材料4つだけで作れるとてもシンプルで簡単なお菓子です。 調理や焼成の必要がなく、一口サイズで食べられるので、プレゼントにも最適です。 ココナッツキャンディーは、乳製品不使用、ヴィーガン、ケトフレンドリーにも作ることができます。 
ココナッツは料理や他の東南アジア諸国でも大きな役割を担っています。 ミルク、ジュース、肉、油…と、あらゆる部分が活用されています。 ココナッツを使ったデザートも香ばしい料理もたくさんあります。 この3つの材料で作れるココナッツキャンディーは、私が子供の頃に食べたココナッツキャンディーからヒントを得たものです。 ココナッツのミックスは通常、フライパンに押し込んでから冷蔵庫で固め、ブロック状にカットします。 このレシピは、調理や焼成の必要がなく、さらに簡単です。
このレシピが気に入る理由
1. 超簡単
焼いたり、調理したりする必要がありません。 混ぜて、形を整えて、冷蔵庫で冷やし、飾り付けをするだけです。 甘くない
私の子供は、この一口サイズのココナッツキャンディーが甘すぎず、大好きです
3. カスタマイズが簡単
そのまま食べてもいいし、楽しくて可愛いトッピングをしたり、ホワイトチョコレートやダークチョコレートをかけたりしてもいい。
材料
デコレーションやチョコレートがけをしていない基本のココナッツキャンディは、たった3つの材料
1だけで作ることができます。 乾燥ココナッツ
このレシピでは、無糖の乾燥ココナッツ、またはシュレッドココナッツと呼ばれることもあるものを使います。 アジアンショップで売っているすりおろしたばかりのココナッツとは違います。 このレシピには適していませんので、使用しないでください。 乾燥ココナッツは、調理やベーキングの必要がありません（私がやったように、より風味を増すためにトーストする場合は別ですが、それはオプションです）
2.コンデンスミルク
さて、コンデンスミルクは皆さんの大多数にとって新しいものではありません。 アジアでは、紅茶やコーヒー、お菓子作りやデザートにコンデンスミルクを使います。 基本的には牛乳から水分を取り除き、砂糖で甘みをつけたものです。 とても甘くて濃厚です。 子供の頃、トーストに練乳をかけるのが大好きだったのを覚えています🙂 一般的な食べ方ではないですが、私は練乳が大好きです。 このレシピでのコンデンスミルクの役割は、甘みをつけることと、すべてを結合すること（基本的には糊のような役割）です。 そのため、このレシピではバターや粉砂糖のような甘味料は必要ありません
このレシピのコンデンスミルクは、ビーガン用に蜂蜜やアガベネクター、ケトダイエット用に無糖コンデンスミルクで代用できます。 アーモンド
無塩ブランチスライスアーモンドまたはホールアーモンドを使用できます。 アーモンドはフードプロセッサーで細かくすることで、全体のまとまりがよくなります。 ローストしたピスタチオやクルミ、カシューナッツなど、他のナッツでもOK
4.着色料または抽出液
使用しない場合は、省略してもかまいません。 私は赤いジェル状の食用色素を使っていますが、ジェルの方が濃縮されているのでほんの少しで済みます。 もちろん、普通の着色料も使えますし、ウベエキスやパンダンエキスなどのエキスを使うと風味が増しますよ
材料4つでできるココナッツキャンディの作り方
1. ココナッツをトーストする（オプション）
私は細切り/脱脂したココナッツを乾いたフライパンでキツネ色になるまでさっとトーストしています。 私はこのトーストの香ばしさが好きです。 
2.ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。 着色したい場合は、ジェルフードカラーを少量落とす
3.均一な色になるまで、すべてを均一に混ぜる
4. ボール状にする
両手のひらに軽くクッキングスプレーをかけて、クッキースコップを使うか普通のスプーンで1～1/2インチのボール状に成形する。 パーチメント紙を敷いたトレイの上に置き、冷蔵庫で30分以上冷やし固める
5.キャンディーを作る。 サムプリント型にする
親指で生地ボールの真ん中を軽く、深すぎない程度にへこませる
6. マラスキーノチェリーをのせる
7. 大きめのチョコキスを使い、ココナッツキャンディの上にそっと押してもよい
7.キャンディを固めるために30分以上冷蔵庫に入れる
8.冷蔵庫で固まったら、密閉容器で保存
お役立ち情報
1.ココナッツキャンディの上にマラスキーノチェリーを乗せる。 大きなココナッツフレークがある場合は、フードプロセッサーで刻むと便利です。 アーモンドなどのナッツ類もフードプロセッサーで細かくするのがおすすめです。 手のひらにノンスティックスプレーを吹き付けてからボール状に丸めます。 これで楽になりますよ
