リスボンの本格ファドレストラン トップ5

このブログ記事は、2018年11月25日に投稿され、2020年9月29日に更新されたものです。

五感を刺激する、リスボンのファドレストランへ

一人で行っても問題なし。 友達を呼んでグループで向かうのもよし。 ともかく、照明が暗くなるとおしゃべりが止まらなくなります。

15〜20分おきにファドが流れます。 歌とギターが途切れると、ガーリックとワイン、そして大地と海の香りが混ざり合い、食事に引き戻されます。

以上、リスボンのファドレストランの様子と、おすすめの本格的なレストランをご紹介しました。 また、これらのレストランは「カサ・デ・ファド（casas de fado）」、つまり「ファドの家」と呼ばれているのを見かけるかもしれません。

Photo Credit: Andrea Mann, Text Overlay: Devour Lisbon Food Tours

リスボンのファドレストランの楽しみ方

リスボンのファドレストランは、街中に点在しています。 しかし、リスボンで最も古く、伝統的な地区であるアルファマとバイロ・アルトには、多くのレストランがあります。

いくつかのファド・レストランは予算に応じて、10～15ユーロで楽しむことができます。 また、30～50ユーロの最低消費税がかかるところもあります。 このリストにある5つのカサ・デ・ファドは値段に幅がありますが、どれも食欲をそそる料理、落ち着いた雰囲気、そして（もちろん）素晴らしいファドの演奏を提供しています。

ポルトガル語が分からなくても心配は無用です。 歌手は、感情で聴く人を自分の世界に引き込むアーティストです。 ファドでは、言葉がサウダージ（懐かしさと憂鬱さが入り混じった感情）を漂わせながら私たちの注意を引きつけるのです。

リスボンのベストファドレストラン

A Severa

このリストにはリスボンの古い、有名なファドレストランが数軒含まれている。 中でもお勧めはバイロ・アルトにある「A Severa」です。

このレストランの名前は、1800年代にリスボンに住んでいた有名な若いファド歌手、マリア・セヴェラにちなんだものです。 1955年の開店以来、彼女の名前を冠したレストランは、同じ家族によって運営されている。

最初の公演には午後9時までに到着すること（レストランが休みの水曜日を除く）。 メニューは、野菜料理から乾燥肉やチーズの盛り合わせ、魚や肉のメインディッシュのメドレーなどがあります。 ポルトガルの魅力を存分に味わえる観光客向けのメニューも用意されている。 Photo credit: A Severa

Fama d’Alfama

木曜日から土曜日の午後8時半以降、Fama d’Alfama に入り、ファドと典型的なポルトガル料理を地元の値段で楽しめる居心地のよい夜を過ごします。

メニューには、バカリャウ（塩タラ）、伝統的なビトーク（薄く焼いたステーキにフライドポテト、ライス、サラダ、目玉焼きを添えて）、そしてボーチャ・デ・ポルコ（豚の頬肉）やアルヘイラ（パン粉付けソーセージ）といった独特のスペシャル料理など、数種類のレシピが載っています。 ベジタリアンのためのメニューも充実している。

格安旅行者にはもってこいのレストランです。

O Faia

O Faiaもリスボンのファド・シーンでは有名なレストランです。 ポルトガルで最も有名なファド歌手の一人、故ルシーリア・ド・カルモが1947年にオープンさせたのが始まりです。

この店は月曜から土曜の午後8時から午前2時まで営業しており、地域の名物料理が満載のしっかりしたメニューを提供しています。 夜には、4人のファド歌手が2人のギタリストと共にステージに立ちます。

O Faiaの評判は、カルロス・ド・カルモ、カマネ、そして創設者のルシリア・ド・カルモ自身といった有名人のファド歌手も迎えるほどです。

Tasca do Chico

Tasca do Chicoが好きな理由は幾つかありますが、それは以下の通りです。 レストランともバーとも違うし、ペティスコスをつまみ食いしたい気分のときにぴったりです。

Tasca do Chicoには2つの店舗があります。 ひとつはバイロ・アルトに、もうひとつは伝統的なアルファマにあり、地元の人たちだけでなく、知る人ぞ知る存在となっている。

Tasca do Chicoを訪れることは、リスボンの夜の楽しみの一つです。 土鍋で焼いた豚肉ソーセージを素朴なパンと一緒に食べる「chouriço assado」を注文。

リスボンにお越しの際は、
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で、一食も無駄にしないでください！

Parreirinha de Alfama

最後に、Parreirinha de Alfamaをご紹介します。 このファドハウスは、ドゥ・カルモや故アマーリア・ロドリゲス（「ファドの女王」と呼ばれる）ら偉大な歌手を迎えてきたところです。

パレイリーニャ・デ・アルファマは、ファド博物館から数本入ったところにあります。

地元からのアドバイス：Parreirinha de Alfama、O Faia、A Severaでの夜を計画する際には、予約の電話をすることをお勧めします。 Photo credit: Parreirinha de Alfama リスボンでの食事に関するインサイダーガイドをご希望ですか？ 下記のフォームにEメールアドレスを入力してください。