簡単フレッシュブラックベリーソース

それで昨夜はスーパーボールの最中の9時にオールドスクールチーズケーキパイを投稿しました。 正直なところ、保存の代わりに公開を押してしまったのです! 私の防衛手段としては、ハーフタイムショーが終わり、私の注意力が限界まで引き伸ばされていたのです。 とにかく、そのチーズケーキに添えたイージーフレッシュブラックベリーソースの甘い小さなレシピはこちら！

この投稿も遅い方に出しているんですが、いかがですか？ でも、もう一つ言い訳があるんです! 今日から新しいおばあちゃんになったんです! Mackenzie Catherineです。 キャサリンは私の母にちなんだもので、さらに涙が出ました。 彼女は少しばかり美しく、少しばかりがっしりしていて、8.7ポンド、20.5インチで、本当に愛らしいです! この写真はちょっと個人的なもので、ここでデビューさせるにはちょっと無理がありますね！

About Easy Fresh Blackberry Sauce:

But back to the berry sauce. 私はどんなフルーツソースも大好きです。とてもシンプルで手早く、もちろん新鮮で、どんなものも特別なものに見せてくれます。 このソースはゴージャスで、シルキーで、ほんの少しコクがあります。 私はブラックベリーが大好きなのですが、このソースはブラックベリーが本当に輝いていて、とてもソフトでジューシーです。 ブラックベリーはかなり高価なので（安く手に入れる方法は後述）、その素晴らしさを強調するべきだと思います。 そして、ブラックベリー（そして多くのベリー）を美しく際立たせるのは、ほんの少しのレモンです。

このチーズケーキが大好きなのですが、ブラックベリーソースがそれをさらに引き立てています。 ブラックベリーソースはチーズケーキにぴったりですが、このソースは何にかけてもおいしいんです。 アイスクリームにかけたり、ヨーグルトに入れたり、マスカルポーネ入りのシュークリームにブルーベリーの代わりにトッピングしたり（バレンタインデーが近いので、5173）、もちろんパンケーキやワッフルにかけるのも最高です。

Making Easy Fresh Blackberry Sauce：

まずこのソースにベリー、少しのレモンの皮、砂糖と水を加え、盛り上げるだけです。 このソースは、ベリーを煮るときに砂糖が溶けるようにゆっくりと加熱し、ベリーにとても優しく接します。 このとき、ベリーはデリケートで、加熱するとさらにデリケートになります。

ベリーが加熱されると、すべてが液化するので、コーンスターチでスラリーを作り、ソースを作る手助けをします。 ベリーがほぼ好みの状態になったら、小さなカップの底にコーンスターチ小さじ1.5杯を加える。 レモン汁大さじ1杯と水大さじ2杯を混ぜ合わせ、コーンスターチに少しずつ加えながらかき混ぜます。 その混合物を煮えたぎるベリーに捨て、かき混ぜると、ソースはすぐにとろみがつきます。

ベリーを扱うときはいつでも、出てくる果汁の量に差があります。

ベリーを使うときはいつでも、果汁の量はさまざまです。 コーンスターチ小さじ1杯と水大さじ1杯を混ぜたものを少しずつ加え、ちょうどよい濃さにするか、もっと煮込むか。 長く煮込むと、ブラックベリーに火が通り、より柔らかくなります。

節約レシピ：

ブラックベリーは、少し高くつくのは間違いありません。 私はスーパーボールの直前に、いろいろな種類のセールがあったときに手に入れました。 コストコとアルディの両方が素晴らしい価格ですが、どちらにもアクセスできない場合は、休日のセールの間にベリーを買う（そして散財する）という私の戦略を使用してください。

レモンは一年中収穫されますが、今は冬の終わりから春先にかけてが主な収穫期です。 レモンの販売も増え、店頭にはレモンの袋が目につくかもしれません。 品質にはばらつきがあります。 しかし、その分レモンを存分に味わうには最高の季節です。 このレシピでは、レモンの皮と果汁を少し使うだけです。チーズケーキにも少し皮が入っているので、それを作る場合は、一度に全部皮をむいてもいいですし、全部皮をむいて、小さなジップロックに入れて冷凍庫で保存してもいいです。 レモンは “フォーク “で果汁を絞り、ラップをしてすぐに使うことができます。 その名の通り、フォークを刺して小さな穴から果汁を絞り出すのです。

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