日本の台所で2週間過ごし、お気に入りの大阪ストリートフードや見逃せない大阪レストランを紹介した究極の大阪フードガイドを作成しました。
3ヶ月に渡る東南アジアでの食べ歩きの後、大阪で12日間を過ごし、最近のアジア滞在を締めくくることになったのです。 日本の台所として親しまれているこの街に大きな期待を寄せていましたが、世界を味わう旅の次のステップに旅立つときには、ただただ失望するばかりでした。 日本の外から来た人たちにとって、大阪は大都市東京と歴史ある京都の陰に隠れている存在です。
大阪人は、「食い倒れ」というコンセプトのもと、食へのこだわりをさらに高めています。
多くの人が日本を訪れる目的は寺院、芸者、城などです。
10階建てのデパートが立ち並ぶ巨大な鉄道施設から、駅の地下にひっそりとたたずむ小さなラーメン屋まで、現代の日本は決して飽きることのない饗宴の場となっています。
大阪は、私たちが大好きな日本のすべてが詰まっています。文字通り、ブロックの周りのお気に入りのレストランまで案内してくれる素晴らしい人々、永遠に終わらないような長い商店街、薄暗いレストランが並ぶ路地。
Tour Idea
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このように食文化の激しい大阪には、道頓堀通りの日本食ストリートフードからカッパレストランでの高級料理まで、さまざまな食事メニューが揃っています。 神戸牛を出す店もあれば、寿司、ラーメン、うどんといった日本の代表的なメニューが並ぶ店もある。 大きなネオンサインが輝く店もあれば、ひっそりと佇む隠れた名店もある。
課題は、大阪で食べるものを探すことではなく、たくさんの選択肢がある中で、どこで食べるかを決めることです。 そこで、私たちは大阪の地図を持って大阪を縦断し、お気に入りの大阪の食べ物や飲み物を紹介する、総合的な大阪の食べ歩きガイドを作りました。
では、さっそく、大阪で一番おいしい食べ物の候補をご紹介しましょう！
大阪フードガイド
大阪で何を食べるか迷っていますか？ 私たちは、大阪の食べ方を事前に調査し、インターネットやGoogle翻訳を駆使して現地の人に話を聞きながら、大阪のグルメガイドを作成しました。
36回の食事とたくさんのスナック菓子を経て、私たちは自信を持って、観光客に最適で、大阪に住む人、大阪の食べ物ブログを持っている人にさえも驚きのある大阪ガイドを紹介します。
Osaka Street Food
大阪で一番おいしい食べ物を「リサーチ」している間に、私たちは多くのお気に入りと、ポンバシライスドッグのような新しいご馳走を発見しました。
大阪でお金をかけずに食べられるお店をお探しなら、路上から始めることをお勧めします。
たこ焼き
大阪はたこ焼きの本場として、私たちの目にとまりました。
私たちは、大阪のストリートフードの真髄を体験するために、湯気の立つ熱々の団子を口に入れるのが大好きです。 舌を焦がさずに食べる方法は見つかりませんでしたが、この方法はネバネバ、リッチな味わい、そしてモチモチしたスナックを本当に楽しむ唯一の方法のようです。
ビデオ警告
大阪・黒門市場にてたこ焼きとお好み焼きを食べる私たちをご覧ください。
お好み焼き
たこ焼きと並ぶ大阪の軽食王はお好み焼きです。
Pro Tip
お好み焼きはお酒を飲んだ後の夜食に最適です。
たい焼き
魚型で、あんこやカスタードが入ったたい焼きは、大阪人にとって外出時のおやつにぴったりのおいしい小菓子です。
Pro Tip
大阪で楽しい食べ物を探しているなら、鯛焼きから始めてみてはいかがでしょうか。
お好み焼きたい焼き
日本人は、二つの素晴らしいおやつを組み合わせて、さらに素晴らしいおやつにすることを信じている。 コガシンは、魚の形にキャベツと肉を挟んだ「お好み焼きたい焼き」を作りました。
永久に営業を停止する前に、Kogasinは最初の一口で黄身が爆発する美味しいベーコンと卵の味を提供しました – 最強の大阪スナックフードです。
ビデオ警告
この大阪ローカルフードを食べるために、お好み焼きたい焼きビデオをご覧ください。
たこやき
米国でロリポップを食べるとき、チェリーとレモンの味から選ぶことがあります。
私たちは、黒門市場でこの多彩なスティック状の肉を初めて食べ、翌週も同じ場所で食べました。
Tour Idea
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玉子カツサンド
