乳製品不使用の「なんちゃってブルーベリーマフィン」は、ワイルドブルーベリーが主役！ワイルドブルーベリーは、国産よりも小粒で、マフィンにたっぷりと入っています。 お弁当や放課後のおやつに、夏のフルーツを存分に味わってください。 より健康的な朝食マフィンを作るには、砂糖をココナッツシュガーや蒸発サトウキビジュースに変え、全粒粉ではなく、全粒粉のペストリーフラワーを使うことをお勧めします。 www.wildblueberries.com でもっと美味しいものを探してみてください。ただし、すべてのレシピが乳製品不使用というわけではないことに注意してください。
Special Diet Notes & オプション。 Dairy-Free Blueberry Muffins
By ingredients, this recipe is dairy-free / non-dairy, nut-free, peanut-free, soy-free, and vegetarian. 卵は含まれています。 卵と乳製品を混同している方は、あなただけではありません。 こちらの記事をご覧ください。 卵は乳製品ですか？
ビーガン、卵なしのブルーベリーマフィンには、卵の代わりにEner-G Egg Replacer、亜麻卵、あるいは乳製品なしのヨーグルト、つぶしたバナナ、アップルソース1/2カップを代用することをお勧めします。
グルテンフリーで乳製品を使わないブルーベリーマフィンには、卵はそのままで、お好みのグルテンフリー小麦粉ブレンド（キサンタンガムまたはグアーガムを含むものが最もよい結果を生むでしょう。）
4.レビュー14件中9件
オールドーワイルドブルーベリーマフィン
準備時間
15分
調理時間 time
20 mins
Total time
35 mins
Serves: 12個
材料
- 1-1/2 カップ 万能粉（全部または一部を全粒粉で代用可）
- 大さじ1 ベーキングパウダー
- ¼ 塩小さじ
- ¼ カップ 黒糖
- ¼ カップ + グラニュー糖 大さじ1, レモン汁またはリンゴ酢小さじ2＋乳製品を含まない代替ミルクで3/4カップになる量
- 卵の代替品または卵大2個
- グレープシード、キャノーラ大さじ2/1、卵大2個
- 卵大2個
- レモン汁を含む代替ミルクで4/2 カップ。 ワイルドブルーベリー2カップ
- ½ シナモン小さじ1
レモン汁またはリンゴ酢小さじ2＋乳製品を含まない代替ミルクで4/4カップになる量
作り方
- オーブンを400℃に予熱し、マフィンカップ12個に油を塗るかカップケーキライナーを敷いておきます。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルで混ぜ合わせる。
- 別のボウルで、ブラウンシュガー、白砂糖1/4カップ、レモンまたは酢、牛乳、卵液、油を泡立てる。
- 粉類に混ぜたものを加え、優しく混ぜ合わせる。 混ぜすぎないように注意する。
- ブルーベリーを折り込む。
- 小皿に残りの砂糖大さじ1とシナモンを入れて混ぜ合わせる。
- 用意したマフィンカップに生地を分け、それぞれのマフィンに砂糖とシナモンを混ぜたものを振りかける。
- 18～22分、または手で触れて固まるまで焼く。
3.2.2646