健康的な食事に関しては、小さな変化が大きな違いを生むことがあります。
「食事の変化について考えるとき、多くの人は圧倒されてしまいます」と、ブリガムおよび女性病院の栄養部門のディレクターであるKathy McManus, MS, RD, LDNは述べています。 と、ブリガム＆ウィメンズ・ホスピタル栄養部門のディレクターであるキャシー・マクマナス（Kathy McManus）は言います。「実は、単純な食品の置き換えは、カロリーの低減、コレステロールの低減、血糖値の安定など、大きな効果をもたらすことがあるのです。 これらの変化はしばしば体重減少につながり、心臓病、糖尿病、癌、その他の病気のリスクを下げます」
健康的な食品代用のヒント
あなたやあなたの家族のためにレシピをより健康にするために、以下の10の簡単な代用を試してみてはいかがでしょう。
1. お菓子作りの際に油の代わりにアップルソースを使う。 ケーキやブラウニーのレシピで、必要な油の半分をアップルソースに代えてみてください。 味や食感を損なうことなく、カロリーを減らすことができます。
2.白米の代わりに玄米を食べる。 玄米は白米よりも食物繊維や栄養素が豊富です。 また、食物繊維は腹持ちも良くなります。
3.全卵の代わりに卵白を使う。 卵の代わりに卵白を1/4カップ、または卵1個につき卵白2個を使うと、カロリーとコレステロールが抑えられます。
4. 白いパスタの代わりに多粒粉や全粒粉のパスタを選びましょう。 パスタの中には、オメガ3脂肪酸を含むものもあり、さらに効果的です。 フルファットチーズよりローファットチーズを選ぶ。 サワークリームの代わりに無脂肪のヨーグルトを使うと、カロリーと飽和脂肪が抑えられ、食事がおいしく感じられます。 あなたは、ナトリウムを残して、あなたの食事に新しい味を追加します。 もし、新鮮なハーブを使うことができなければ、乾燥ハーブやスパイスは素晴らしい代替品です。
8. クリームベースのスープレシピやカロリーや脂肪を減らすためにベーキングするときに、クリームよりもスキムミルクや低脂肪乳を選びましょう。
9. レシピの食物繊維を増やすために、万能粉より全粒粉を選びましょう
10. このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 ヘルシーレシピをご覧ください。