中国東部沿岸の長江デルタに位置する都市、上海。 1000年以上前に小さな農村から始まったこの都市は、現在では世界で2番目に人口の多い都市となりました。 金融、運輸、海運、貿易の中心地でありながら、伝統的なルーツもしっかり受け継いでいる。 上海は、コンクリートとガラスでできた超近代的なジャングルを探検したい人、伝統的な屋台料理を堪能したい人、壮大な庭園を見学したい人など、さまざまな旅行者のニーズに応えてくれます。 上海は、ショッピング、美しい寺院、豪華な宿泊施設など、好奇心旺盛な旅行者に最適な都市です。
Eat Spicy Chinese Hot Pot at Hai Di Lao
上海を訪れたら、四川の辛い鍋を試してみるのがおすすめです。 上海でそれを味わうなら、上海市内に複数店舗を構える「海底撈（ハイディラオ）」というレストランがおすすめです。 私が行った店は南京路にある巨大なショッピングモールの5階にあります。
この火鍋は、生の牛、豚、ラム、野菜が皿ごとテーブルに運ばれてきて、おいしい料理を体験できます。 テーブルの中央にある鍋のスープでそれぞれ2分ずつ調理していただきます。 スープはマイルドなものから超辛いものまであり、一番辛いものは舌が爆発したようになりました！
いろいろな組み合わせがあるので、自分の好きなものを試してみてください。 個人的には、程よい辛さのスープで煮込んだ牛肉やラム肉、トマトスープにキャベツ、マイルドなスープにキノコ類が気に入りました。
海底撈の火鍋は、上海の見どころの一つであることは間違いないでしょう。 3735>
Explore Nanjing Road
南京路は、中国最高のプレミア・ショッピング・ロケーションとして知られる、全長3.4マイルの素晴らしい歩行者専用道路です。 世界で最もにぎやかなショッピングストリートのひとつで、1日に100万人以上の訪問者が訪れます。 外灘から始まり、人民広場を西に進み、静安寺の近くで終わる、世界で最も長いショッピング街です。
世界最高のショッピング街として、南京路には600以上の企業が軒を連ねています。 伝統的な店や専門店から、巨大なショッピングモール、ティファニーやダンヒルのような高級小売店まで、さまざまな店が軒を連ねています。 また、マクドナルドやKFCなどのファーストフード店もあります。 専門店に立ち寄って、シルクやヒスイ、ウール製品を見て回るのがおすすめです！
2019年4月に上海を訪れたとき、それは『アベンジャーズ』の公開を控えた数週間のことでした。 エンドゲーム」です。 映画の公開を記念して、レゴで作られた主要なアベンジャーズの顔を再現したディスプレイを建てていたのです! さらに、剣を持ったサノスの等身大の像までありました 南京路は上海の見どころ、食べどころの一つです。
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黄河路の朝食は中国のストリートフードで
インドからフィリピン、スリナムまで世界中でストリートフードを食べてきましたが、世界で一番おいしいのは上海の黄河路沿いにあるんですよ。 私が初めてそこの料理を食べたのは、2015年に父と訪れたときですが、そのときとはずいぶん変わりました。
2019年の4月に黄河路を訪れる直前、衛生上の懸念から、屋台料理が路上で売り出されなくなったことを知りました。 その代わりに、穴場の小さなお店で販売されていますが、食べ物自体は変わっていません。
通りをぶらぶら歩いていると、約20種類の肉まんを販売しているスポットを見つけました。 そこでおすすめなのが、外はふわふわ、中はジューシーで甘辛いソースが嬉しい豚まんです。 また、もち米とハーブが入ったユニークな餃子もあります。
私が黄河路に来た一番の目的は、2015年にこの道で一目ぼれしたパンケーキ風の料理、ジャンビンです。 jianbingは卵、クラッカー、漬け物、ホイシンソースなどが入った香ばしいクレープです。 通りからすぐの小さなレストランで午前11時まで食べられます。辛さと甘さ、サクサクとした食感が絶妙です！
黄河道の最後のおすすめスポットは、白い店構えとその上の大きな赤い漢字でわかる「佳佳堂包（ジャジャタンバオ）」。 エビ餃子と豚餃子は、中がスープ状になっていて、新鮮な風味がいっぱいです。
餃子は、海藻と卵のドロップスープと一緒に食べるのがおすすめで、とても香ばしく、海藻の塩味も効いています。 12個の餃子とスープを注文しても、28元、つまり4ドルちょっとで済みます。この食事だけでも、黄河路を訪れることは、上海で最も見るべき、食べるべきことの一つです！
