滅菌水とは、水中に細菌が存在しないことを確認するために、殺菌処理を行った水のことです。
乳児用ミルクの混合や免疫力が低下した人、注射用の水溶性薬剤を希釈・溶解させるために使用されています。
アメリカにおけるSterilized Water（別名Sterile Water）の定義は、「United States Pharmacopeia, 23d Revision, 1 January 1995」で定義されています。
ボトルに入った殺菌水は、オートクレーブで115℃以上の温度で長時間、医療レベルの殺菌を受けたものを購入できます。
自分で水を殺菌する
水を煮沸するのは、最も有効な殺菌方法と考えられている。
家庭でも水を沸騰させ、5分間そのままにしておけば殺菌できます(高所では低い温度で沸騰することを考えると、どこにいてもカバーできるので5分間が最も安全な目安です。)。 煮沸消毒した水は、蓋をして消毒した容器に入れ、冷蔵庫で24時間まで保存することができます。
煮沸消毒は、母親が乳児のために最もよく勧める方法です。
煮沸消毒した清潔な鍋から別の鍋に何度も水を注ぎ、再び空気を含ませると、煮沸した水の味がよくなります。 また、味を戻すために塩をひとつまみ入れてみることを勧める人もいます。
家庭でできる水の殺菌方法の2つ目は、塩素系漂白剤を入れる方法です。 この塩素法は、沸騰させることができない緊急事態に使われることがほとんどです。粉末ジュースやポップなどの他のものと混ぜて風味を隠そうとしても、味が悪くて飲めないからです。 2滴は0.1mlです。 使用する漂白剤は、石鹸や香料を含まないもの
水に漂白剤を入れてかき混ぜ、30分放置する。 この後、水に塩素の臭いがしない場合は、処理を繰り返すか、その水を使用しないでください。 塩素の臭いは、残念ながら、処理が成功した証拠です（中略）
漂白剤で処理した水に、皮をむいた果物や野菜を10～15分浸し、その後自然乾燥させるとよいでしょう。 処理した水は、食器洗いや入浴、調理水としても使えます。
また、旅行代理店や薬剤師から塩素ベースのテーブルを購入することもできます。 コレラを含むほとんどの細菌を殺すことができますが、肝炎などのウイルスやアメーバ嚢胞には必ずしも効果があるとは限りません。 ヨウ素を含む錠剤とフィルターを組み合わせればより効果的ですが、2000年以降、ヨウ素を多く含む水の摂取は甲状腺の問題を引き起こすという懸念が医学的に報告されるようになっています。 (Goodyer L, Behrens RH. 旅行者のためのヨウ素水殺菌の安全性。 旅行医学のジャーナル。 2000 Jan;7(1):38.) ヨウ素を使った殺菌方法は、6週間以上続けるべきでないというアドバイスもあります
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