Inside Chick-fil-A
The southern specialty with international roots remain unchanged
Ronnie Osborneが南アメリカで飛行機から降りるとき、彼はミッションに取り組んでいたのです。 微生物学者としての訓練を受けた彼は、今では国内で最も尊敬される紅茶バイヤーの一人であり、全国のチックフィラ・レストランで注がれるすべてのグラスのアイスティーが、30年以上前に選ばれたオリジナルブレンドと同じ色と風味であることを保証するチームの一員となっているのです。 “それは私の時代より前のことだ”。 スティーブ・ヘスターは33年前に同社の食品を購入し始め、アイスティーのレシピが自分より古いことを認めますが、同社が「チックフィラ専用に作られた独自のブレンドティーが欲しかった」と記憶しています。 
The Blend
Tetley は 35 か国から毎週何百ポンドもの茶葉を購入しており、Chick-fil-A で有名になったブレンドは世界中の農園から供給されたものです。
「アイスティーに関しては、色と透明感が品質上の特徴です」と、テトレイの紅茶購入とブレンドのエキスパートであるロニー・オズボーンは説明します。 「と説明します。
Chick-fil-Aのブレンドの場合、紅茶は濃い琥珀色になるように選ばれ、味は本物の砂糖と新鮮なレモン（偶然にも、Chick-fil-A Lemonadeの3つの材料のうちの2つで、この2つの飲み物は完璧なペアになっています）とうまく合うように設計されています。
Chick-fil-A の THRIVE Farmers コーヒーとレモネードと同様、Chick-fil-A レストランでは、お茶を作るためにろ過した水を使用します。 これは、ろ過されていない水は、お茶を冷やすと濁って見えることがあるため、重要なことなのです。 一貫性を保つため、各レストランでは特別な抽出機が使用され、お客様に愛される正確な色、透明度、風味を生み出すために特別な校正が行われているのです。
「素晴らしいブレンドです」とオズボーンは言います。 “それは初日から変わっていません。”
Tagged In: Chick-fil-A スイートティー 紅茶 アイスティー サプライヤー