乳製品不使用、ヴィーガンのココナッツキャンディーにするには
練乳の代わりに、はちみつかアガベネクター（ヴィーガン用）にするだけでよいです。 分量は全部がくっつく程度に遊んでください
ケト・ココナッツキャンディを作るには
コンデンスミルクを無糖コンデンスミルクに置き換えるだけです。 この超簡単なココナッツキャンディーのレシピを作りましたか？
皆さんが作ったものを写真に撮ってタグ付けして見せてくれるのが大好きです🙂 インスタグラムで @WhatToCookToday #WhatToCookToday とタグ付けするだけで私は必ず立ち寄って本当に覗きに行きますよ
レシピの最終公開は2010年で、2020年11月7日にレシピを更新、さらに新しい写真と動画も追加しました。
超簡単ノーベイクココナツキャンディ（材料4つだけ）
材料 1x2x3x
ココナッツキャンディーの場合。
- 120 gr unsweetened desiccated coconut 1 1/4 cups, see notes 1
- 200 gr condensed milk 2/3 cup, see notes 2
- 60 gr almonds unsalted, 1/2 cup, finely chopped
to color the candy (use any one of below)（Concrete Candyの着色は、以下のいずれかを使用してください。
- 赤または緑のジェル状着色料、またはお好みの色
- 紫色の場合は、ウベエキス小さじ1/4
- 緑色の場合は、パダンエキス小さじ1/4
オプションのトッピングです。
- Maraschino cherries
- Chocolate kisses
チョコレートに浸す場合は、以下の通りです。
- セミスイートチョコレート 1カップ
- ココナッツオイル 大さじ1
作り方
ココナッツをトーストする（オプション）:
-
細切り/乾燥ココナッツは乾いた鍋で黄金色になるまで簡単にトーストするだけです。 私はこのトースト感が好きです。 このステップは省略できます
キャンディーを作る：
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ボールの中のすべての材料を混ぜ合わせます。 色をつけたい場合は、ジェル状の食用色素を少量落として混ぜます
ボール状にする：
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両手のひらに軽くクッキングスプレーをかけて、クッキースコップを使うか普通のスプーンで1〜1/2のボール状に成形します。 パーチメント紙を敷いたトレイの上に置き、キャンディが固まるまで少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします
拇印型を作るには：
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両方の掌に軽くクッキングスプレーをかけて、1～2cmの球状にします（クッキースコップを使用するか通常のスプーンで）。 パーチメント紙を敷いたトレイの上に並べる。 親指で真ん中を軽くへこませ、あまり深くならないように、マラスキーノチェリーを乗せられる程度にする。 大きめのチョコレートキスを使い、ココナッツキャンディーの上に軽く押してもよい。 冷蔵庫で30分以上冷やし、キャンディを固める
チョコレートで覆う場合：
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耐熱ボウルにセミスイートチョコとココナッツオイルを入れて、溶けるまで約1分強でレンジ加熱し、かき混ぜます。 必要に応じて10秒間隔で電子レンジで加熱します。 滑らかになるまでかき混ぜる
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冷やしたココナッツキャンディをチョコレートに浸し、パーチメント紙の上に置いて固める
保存方法：冷蔵庫で保存する。
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冷蔵庫で固まったら密閉容器で保存
動画
備考
- より甘いのが好きなら加糖乾燥ココナッツも使用可能です。 フレークが大きい場合は、フードプロセッサーで小さく刻むのがおすすめです。 練乳をはちみつに変えたり、ヴィーガンの方はアガベネクターや無糖練乳を使うとケトバージョンになります
おすすめ商品：
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