四盗の酢レシピ（伝説付き）

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有名な「4人の盗賊の酢」をご存知でしょうか？ 私がトロントのウエストエンドにスタジオ・ボタニカという店を構えていたとき、これは間違いなく「ベストセラー」でした。 作り方は簡単で、抗菌成分が一年中免疫サポートにヒーリングパンチを与えてくれます！

この伝説的な話にはいくつかのバージョンがあります。 そのうちの1つを紹介します。
思い浮かべてください…。 マルセイユ… 1281. この偉大な港町は大疫病によって壊滅した……影響を受けなかった家はほとんどなく、多くの死者が「足止め」されていた。 家屋は略奪され、略奪者たちによって荒らされた。 カオスが蔓延していた。 造船所と外国から輸入したハーブやスパイスを加工する工場で働いていた4人の男がいたらしい。 ある時、彼らは、倉庫で薬草の粉末の埃にまみれながら、長い間働いているうちに、自分たちが街の他の人々より「優位」に立っているように見えることに気づいた。 この工場労働者から泥棒に転身した者たちは、やがて逮捕され、罪の罰として死を覚悟することになった。 ところが、その時、裁判官が「生きている秘訣を教えれば、恩赦を与える」と言った。 彼らは喜んですべてを話し、釈放された。 倉庫にあったハーブやスパイスの粉が、またもや彼らの命を救うことになったのだ。 実際、裁判官がどのようにハーブを身にまとうことができたのかはわかりませんが、致命的な疫病から何とか逃れて、この物語を語るために生きていたと思いたいです！

Vinegar of the Four Thievesには、それに関する物語の数だけバリエーションがあります！

Vinegar of the Four Thievesは、その名の通り、4人の泥棒の酢です。 私は10種類以上の材料と、4、5種類のハーブで作りました。 20世紀初頭の有名なアロマセラピスト兼ハーバリストであるジャン・ヴァルネが、オリジナルに最も近いものを「書いた」と考えられています! 彼のレシピには、ヨモギ、シモツケ、ジュニパー、マジョラム、セージ、クローブ、アンゼリカ、ローズマリー、ホアハウンド、そしてカンファーが含まれています。 私はこのうちのいくつかを使って調合したものを作っていましたが、正直言って、樟脳を入れたことはありませんでした。 基本的には、抗菌作用のあるハーブの組み合わせからなるリンゴ酢を注入したビネガーなのです。 最近は、苦味の強いハーブを省いて、以下のようなバリエーションを作っています。 ぜひ試してみてください。 間違いなく冬の戦士のレメディーです

「四盗の酢」の作り方。

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四盗の酢

Ingredients

• 4clovesgarlicfresh, みじん切り
• 1/4カップ ペパーミントみじん切り
• 1/4 カップ ローズマリーみじん切り
• 1/4 カップ サイリウムみじん切り *
• 1/8カップ ラベンダーみじん切り
• 2カップ アップルサイダーチャップル 酢ACV

作り方

1. にんにくはみじん切り
2. ハーブは茎から外してまな板で粗みじん切りにします。
3. 瓶にニンニクとハーブを入れる
4. ハーブが完全に隠れる量の酢を入れ、しっかりと蓋をする。

5. 最低7日間（できれば1ヶ月）涼しい場所で寝かせる。

6. きれいなガラス瓶に濾す。
7. ハーブは堆肥にするか捨てる

レシピノート

NOTE: プラスチック製のふたを使用するか、瓶とふたの間にワックスペーパーやパーチメント、クリンラップを使用します

生ハーブはないですか。 ちょうど1/2の量です。 例えば、フレッシュタイム1/4c＝ドライタイム1/8カップ
または、スーパートニックを作って、ドライハーブをそのまま入れておく。

*Sage – from Aviva Romm M.D. (Aviva is herbalist/midwife/MD and a wonderful teacher!)

• If you are pregnant, the sage from the recipe, it can cause miscarriage, and don’t use this as a daily tonic – just enjoyed occasionally as a salad dressing ingredient.妊娠中の方は、流産の原因となるセージを省く。
• セージは母乳を乾燥させることもあるので、授乳中の方は、たまにサラダドレッシングに使っても大丈夫ですが、できればレシピからセージを省いてください。
  * 私は時々セージの代わりにレモンバームを使っていますが、高い抗ウイルス性もありますよ。

Vinegar of the Four Thievesを使ったビネグレット！

オリーブオイル1/4カップにVinegar of the Four Thieves大さじ2を加える。
海塩＋黒コショウを加える。
私は鋭い辛味を和らげるために蜂蜜を少し加えたい。
このドレッシングは、サラダにかけたり、蒸し野菜にかけたりしてもおいしいです！

また、強壮剤として4つの泥棒の酢を使用することができます。 歯のエナメル質」をケアするために、週に数回にとどめてください。 少量の水に加えても、すべての癒し効果が得られます！

一年中、あなたの素晴らしい健康に乾杯

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