この記事はアフィリエイトリンクを含んでいる場合があります。 この記事はアフィリエイトリンクが含まれています。詳細はプライバシーポリシーをご覧ください。 このレシピでは、ローズマリー・ガーリック・パルメザン・ポークテンダーロインのために、いくつかの簡単な追加を使用して、普通のテンダーロインを信じられないほどおいしいものに変えます。
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Roasted Pork Tenderloin
豚肉を調理するときのコツは、適温で仕上げることと乾燥をいかに防ぐかということです。
数種類のハーブとオリーブオイルを加えれば、切り分けたときの肉の柔らかさを犠牲にすることなく、皮が驚くほどおいしくなります。
Rosemary Garlic Parmesan Pork Tenderloin Ingredients
すべての材料リストと分量はページ下のレシピカードで確認してください。
- ポークテンダーロイン
- オリーブオイル
- パルメザンチーズ
- ガーリック
- ドライローズマリー
レシピ・手順 ポークテンダーロインの作り方
- すべての材料をペースト状にし、豚肉にすり込む
- 塗ったテンダーロインを華氏350度で35～40分焼く。45分。 または、豚肉の内部温度が145Fになるまで
- 10分間休ませてから、スライスしてお召し上がりください
正しい温度で調理するには
豚肉の調理は、いくら経験豊かでも難しいです。
さて、これまでずっと言われてきたことですが、実は豚肉は牛肉と同じようにピンク色のミディアムレアに調理して食べることができます。
内部温度が華氏145度である限り、完全に安全です。
実際、華氏140度に達したときに、ポークテンダーロインを引き上げることができます。
瞬間読み取り温度計を持つことは、それがあなたの肉がそれにカットしたり、さらに悪いことに、推測を取ることなくやっている方法を正確に知ることができるので、このために最適です。
盛り付けにテンダーロインをスライスする方法
それはちょうど1大きな部分でテンダーロインを食べたくなるでしょうが、明らかに盛り付けにそれをスライスする必要があります。 小さい方から切って、小さなメダリオンにするとよいでしょう。
皿の上でより美しく見せるために、バイアスに切ってみてください。 これは、包丁でまっすぐ下に切るのではなく、実際に切るときに自分から見て斜めに切るということです。
こうすることで、肉の表面積が最大になり、とてもおいしい肉になるのです。
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Happy cooking !
Love,
Karlynn
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Rosemary Garlic Parmesan Pork Tenderloin
材料
- 豚肉テンダーロイン
- 1- ※写真はイメージです。オリーブオイル大さじ2
- 1/2cupParmesan cheese
- 4clovesgarlic minced
- 2tablespoondried rosemary or 1/4 cup fresh rosemary
Instructions
-
Preheat your oven to 350 degrees F.（オーブンレンジ：140℃）.
-
オイル、チーズ、ガーリック、ローズマリーを混ぜ合わせ、ペースト状にします。
-
35～45分、または豚肉の内部温度が145度Fになるまで焼く。
-
オーブンから取り出し、5～10分休ませてからスライスする。
Nutrition Information
すべてのカロリーと情報は、第三者計算機に基づいており、推定値にすぎません。 実際の栄養情報は、使用するブランド、測定方法、分量などによって異なります。
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