大阪で食べたすべてのスナックを考えると、お気に入りの一つがパン入りの玉子サンドだとは思いもよりませんでした。
北新地サンドのタマゴカツサンドは、大切な人や大阪のグルメな人へのプレゼントのような箱入りで、中はスクランブルエッグで、サクサクの皮に囲まれていて不思議な感じでした。
「はなのき」の所在地は、大阪市中央区日本橋1-21-33です。
「こがしん」の所在地は、大阪市北区天神橋1丁目18番13号です。
北新地サンドは〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目1-2-11 アレーナ堂島にあります。
鳴門鯛焼きは大阪市北区天神橋5-7-1にあります。
ポンバシライスドッグスは大阪の音羽通りにあります。
Osaka Sushi
初めての日本旅行で東京の寿司に魅了された私たちは、大阪の寿司も同じくらいおいしいと知り、嬉しくなりました。
大阪の寿司は、東の大都市で売られている寿司に比べて安価で、より身近な存在です。
大阪のショッピングの中心地、黒門市場の「まぐろや黒銀」では、世界一新鮮なマグロが売られています。 一日中スライスされ、ピンク色のブロックやちらしにされ、ご飯の上においしいイクラがのっているのを見ることができます。 運良くカウンター席に座れたら、大トロの切り身をサービスしてもらえることも。
難波の南にある木津一葉の魚市場は、行きつけの喫茶店に行く途中、道を間違えてしまったのが最初の出会いでした。 その時、市場の入り口に「まるよし」のような庶民的な寿司カウンターがあるのは理にかなっていると思いました。
Video Alert
The Osaka Sushi Videoでは、「まぐろや 黒銀」「まるよし」で大阪の美味しいお寿司を食べています。
Kuromon Marketは、〒542-0073 Osaka, Chuo, Nipponbashi 2 Chome-3-2, Japan.
木津市場（きづいちば）魚市場（大阪府木津町）
大阪ラーメン
大阪でのラーメンはニューオーリンズのポボーイのようだ。 大阪のラーメンは、ニューオリンズのポーボーイのようなもの。
梅田にある何の変哲もない近代的なビルの下にある「7.5Hz」を見つけると、そこには高井田系ラーメンが待っています。 静かなカウンターで食べるラーメンは格別で、エネルギー満点の麺は何日も食欲を満たしてくれるでしょう。 一風堂は世界中にありますが、大阪の一風堂は、濃厚な豚骨スープに春雨のようなアルデンテの麺が入った「白丸クラシック」と、ミンディも感動するほど辛いスープに豚ひき肉を入れたボローニャ風の「カラカ」で際立っています。 私たちの場合、その質問は、近くのBrooklyn Roasting Company（下記参照）のフレンドリーなスタッフの一人が、爽やかな大阪の夜に、2ブロック歩いてRyukishinに案内してくれたのです。
Pro Tip
Ryukishin tonkotsu ramen is expected as well as one acclaimed ramen shop, but we strongly recommend the spicy chili potage ramen – which is #3 on the ticket machine,. このラーメンはチキンポットパイを彷彿とさせる硬さですが、チリの風味が効いていてスパイシーな味わいです。 難波界隈でお腹が空いたら、まずここへ！
7.5 Hzの所在地は、大阪市北区梅田1丁目2番です。
博多一風堂は世界中に店舗を構えている。 私たちは、大阪市浪速区南船場3-1-17の難波店で食べました。
琉神は、大阪市中央区南船場2-10-25にあるそうです。
大阪うどん
大和は木津市場魚市場にある小さなうどん屋ですが、サービスは一本やりのお店です。 私たちがこの小さな宝石に気づいたのは、すぐ隣の「まるよし」で寿司を食べていたときでした。
ヘルシンキ経由でロンドンに飛ぶ前に食べた最後の大阪の食事に「やまと」に行ったとき、私たちはその行列を理解したのです。
うどん一杯の値段は、私たちが訪問した時には約15ドルと高く感じましたが、天ぷらと完璧なうどんの束が入った、シェアできるほど大きな丼を考えると、そうでもないようです。 食事中、スタッフは英語を話しませんでしたが、サービスは迅速かつ親切でした。
Yamato は、大阪の木津市場魚市場にあります。
