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この簡単な冷蔵庫の卵のピクルスレシピは、作るのがとても簡単で、超ヘルシーでおいしいスナックです！
The アート（と歴史！）。
卵のピクルス The Art (and History!) of Pickling
食品のピクルスや缶詰めをする前に、必ず政府の食品安全サイトを読んで、食品の安全性と缶詰めやピクルスの方法について勉強してください！***
ずっと昔、冷蔵が存在さえしなかった頃は、食品の缶詰めや漬け物が腐らない唯一の保存方法でした。 果物や野菜、そして一部の肉などの食品を保存し、冬の季節に備えることはごく普通のことでした。 私が漬けたビーツはその典型的な例です。
ありがたいことに、私たちは一年中新鮮な果物や野菜、肉を手に入れることができるので、以前は頼りにしていた缶詰や漬物という方法はもう必要ありません。 しかし、それは他の利点、つまり味覚のために利用されないということではありません! 卵（私もディルピクルス・デビルドエッグが大好きです！）や野菜などをピクルスにすることは、美味しい風味を得るためにとても価値のあることだと思います。
冷蔵庫で簡単にできる卵のピクルスは、そのまま食べても、サラダやサンドイッチに添えても、甘酸っぱくておいしいです。 私は刻んでサンドイッチにしたり、メイヤーレモンとパルメザンのアボカドトースト&の卵のレシピがお気に入りです。
ピクルスエッグの材料
- ホワイトビネガー
- 水
- 白い砂糖
- コシャー塩
- ピクルススパイス
- エッグス:
- ディルの小枝
- ベイの葉
- スライスした生の白ネギの輪切り：これはオプションです
漬け卵の作り方
- 最初の5つを中くらいの鍋に入れて、漬け塩を準備します。
- 材料を沸騰させ、砂糖がすべて溶けるまで弱火で煮詰めます。
- 煮沸消毒した2リットルのガラス瓶に、皮をむいたゆで卵を重ねる。
- この時、お好みで玉ねぎのスライスを入れる。
- ローリエとディルを瓶の側面に入れます。
- 塩水を卵に注ぎ、殺菌した蓋で密封します。
ピクルス卵は冷蔵庫でどれくらいもちますか？
密閉容器に入れたら、漬け卵は冷蔵庫で4ヶ月は持ちます！
漬け卵は冷蔵庫の外ではどのくらいもちますか？
漬け卵は提供時間より長く室温に出しておくべきではありません。 数時間以上室温に出された漬け卵を食べると、ボツリヌス中毒という致命的な病気になることがあるので、絶対に避けたいですね! このような事態を避けるため、食品を漬けたり缶詰にしたりする前に、必ず政府の食品安全ウェブサイトを読んで、自分自身を教育してください！
漬け卵はどんな味？
漬け卵は文字通り卵と漬物の味、それしか表現する方法がありません！漬け卵の味を表現する方法は、「卵と漬物のような味」と「漬物のような味」です。 しかし、もしあなたがこの味を好きなら、この味を本当に好きになるはずです。
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Ok, who here loves pickled eggs? 私の父は決して満足することができないので、私は彼が前に家でそれを作ったことを知っているので、このレシピを見るようにします。 誰か自宅で作ったことがある人はいますか？ このレシピは、父が家で作ったことがあると思うので、ぜひ見てもらいたいです！
Happy pickling!
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缶詰不要！簡単冷蔵庫漬け卵
漬け卵、好きな人も嫌いな人もいるはず! このレシピは、お好みにより甘くしたり、酸っぱくしたりと簡単にカスタマイズできます。
- 2cupswhite vinegar
- 2cupswater
- 1cupwhite sugar
- 2teasoonkosher salt
- 1ablespickling spices
- 12eggshard boiled and peiled
- 2->
- 1teasooncupwhite salt
- ベイリーフ2～3枚
- 白ネギの輪切り（お好みで）
1teampickling spices 1teasoonpickling spices
1teasoonkosher salt
作り方
-
中サイズの鍋で最初の5材料を合わせ漬け汁を準備します。 沸騰したら弱火にします。 砂糖がすべて溶けるまで煮詰めます。
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煮沸消毒した2リットルのガラス瓶に、皮をむいたゆで卵を並べます。 水風呂で密閉する必要はないので、上部にある程度の空間があっても問題ありません。 この時、お好みで玉ねぎのスライスを入れてもよい。
-
塩水を卵にかけ、殺菌した蓋で密封する。
-
冷蔵庫で保存し、1週間から2週間後に食べれば一番おいしいが、すぐに食べたい場合は2回分作っておくとよいだろう。
レシピノート
この卵は本当の缶詰ではないので、このレシピの砂糖の量はお好みで調節してください。 父は甘さよりピリ辛が好きですが、私は少し甘めが好きです。 塩水は卵にかける前にお好みで調節してください。
栄養成分表示
すべてのカロリーおよび情報は、第三者の計算機に基づいており、あくまで推定値です。 実際の栄養情報は、使用するブランド、測定方法、分量などによって異なります。
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