロが手掛ける、単一畑から収穫されたシュナン・ブランで、コックス・アップルと微妙なトースター香のきらびやかな組み合わせで、見事な凝縮感、重み、バランスの良い渋みと神経が特徴。
赤ワイン
Tesco Finest Côtes du Rhône-Villages Signargues France 2019 (£8, Tesco)
Good value for a typically ripe, 熟したブラックベリーとイチジクの層にスパイスが効いていて、ローストや切り落とし料理と一緒に飲んでも飽きない味わい。
Cidade Branca Alentejo Red Portugal 2019 (£8, Morrisons)
ポルトガル南部の、太陽をいっぱいに浴びたリッチで熟した赤ブレンドで、この国の偉大な黒ブドウ、トゥリガ・ナシオナルをベースに、熟したブラックチェリーとベリーの大胆でジューシーな味わいに、満足できる質感、大人で肉に合うタンニンが特徴的です。
ベストバイ
コープ シルーブル ボジョレー フランス 2019（10ポンド、ザ・コープ）
ブルゴーニュの最高のワインがますます高価になっている中、ボジョレーのますます優れたガメイが、軽快なタッチの手頃なエレガント赤のギャップを埋めており、このスリンキーでシルキー、夏のベリーに満ちた美しさはまさに超お得だ
Waitrose No.1 Cederberg Syrah, South Africa 2018 (£10.99, Waitrose)
A typical expressive, vivid example of syrah from the high altitude vines (more than 1,000m above sea level) of Cederberg, this is filled with dark raspberry and cherry, seasoned with syrah signature pepperery spice, for the Christmas bird.The Wineはダークラズベリーとチェリーに満ちた、シラーの特徴でもあるペッパースパイスで味付けられた、クリスマスの鳥のためのワイン。
Aldinger Estate Spätburgunder Württemberg, Germany 2018（11ポンドから。95, thewinesociety.com; borderswines.co.uk; thewinebarn.co.uk）
ドイツのワインメーカーはピノ・ノワールがますますうまくなっており、これは軽くてしなやか、楽しくてイチゴとラズベリーが主体で、舌で積極的に踊り、仕上げにレッドカラントのパルスがクリスマスのローストときれいにマッチします
ヴァリスト バルベラ カフェヤテ、サルタ、アルゼンチン 2018（～18 £18.25, thewhiskyexchange.com; thegoodwineshop.co.uk）
ピエモンテの黒ぶどうバルベラは、アルゼンチン北東部にある世界でも最も高い場所にある畑で熟成と輝きのターボチャージを与えられ、セージとチェリーの酸味で味付けられた、生き生きしたピュアベリーの果実を持つ洗練されたワインに仕上がっています。
ラ・リオハ・アルタ ビーニャ・アルダンザ セレクシオン・スペシャル・レゼルバ・リオハ 2010（27.99ポンド、または24.99ポンド、6本入りミックスケースとして、majestic.co.uk）
リオハの老舗ラ・リオハ・アルタのフラッグシップ・アルダンザは、常に最も信頼できる芳醇で飲み応えのある伝統的なリオハの一つであり、2010ヴィンテージは特に素晴らしく、深く濃いフルーツと香ばしいオーク、豊かでスマート、洗練された味わいのワインだ。
ラ・フィオリータ ロッソ・ディ・モンタルチーノ イタリア・トスカーナ 2018（29.80ポンド～、hedonism.co.uk；stannarywine.com）
ハーブ、野生の花、そして完璧に捉えられた赤いベリーとチェリーの魅力的な組み合わせと、愛撫するようにシルキーな構造を持つこの美しいモンタルチーノ・ロッソの例は、少なくとも同じ美しいトスカーナの丘陵地の優れたブルネロの多くと同じくらい良いものです。
スパークリングワイン
モリソンズ ザ ベスト プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ DOCG NV (£10, Morrisons)
本物の魅力を持つプロセッコは、スタイルのあらゆる高揚感をもたらしてくれる。 ふわふわの氷砂糖のような泡と、花の香りに包まれた新鮮で甘い洋ナシのジューシーさとレモンのような柑橘系の香りが、優しい酸味と一緒に感じられる爽やかな味わいです。
ベストバイ
マークス&スペンサー・クラシック クレマン ブルゴーニュ、フランス NV（10ポンド、マークス&スペンサー）
シャンパンと同じ伝統製法で、同じブドウ品種（ピノ・ノワールとシャルドネ、それに少しガメイ）から作られており、非常にお買い得です。
Tesco Finest English Rosé Sparkling Brut Kent, England NV (£20、Tesco)
信頼できるケントのHush Heath EstateがTesco向けに作った、ピノ・ノワール主体のクラシックなピンクのフィズで、値段の割に品と質が高く、赤リンゴ、ラズベリー、イギリスらしいスパークの特徴として神経質に、舌打ちするほどの明るさを感じさせる。
Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne, France NV (£69.99, Selfridges)
Ruinart のシャルドネ100%の素晴らしいキュヴェは現在絶好調で、上品な花やシトラス、成長著しいパティスリーの風味が気品高く混ざり合っており、珍しく控えめで環境に優しい「セカンドスキン」ギフトボックス入りで発売されています。