大阪焼肉
焼肉という言葉は直訳すると焼肉ですが、肉に関しては大阪食文化の一部なんですよ。 大阪で神戸牛を食べるなら、焼肉が一番。
大阪のステーキハウスは決して安くないが、焼肉は大阪の食卓に欠かせない。
Pro Tip
日本の多くの農産物と同様、レタスは異様に高価です。 レタス数個が盛られた皿は、私たちのディナーではそれぞれ6ドル相当もしたので、注意が必要です。
Tsuruichi は大阪市天王寺区下梶原町3-3にあります。
Osaka Kushikatsu
大阪でハンバーガーを食べるなら、ご飯の上に揚げたチキンカツを食べましょう。 串カツは、肉を揚げてソースをかけて食べるという、ワンランク上の料理です。
串カツは市内至る所で食べられますが、ほとんどの串カツ屋はスパワールドの近くにある新世界界隈にあります。
カクテル、ビール、日本の奇妙なもの
日本人がキッチュを好むことは周知の事実である。 アニメや漫画のアート、メイド喫茶、そして缶詰で様々な料理を提供する風変わりなバーのチェーン店「Mr.Kanso」で、この愛を目にすることができるのである。 皮肉なことに、ビールは蛇口から提供されるのです。
私たちはそのコンセプトに興味をそそられましたが、ホタテの缶詰などの珍味にはあまり興味をそそられませんでした。 大阪の夜遊びで立ち寄るのも楽しいが、ビールで我慢することをお勧めする。
Video Alert
Mr. Kansoのビデオで、私たちが大阪で缶詰を食べるところをご覧ください。
大阪のクラフトビール
幸運にも、大阪のクラフトビールシーンは、Beer BellyやGarage 39などのハプニングバーで盛り上がっています。 この2つのバーでは、おいしいビールに加えて、鴨の生タタキやカマンベールチーズのフライなど、日本のパブ料理を楽しむことができます。
ビアベリーの所在地は、大阪市西区土佐堀1丁目1番31号、
ガレージ39の所在地は、大阪市中央区淡路町2丁目5番15号、
ビアベリーの所在地は、大阪市西区土佐堀1丁目1番33号。
大阪のコーヒーハウス
ある街に着くとまず優先するのは、おいしいコーヒーバー、できればサードウェーブ系のものを見つけることです。 これらのコーヒーバーは、私たちの液体エネルギーの源としてだけでなく、ワークスペースとして、またコミュニティとつながる方法としても役立ちます。 このコーヒーバーには、おいしいコーヒー、しっかりしたペストリー、たくさんのコンセント、カウンターの両側のフレンドリーな人々など、すべてが揃っています。
面白いことに、大阪でのお気に入りの体験は、このコーヒーバーで2つ起きました。 ひとつは、若いカップルが私たちのYouTubeのビデオを見て、いいところで笑っていたことです。 もうひとつは、フレンドリーなバリスタが、私たちを「龍旗信」（上記参照）に案内してくれたことです。 私たちは、〒556-0012 大阪市浪速区敷津東1丁目1-21の難波本店を頻繁に利用しました。
自動販売機の飲み物
大阪では喉が渇いても大丈夫。なぜならほぼ全てのブロックには少なくとも1台の自動販売機があって、99%の自動販売機がアイスコーヒー、ジュース、ソーダなどの飲み物を販売しているからだ。
大阪の楽しみ方
大阪で何をするか迷ったら、「大阪で何をする？ 大阪の旅は食べ歩きでもいいじゃないですか。 もっとやりたいことがあるのなら、以下の大阪のアクティビティをお勧めします。
- 大阪ワンダーバス＆クルーズで大阪の主要な観光スポットを巡りましょう。
- サムライカフェショーで地域文化に触れる。
- 大阪水族館で魚に触れる。
大阪滞在を計画する
認める。 大阪を旅行して、食べまくりたいあなたへ。
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チェンマイ、ダナン、ハノイのフードガイドをご覧ください。
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About the Authors
Darl & Mindi Hirsch
Saveur誌のBEST TRAVEL BLOG賞を受賞したDarylとMindi Hirschは、2foodtrippersウェブサイトとYouTubeで料理の旅行体験とレシピを共有しています。
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