ABT首席ダンサーのミスティ・コープランドを一目見て、「すごい」と思わないわけにはいかないでしょう。 そのため、この記事では、「My Favorite Enemies」シリーズを紹介します。 その中で、ミスティは、自分の体に自信を持ち、健康的な食習慣を身につけるまでの生涯の道のりを詳しく説明しています。子供の頃、瓶から絞った暗闇で光るチーズを食べることから始まり、若いバレリーナとしてボディイメージに悩まされながらドーナツを食べ続ける時期、肉を完全に断つことを決意し、最終的に満たされた栄養療法を身につけるまで、彼女の人生は続いています。
また、豊富な実践的ヒントや、1日ごとのメニューと食料品リストを含む21日間の食事計画も掲載されています。 また、瞑想、視覚化、バーエクササイズを模倣した床の動き、ストレッチ、姿勢改善エクササイズ、バレエの実際の動きを提供するワークアウトルーティンなど、ミスティのヒントも掲載されています。
ここでは、彼女が言う「完璧な1日」の食事と、この本から学んだ最高のコツを紹介します。
朝食
マフィンかベーグルにネギクリームチーズとアイスコーヒー
「食生活の規律は窮乏を意味しないと気づいた」と、ミスティは序章で書いています。 ミスティの本から得られる最大の収穫のひとつは、脂肪を敬遠してはいけないということ。 “脂肪を食べ、吸収し、エネルギーとして燃やすことが、バレリーナにとって重要な筋肉を作り、力を発揮させる鍵である “と彼女は書いています。 マグロやイワシ、そして彼女の大好きなサーモン（ミスティはペスカタリアン）に含まれるオメガ3などの脂肪を強調し、脂肪は体を満たし、より多くの栄養（ビタミンA、D、Kなど）の吸収を助け、炎症と戦って怪我に強くしてくれると言います。
乳製品（こんにちは、クリームチーズ）については、ミスティは「必須栄養素のパッケージ、特にダンサーが必要とする骨を作るミネラルであるカルシウム」を与えてくれると述べています。 彼女が6つの骨折をしたとき、ミスティは回復のための食事で乳製品が「重要な役割を果たした」と主張しています。
Snack
Cashews and macadamia nuts, with dried pineapple and a few grapes
“Nuts has become my go-to snack.” “スナックは、ナッツが私の定番になったわ。 というのも、空腹を満たし、エネルギーを素早く補給してくれることがわかったからです」と彼女は書いています。 一握りか、カップの1/8が目安です。
ミスティはまた、新鮮なフルーツもおやつとしてよく食べると書いています。 「一日の始まり、バレエのクラスの直後、そして7時間のリハーサルに入る前に、エネルギーを補給するためにフルーツを一粒食べるの。 彼女は毎日2つのスナックを食べています。 (他に好きなものは、寿司3～4貫、チーズ1人前）。
ランチ
ピーカン、ゴートチーズ、ドライクランベリー、ライトビネガーをトッピングしたほうれん草のサラダ。 アボカド2～3個
Misty’s Ballerina Bodyは、彼女の栄養哲学を、「第1幕」の食品（動物性タンパク質や植物性脂肪などの主な食材や脂肪の供給源）と「第2幕」の食品（野菜、果物、でんぷん、穀物）に分け、組み合わせて食べることができるようにしているのです。 彼女のプランでは、昼食と夕食の両方に必ず1つずつ選び、それぞれの皿にタンパク質と炭水化物があることを確認することを提案しています。
彼女はこの方法を「ミール・コレオグラフィー」と呼び、「バレエや私たちのワークアウトのルーチンが、メドレーのようなステップを踏み、そこから組み合わせや複雑さを増していくように、さまざまな食品を組み合わせて、食べている小麦を楽しみながら、味覚が退屈しないようにします」と説明します。”
Dinner
Grilled salmon, roasted onions, carrot, butternut squash with rosemary, garlic, salt and pepper seasoned by a lot. プロセッコ1杯orピーナッツバタークッキー1枚
夕食は、「第1幕」の食品と「第2幕」の食品をそれぞれ1つずつ取り入れ、玄米や冬瓜などのでんぷんを加えるのがよい。 「第1幕の食材は、揚げ物よりも、焼く、煮る、揚げる、炒めるなどしたほうがいいと書いています。 彼女はペスカタリアンのため、夕食はたいてい魚が中心です。 肉を食べないことについて、ミスティは「私は一晩でペスカタリアンになったわ。 私は一晩でペスカタリアンになりました。 私は何ヶ月もベーコンと巨大なハンバーガーの夢を見ていました。 しかし、私は素晴らしい気分でした。 私のエネルギーレベルは急上昇しました」
外食するなら…
ミスティはレッドロブスターが大好きです。 しかし、彼女はレストランであっても、自分が何を食べているのかに気を配っています。 “私は空のカロリーが大量に追加されていないオプションを選択するのが好きです。 例えば、カニカマとガーデンサラダを注文します。 彼女はパン粉や揚げ物ではないクリーン-魚の部分、サラダや野菜、そして米の代わりにキノア、レンズ豆、またはクスクスに行く」と説明します。
彼女のもう一つの大きな「ドゥ」は、消化を支援するためにゆっくりと食べる、すなわち、「心して食べる」ことです。
旅行には…
「特に海外に行くときは、自分の体が必要としているものを与えてくれるパッケージ食品を持っていくのが好きです」。 私は通常、プレーンオートミール、ツナ缶、全粒粉クラッカー、ナッツのパックを持ち歩いています」
避けるべきもの…
最後に、砂糖、加工食品、ジャンクフード、ファーストフード、白小麦、人工甘味料、ソーダは、ミスティが避けるべきもののうちの1つです。 また、塩分を控え、ニンニクやタマネギ、ハーブを積極的に摂ることを勧めています。 もう一つの大きなヒントは、食べ過ぎないことです。 また、「お皿に食べ物を残しても大丈夫」とミスティは断言します。
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