パリは素晴らしいワインの街として知られていますが、アルコール類はそれだけにとどまらず、様々な種類のものがあります。
時代を超えたクラシックからモダンなミックスまで、どこにいてもパリを味わえるパリのカクテル10種をご紹介します。
ブラックローズ
アールデコ時代から続くこのかわいいカクテルは、老いも若きもパリっ子に大人気。 花のようにフェミニンな見た目ですが、騙されないでください。ベルモットの濃厚な味わいはパンチが効いていて、このピンクのポーションを飲み過ぎると、垂れ下がってしまうでしょう。
- 2 oz French Vermouth
- 1 oz Blackberry Cordial
- 1 teaspoon Blackberry Syrup
- Blackberry & Rosemary to garnish
方法：
計量した材料をショートグラスに入れて氷でこします。 ブラックベリーとローズマリーを飾れば出来上がり！
The Sidecar
その名の通り、これを何杯か飲んだら、ハンドルを握れる状態ではなくなるのは間違いない。 サイドカーが一般的だった頃、パリのリッツホテルが考案したという説がある。 その起源がどこであろうと、それが存在することを嬉しく思います。
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レシピ:
- 1 1/2oz Cognac or Armagnac or Bourbon
- 1oz Cointreau or Triple Sec Orange Liqueur
- 1/2oz Lemon Juice
- Lemon Twist to garnish
- Sugar for rimming (optional)
メソッド:
氷を入れたシェーカーにコニャック、コアントロー、レモン・ジュースを入れてシェイクする。 トールグラスの縁を濡らし、砂糖をつけてコーティングします。 カクテルをグラスに濾し、レモンのツイストをのせれば出来上がり！
Le Forum Cocktail
運良くパリに行くことができたら、パリで最も歴史あるカクテルバー、Le Forumに行ってみてはいかがでしょうか。 85年の歴史を持つこのバーは、バーであると同時に博物館でもある。 1920年代に考案されたこのカクテルは、クラシックなジンマティーニをパリ流にアレンジしたもの。 当時も今も人気がある。 現在でもメニューに載っている。
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材料：
- 1 1/2 Gin
- 2 tsps Noilly Prat Vermouth
- 4-5 drops Grand Marnier
方法：
大きなグラスで氷を入れて混ぜ、凍ったマルティーニグラスでこします。
フレンチ・マティーニ
パリはスキャンダラスでセクシーですが、フレンチ・マティーニを何杯か飲めば、あなたもそんな気分になることでしょう。 有名なシャンボールから出る贅沢な紫色は、ルイ14世が最初にこのリキュールを味わったと言われている、その伝統を感じさせる。
それは、愛の都でつくられたエレガントな惚れ薬なのだ。 王様が飲んで美味しかったのだから、誰にでも美味しく飲めるはずだと思いませんか？
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材料：
- 1 1/2 oz Chambord flavoured Vodka
- 1/2 oz Chambord liqueur
- 2 oz Pineapple Juice
- Fresh Raspberries to Garnish
方法.作り方:
氷を入れたミキサーに材料を入れ、シェイクし、マティーニグラスで濾す。 ラズベリーを飾って出来上がり。
セレンディピティ
味わった瞬間にその名を叫んでしまう、歓声の上がるカクテル。 世界で最も華やかなホテルの一つで作られた、この騒々しいナンバー。 パリのリッツホテルで生まれた。 フルーティで爽やかな味わいに泡が加わり、エレガントで洗練された雰囲気は、まさにパリのホテルそのもの。 リッツが誇る世界的なカクテルのレシピを手に入れたのだから、これはもう大喜びするしかない。 セレンディピティ!