注意：中国を訪れる際には、中国語もわかる英語を話すガイドを雇うことを強くお勧めします。 そうでなければ、完全に迷子になります。 地元の人のほとんどは英語を話さないので、助けや道を尋ねようとすると、大きな言葉の壁があります。
外灘を訪れる
外灘から浦東のスカイラインの象徴的な景色を楽しまずに上海の旅は終われないでしょう。 黄浦江（こうほこう）の西岸にある約1kmの歩行者天国は、何百年もの間、上海のシンボルとなってきました。 銀行、国際貿易会館、メソニック・クラブ、上海クラブなど52の建物があります。
外灘の建物は、ゴシック、ロマネスク、バロックなどさまざまな建築様式ですが、最大の魅力は浦東の景色です。 東方明珠や上海タワーなどのランドマークがライトアップされているので、夜に訪れるとより壮大な景色が楽しめますよ。
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Take the Bund Sightseeing Tunnel to Pudong
黄浦江西岸にあるバンドから東岸のプードンに移動するには、いくつかの方法がある。
外灘観光トンネルの入り口は、外灘の陳儀広場の北側にあります。 このトンネルは川の下にあり、上海の両岸を結んでいます。 近未来的な鉄道車両に乗り込み、2〜5分のワイルドでサイケデリックな旅に備えましょう。
これはとてもクールで、片道50RMBと少し高価ですが、浦東へ行く最もユニークな方法です。 上海タワーの展望台
私は、旅行先を俯瞰するために展望台を訪れるのが大好きです。 究極の展望台は、世界で2番目に高い建物である上海タワーの屋上にある展望台です! そして、その展望台は、地球上で最も高い展望台でもあるのです。 118階にあり、なんと地上1791フィート！
世界最速のエレベーターで展望台まで上がります。 1分もかからず、世界で最も壮大な街並みにアクセスすることができます。 私が訪れた日は霧がかかっていたのですが、デッキの窓から見える高層ビル群の小ささに圧倒されました。 中国の見どころのひとつは、この素晴らしい景色を楽しむことです！
さらにタワーの119階まで上がると、別のデッキがあり、そこでは上海の変遷を紹介する展示が行われています。
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上海タワーのフードリパブリックで食事
上海タワーの展望台で眺めた後のランチにおすすめのスポットが、フードリパブリックです。 エレベーターで下へ戻った出口にあり、周囲には20軒以上の飲食店が並ぶ大きなフードコートが迎えてくれます。
私はHok Keeというお店で、ビーフン、オイスターソース、野菜、ブラックレモンティーの炒め物を注文しました。 この食事は上海の見どころ、食べどころの一つだと思います。 麺は濃厚なソースで覆われていて、とても美味しかったです。 野菜も新鮮で、お茶も最高でした。 本当にボリュームのある料理なので、簡単にお腹いっぱいになります！
多地域の中国料理ツアーに参加する
食通として、上海でできる最高の美食体験は、UnTour Food Toursの多地域上海夜食ツアーに行くことでしょう。 この親密な3時間のグルメ体験では、広東、山西、四川、寧波の料理を試食することができます。
ガイドの李さんと私は、まず甘くて香ばしいプルドポークサンドを食べ、次に広東のパインパン（パイナップルは無し）、ビーフライスヌード、ローストポークベリー、ローストダックに挑戦しました。 豚バラ肉と鴨肉は、梅酒とクラフトビールとよく合い、添えられた梅とマスタードのソースでさらに美味しくなりました。
続いて、寧波料理のセンセーションな2品、中心がしっとりしたクリスピーバンブと塩味とクリスピーフィッシュと海藻を添えたものを食べました。 このツアーのハイライトは、四川省のスパイシーなウサギの頭で、肉を全部取るために引き離す必要がありました。
ツアーの最後は山西省の食堂で、アスパラガスのレタスと小龍包を食べました。 このツアーは、上海の見どころ、食べどころのひとつだと確信しました！
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フランス租界を探索
上海のフランス租界は人気の観光スポットで、1943年に中国再編成国民政府にサインオーバーするまで外国の租界だった場所です。
午前中の訪問
私がフランス租界を訪れた最大の理由は、食のシーンをチェックすることでした。 UnTour Food Toursの李さんと一緒に行った上海ストリートイーツ朝食ツアーでは、美味しくてユニークな朝食の数々を試しました。
