デボンの原産地はイングランド南西部で、主にデボン、サマセット、コーンウォール、ドーセットの各郡にある。
デボン種の初期の改良者は、北デボン、モランドのグレートチャンプソンのフランシス・クォートリー、および彼の兄ウィリアム牧師（ウエストモランドバートン）、ヘンリー（1840年没）で、長兄は1816年にウィリアム牧師の群れとリースを受け継いだ。 フランシスは、父ジェームズ（1793年没）からチャンプソンの土地とその牛群を託され、父の死の翌年から品種改良に取り組みました。 当時はナポレオン戦争の最中で、Devonの農家の多くは肉屋が提供する高値の牛を利用しており、古い牛群の優れた血統はほぼ失われていた。 フランシス・クォートリーには先見の明があり、自分の最高の個体を売ることを拒み、さらに肉屋を出し抜いて、古い品種の名残を最もよく表していると思われるものを自分のものにするという、危険で費用のかかる戦略をとったのである。 こうして、チャンプソンの牛群が誕生したのである。 フランシスとウィリアムは結婚せずに亡くなったが、ヘンリーの長男ジェームスはウエスト・モーランドを継ぎ、末っ子のジョンは叔父のフランシスを継いでチャンプソンに住んだ。 両者とも非常に優れたデヴォン家のブリーダーとなった。 また、Rose Ash近くのJohn Tanner Davy (1852年没)とその弟William (1840年没)はFlitton Bartonで新しい品種の確立に貢献した。 John Tanner Davyの息子であるJohn Tanner Davy大佐は1850年にDevon herdbookを設立しました。 1884年、デボン牛繁殖協会が設立され、牛群管理簿を引き継いだ。 現在、MollandのGreat Champsonに住むDart家は、その教区で長い歴史を持ち、本家でQuartlyの牛群の子孫を繁殖し続けています。 1947年にジョージ・ダートがモランドの牛群から購入した牛で設立し、現在はウィリアムとヘンリーのダート兄弟によって引き継がれている。
アメリカでは編集
1623年、チャリティー号がデボンからプリマス植民地の代理人エドワード・ウィンスローに赤牛（雄牛1頭、雌牛3頭）を託したが、これはノース・デボン系であったと考えられる。
デボン種はもともと角のある品種だったが、アメリカの家畜業者は純血種のデボン種の無角系を発展させている。 これは、ミズーリ州コンコーディアのケース＆エリングが所有するデボン牛群の中で、1915年に生まれた角のない雄牛ミズーリ9097にさかのぼる。
デボンは以前、酪農と肉牛の両用種として分類されていた。 しかし、過去半世紀にわたって、この品種はビーフタイプの品種として発展してきました。 成熟速度が速まり、よく言われる軽い後脚と鎌状ホックは最小限に抑えられました。 デボンはより長く、より背が高く、よりスリムになったが、他の品種ほど極端ではない。 伝統的な多目的種は現在でもアメリカに存在し、アメリカン・ミルキング・デボンとして知られていますが、非常に稀な種です。 アメリカンミルキングデボン牛協会に登録されています。
Devon bullock team, Timbertown, Wauchope, New South Wales
In AustraliaEdit
デボンは森林から杉などの丸太を運ぶための雄牛チームとして人気があり、その木材は落とし切りされて、キャビネット製作やエクスポート用に牛車と木材ジャンカーで町や海港へ運ばれた。 これらの牛はオーストラリアで最も早くから飼育され、デボンは従順で早熟、丈夫であることで知られ、チームにとって重要な特性であった
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