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材料：
- 1 oz Calvados (or Apple Brandy of choice)
- 1 oz Apple Juice
- シャンパン
- スプリングオブミント
やり方：…シャンパン（1杯分）。
背の高いタンブラーにアップルブランデーとミントを入れ、2つを混ぜて葉をつぶすようにします。 氷を入れ、アップルジュースを注ぎます。 シャンパンで満たし、ミントを飾れば出来上がり！
ボボ・パリジャン
ヘミングウェイよ、道を切り開け。 新しい、ヒップスターでジンを飲むパリジャン、ボボの登場です。 パリのヒップスターたちは、すでに自分たちの名前をつけた飲み物をもっており、パリ2区にある同じくエッジなバー、ジェフリーズでこの一杯を手に入れることができるのです。
光の都が目の前になくても、心配はいりません。この苦い飲み物で、パリの一部を再現することができるのです。 いや、作るのが一番簡単な飲み物ではありませんが、パリジェンヌに、それもヒップスターになるには、一晩では無理です！
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材料：
- 1 3/4 oz Gin (Tanqueray preferred)
- 1/2 oz St. Germain
- 1/2 oz King L’avion D’or
- 1 dash Rhubarb Bitters
- White of 1 Egg
- Splash of Club Soda
- Star Anise to Garnish
方法：
アイスカクテル シェーカーですべてをシェークする。 オーバーサイズのティーカップに注ぎ、スターアニスを浮かべて出来上がり。
Libertine
社会規範を無視した自由な発想を持つ人なら、このカクテルがおすすめ、と考案者のジェン・ライリーはパリのLe Red Houseでそう語っている。 派手さよりも楽しさに定評があるダイブバーは、独創的で魅力的なドリンクの数々で、ヒップスターやバーテンダーのプロの間でも人気を博している。
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材料:
- 1 oz Vodka
- 2 tsps Campari
- 2 tsps Simple Syrup
- 2 tsp Lemon Juice
- 1 tsp Grapefruit ジュース
- 1/2 oz エッグホワイト
- 1 barスプーン ルバーブ&ジンジャージャム
- 1/2 oz ルビーポート
メソッド:
氷を入れたシェーカーに材料を加え、シェイクして混ぜ合わせます。 二重に濾してから、氷を入れずにもう一度シェイクします。 シャンパン・フルートに注ぎ、ルビー・ポートをトッピングすれば出来上がりだ！
ダーティ・マルガリータ
ケイパー・ジュースをカクテルに入れるという発想に躊躇するかもしれないが、世界的に有名なパリのナイトクラブ、サイレンシオのロブ・マクハーディーが考案したものと知れば、安心できるだろう。 デヴィッド・リンチが経営するパリクラブは、パリで最も高級なクラブとして知られており、そのカクテルも同様に素晴らしい。
行列に並ぶのは面倒？
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材料:
- 5cl Ocho Blanco Tequila
- 2cl freshly squeezed Lime Juice
- 1cl Cointreau
- 0.35cl salted Caper Juice
- 0.4cl Agave Syrup
- Lime Zest
作り方:
ミキサーで力強くシェイクし、二重に濾してから冷えたマティーニグラスに注ぎます。 ライムゼストを添えて出来上がり。
Le Maudit Français
味も名前もパリの限界を超えたこのカクテルは、パリで最も人気のあるバー、The Experimental Cocktail Clubから生まれました。 Le Maudit Français」は「血まみれのフランス人」と訳され、気分次第で褒め言葉にも侮辱の言葉にもなる。 だから、好きな人も嫌いな人も、このカクテルがお薦めです
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材料:
- ダローズ8年アルマニャック3メジャー
- オロロソシェリー1メジャー
- 絞りたてオレンジジュース1メジャー
- メープルシロップ1メジャー
- シャンパン3メジャー
- ビターマンスボストンビターズを1杯
- オレンジゼスト
〈8691〉メソッド:
氷を入れたシェーカーに、シャンパンとビターズ&オレンジ以外のすべての材料を加えます。 激しくシェイクし、シャンパンフルートに注ぎ、ビターズでトッピングします。 オレンジの皮をトッピングして出来上がり！
フレンチ 75
凱旋門を忘れ、パリのハリーズ ニューヨーク バーは1911年までさかのぼり、同じように多くの文化を提供してきました。 ブラッディ・マリー発祥の地でもあるフレンチ75は、軽快でさわやか、洗練されたカクテルで、パリの街並みにぴったりだ。
泡を加えるだけで簡単に作れるこのカクテルを片手に、目を閉じてパリに思いを馳せてみてはいかがだろう。 ああ、la vie est belle!
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材料：
- 2 oz シャンパン
- 1/2 oz レモンジュース
- 1 oz ジン
- 2 das シンプルシロップ
- Lemon Twist
方法:
氷を入れたカクテルシェーカーにジン、シャンパンシロップ&を加え、激しくシェイクして混ぜ合わせる。 氷を入れたシャンパンフルートに濾します。 シャンパンを加え、レモンツイストを飾って出来上がり！
シェーカーを持ち、友人を誘って、さっそくミキシングを始めよう。