お気に入りのひとつは油っこい薄皮の中華チュロスで、一緒に出てくる豆乳のボウルにつけていただきます。 また、チュロスを小さくちぎって豆乳に浮かべ、シリアルのように食べることもできます。 また、香辛料、卵、漬物がたっぷり入ったもち米のおにぎりや、甘い平たいパンもおいしかったです。
上海の見どころ、食べどころは、甘くて赤いチリソースがかかった7層の厚くてしょっぱいパンケーキでしょうか。 外はカリッと、中はふんわりとしていて、ギリシャで食べた料理を思い出しました。
このほかにも、甘辛い煎餅、辣椒餃子の小龍包、豆乳の皮と唐辛子を使った豆腐筍炒め、もちもちのピリ辛麺と、私の舌はもうメロメロです！
この朝食ツアーでは、餃子以外にもさまざまなものを食べましたが、その中でも特に印象に残ったのは、魯西餃子の小龍包です。
私がフランス租界地区で気に入ったことは、地元の人々の生活を垣間見ることができることです。 地元の公園で地元の人が太極拳をしているのを見たり、新鮮な野菜や肉、鶏肉、魚介類が売られているウェットマーケットを訪れたり、このエリアを探索することは刺激的でした！
豪華で歴史ある車線の家を見ることも、もうひとつの見どころでした。 これらは、裕福な家庭が所有する大きくて印象的な家です。 様々な建築様式があり、大きな門があり、その先には壮大な中庭があります！
夜の訪問
フランス租界は日中も面白い場所ですが、私が行ったように夜に訪れることもおすすめです。 アンツアー・フードツアーズの友人トファーがそこで合流し、評判の高い上海ビール&一気飲みツアーに連れて行ってくれました。 このツアーでは、クラフトビール、麺、餃子を試食しながら、上海の歴史の汚い部分を学ぶことができます。
私のツアーは、Liquid Laundryというモダンなガストロパブとナノ醸造所で始まり、15のビールを提供。 私はセザンヌのファームハウスエールを飲み始めましたが、ココナッツの香りがして、滑らかでシルキーでした。 トファーは、リキッドランドリーの3つの樽と8つの発酵タンクを見てから、軽く濁った、クリーミーなヘイズIPAを試しました。 また、彼らのビールのフライトを試してみることをお勧めします。 フライトの5種類のうち、インペリアルスタウトが私のお気に入りでした。 バニラの香りがして、とても美味しかったです！
2回目の訪問では、絶対に何か食べる機会を作って下さいね。 ビールを飲み干すには、何か胃袋に入れるものが必要です 茹でキャベツと豚肉の餃子がおすすめです。 米酢、醤油、チリソース、ドライチリ、ニンニクのみじん切りでディッピングソースを作り、ガンガンかけちゃいましょう。 最初は辛く感じないソースが、後から効いてくる！
上海で一番のスポーツバー「The Camel」では、主に輸入ビールを提供しています。 そこで試した4種類の中国ビール（ホッピーなアメリカンワイルドエール、ジューシーなヘージーIPA、モルティなペールエール、そしてドイツビールのような味のマイバッハ）は、特にIPAが素晴らしかったです。 コリアンダーの風味豊かなソースが麺にからみます。 そこからは、Daga Brew Pubへ。ここでは、ジャスミンティーラガーを含む5種類の素晴らしい中国のクラフトビールを試して、私のソックスを吹き飛ばしました！
フランス租界での夜のストリートフードツアーは、旅行者にとって上海で一番見たい、食べたいものの一つです！(笑)
豫園を訪ねる
上海で最も美しい歴史的建造物のひとつが、旧市街にある5エーカーの明朝時代の中国庭園、豫園（ヨウエン）です。 1559年、明代の四川省総督であった潘雲端が、父である潘恩を讃えるために建てたものです。 何度も被害を受け、最終的に再建された後、1982年に国定公園となりました。
豫園は、市内で16世紀に建てられた遺跡を見ることができる数少ないエリアの一つです。 この庭園は、盗まれた税金を使って建てられたという説もあります。
この庭園は、私がこれまで見た中で最も素晴らしいものの一つです。 私はNewman Toursの友人Danielと一緒に豫園を見学しました。彼は素晴らしい建造物、月の門、岩屋、そして大きな（そしてとてもお腹を空かせた）鯉が泳ぐ池を案内してくれました！豫園を見学した後、私はNewman Toursの友人と一緒に豫園を見学しました。
庭園の中には、皇帝への贈り物として作られた大きな岩がありますが、都に運ぶための船に乗せた後、川に落ちてしまったそうです。
ダニエルと豫園を回り終えたとき、彼は古代中国の幸運の棒を使って私の運勢を占ってくれる機会を作ってくれました。 たくさんの棒が入った容器を、1本が出てくるまで振ります。 もし2本出てきたら、それは神様があなたを笑っている証拠です。 棒には数字が書いてあり、私は「9」を振りました。 これは、もし人生で成功を収めたいのなら、正直で、まっすぐで、真実であれと教えてくれているのです。
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城隍廟で中国のストリートフードを試す
上海で最も素晴らしい見どころ・食べどころは、上海の旧市内にある城隍廟へ向かうことだ。 これは大きな民間の寺院で、3人の中国人の人物が都市の神として崇められています。
廟の近くには、城隍廟と呼ばれるバザールがあります。 そこでは、私が上海で出会った最も華やかな屋台料理の一つ、地元のカニの揚げ物を食べることができます。
私は辛味のある蟹を選び、すぐに食べました。 カニを全部食べられることに、とても驚きました。 辛さも程よく、とても美味しかったです！
桃源郷で台湾式朝食を
1949年に共産党が国民党軍に勝利した後、多くの中国人が故郷から引き離されて台湾に移住してきました。 台湾に移住した中国人は、軍村と呼ばれる長屋街に住み着いた。 彼らは、自分たちが育った中華料理を作り続けたが、台湾の食材を使って作らなければならなかった。
この料理は、上海の桃源郷でも受け継がれているだけでなく、存分に発揮されているのです! 人民広場からおよそ15分、SMLセンターモールの中に高級食堂があります。
そこの眷村料理は、上海で見て食べるべきものの上位に入るのは間違いありません。 私の台湾料理は豆乳入り中華チュロスから始まり、それを飲み干した後、美味しい蟹肉団子に飛びつきました。 餃子には少量のスープも入っています。 そのままでも十分美味しいのですが、添えられた酢とチリのソースにつけて食べるとさらに美味しくなります！
また、サランラップで提供されるライスロールは、カリッと焼けた豚肉、スパイス、キュウリとたくさんのもち米が入っていて、注文することをお勧めします。 お寿司の手巻きにとても似ていて、一緒に出てくる艶やかなソースをつけると最高です！
最後にぜひ試していただきたいのが、豚肉と海苔の豆乳皮です。 豆乳の皮は、柔らかい、時には水っぽい卵のような硬さがあり、味的にはかなり豆腐に似ています。 海苔の食感と大きな豚肉の塊がとても気に入りました。 私は豆腐が大好きなのですが、この豆腐のような料理は、中国で食べたものの中で一番美味しかったです！
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天子坊市場で買い物
上海には非常に人気のショッピング街がたくさんありますが、よりローカル感のあるものを体験したいなら、天子坊市場の通りや路地を歩き回ることをおススメします。 フランス租界の太康路にあるこのエリアは、もともとあった建物があまり改築されていないため、「オリジナル」な雰囲気があることで知られています。
近年、この市場は旅行者や外国人に人気なので、純粋な「ローカル」体験ではないかもしれませんが、路地を散策していると、ほとんど気づかないでしょう。
私が訪れたときは、スポーツジャージから龍や仏像、宝石まで、あらゆるものを売る売り子がいて、見ているだけでも楽しかったです。 また、衣類や中国の扇子、お守りの意味を持つ銅製のカエルなどもあります。 よく見ると、ワンダーウーマンやマイケルジャクソンのフィギュアを売っている売り子もいるかもしれません！
Tian Zi Fang Marketでは、何でも見つかると言っても過言ではありません。 その中には、猫カフェもあり、猫に餌をあげたり、一緒に遊んだりすることができますよ。 天子坊市場が上海の見どころのひとつである理由がまたひとつ増えました！
The Holy Cow Restaurantで火鍋を楽しむ
まだご存知でない方もいるかもしれませんが、私は中国の火鍋に恋しています。 上海に滞在していたとき、何度か鍋を楽しむことができました。 その中でも、Bingo MallにあるThe Holy Cow Restaurantで食べた火鍋は格別でした。 この素晴らしい潮州料理のレストランは、新鮮な肉、無農薬の野菜、風味豊かで栄養価の高いスープを提供することを誇りとしています。 ここでは、自分だけのソースを作ることができ、私はアンソニーが彼のシグネチャーソースを作るのを見てから、自分も作ろうと誘われました！
食事の時間になると、アンソニーは私のために14品のスプレッド全体を注文してくれました。 ミートボール、たくさんの生野菜、餃子、そしてたくさんの種類のお肉が含まれていました!
私が作ったソースは、辛さと甘さが混ざったもので、牛肉と一緒に食べるととても美味しかったです。 冷凍していなかったので、肉の食感が今までと全く違いました。 赤いソースで焼いた牛肉は最高でした。 とても辛かったですが、めちゃくちゃ美味しかったです！
牛肉団子、鹿肉、牛肩肉はどれもこの世のものとは思えませんでした。 どのソースで焼いても、私のソースでもアンソニーのソースでも、間違いがないように思えました。 特に、ニュージーランド産の放し飼いの鹿肉は感動的だった。 鉄分が多いからか、土の味がしました！
ゼラチン質の牛の胃袋、金針茸、豆腐の皮もそうですね。 私はちょうどすべてのソースの組み合わせですべてを試したと思いますが、私はそのすべてに圧倒されました!
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ミシュランスターの朝食はプーリーホテル＆スパで
上海で最も豪華な宿泊施設の1つは、間違いなくプーリーホテル＆スパ（PuLi Hotel and Spa）です。
ホテルの2階にあるこのレストランは、静安公園の美しい景色を誇り、間違いなくミシュランの星にふさわしい料理を提供しています。 コンチネンタルスタイルのビュッフェはやめて、メニューの一番下にある6種類の中国料理の盛り合わせを食べます。
ワンタンは基本的に豚肉の団子に少量のワンタンの皮が巻いてあるものです。 一方、付いてきた麺はとても細くて、何年か前にタイで食べた春雨を思い起こさせました。 ミシュランの星付きレストランにありがちなことだが、量が少なく、値段も比較的高い。 ワンタンは1回の注文で3つしか出てきませんが、品質は天文学的です！
中国での旅の大半はチャーハン以外食べていなかったのですが、旅の終盤にようやくここでチャーハンを食べてみました。 上に焦がし玉ねぎが乗っていて、全体に卵のかけらが入っていました。 歯ごたえはいいのですが、高いお金を払って食べる価値があるのかどうか、よくわかりませんでした。 でも、確かに美味しかったです！
私が食べた上海麺炒めは、艶やかな赤いソースがかかっていて、シャキシャキのネギと他の野菜が全体にのっています。 かなり美味しかったです。 続いて、粒々感のあるおいしい豚肉ライスダンプリング、ふわふわで一口サイズの豚肉パン、野菜入りのおいしい豚肉パン、そして甘いカスタードパンで食事を締めくくりました！
豪華なグルメな食事を楽しみ、お金にも余裕があれば、この素晴らしいホテルのPhenix Eatery and Barで朝食をしてみてはいかがですか？ 上海の見どころ、食べどころのひとつであることには理由があります。
BONUS: 上海磁浮列車に乗る
もし、あなたが真の上海体験をしたいなら、上海磁浮列車に乗らなければなりません。 この列車は磁気浮上式で、車両は線路の上に浮かんでいます。
飛行機が上海浦東国際空港に到着したら、まず市内へ移動する必要があります。 上海磁浮列車に乗れば、浦東の龍陽路駅まで7～8分で到着します。 この列車に乗るのが上海での中国らしい見どころの一つです！
100元、つまり15ドル弱でVIPを選ぶことができますが、こんなに短い乗車時間ではあまり意味がありません。 普通のエコノミーは50元/約7.28ドルです。 天井のモニターで電車の速度を確認しながら、あっという間に龍陽路駅に到着です！
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新旧と近代と伝統が見事に調和した上海を巡ることは、この素晴らしい街を楽しむための基本事項のひとつでもあります。 建築物、遺跡、食べ物など、超近代的なものと超伝統的なものが、目と鼻の先にあることがよくあります。 このユニークな組み合わせが、上海を世界で最もエキサイティングな旅の目的地のひとつにしているのです。 しかし、私の言葉を信じるだけではありません。
NOTE: 旅行前に、万が一の事態に備えて旅行保険に加入しておくことをお勧めします。 私の意見では、AXA旅行保険は幅広い問題をカバーしているため、非常に優れていると思います。 アクサトラベル保険のプロテクションプランはこちら！
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