ベーグルは、おいしい味がたくさんある人気の焼き菓子です。 ベーグルの種類はとても多く、好みの味を選ぶことができます。 このおいしいモチモチした生地のリングは、香ばしいもの、甘いもの、柔らかいもの、カリカリしたものなどがあり、種がトッピングされていることもよくあります。
ベーグルの起源は、17世紀に中欧や東欧のユダヤ人社会で生まれたと考えられている。
ベーグルは、17世紀に中東欧のユダヤ人社会で生まれたと考えられており、「ベーグル(またはベイジェル)」という名前は、おそらく甘いフィリングの入ったペストリーの一種を指すイディッシュ語からきていると思われます。 例えば、ニューヨークスタイルのベーグルやモントリオールスタイルのベーグルが人気です。 ベーグルは、トーストしたり、そのまま食べたり、オーブンで温めたり、開いて食べたり、サンドイッチのように閉じたりと、さまざまな食べ方ができる輪状のスナックです。 ベーカリーやデリカテッセンは、常に新しい大胆でエキゾチックな風味のベーグルを開発しています。 この記事では、最も人気のあるベーグルの種類とその味についてご紹介します。
ベーグルとは
ベーグルは、ポーランドに住むアシュケナジ・ユダヤ人によって発明されたようです。 伝統的なパンロールのデザインは、濃厚なグース生地に火が通りやすくなっています。
ベーグルはユダヤ料理の伝統的な料理です
ベーグルは、小麦粉、イースト、水、塩を混ぜたシンプルなプレーンなものです。 よりマニアックなベーグルを作るには、大麦麦芽、卵、蜂蜜、種子、バター、砂糖などを使用することもあります。 こうすることで、もちもちとした食感が生まれます。 ベーグルの生地の作り方はパンに似ている。
ベーグルの独特の調理法は、生地を焼く前にリング状にしたものを水で茹でることである。
ベーグルとパンの違い
ベーグルは、ドーナツ型の焼きパンの一種です。 ベーグルとパンの大きな違いは、焼く前に柔らかいもちもちの生地を茹でるという調理法にあります。
パンとベーグルのもうひとつの違いは、ベーグルロールはカロリーが高いということです。 平均的なベーグルは約260カロリーを含んでいるのに対し、プレーンな白いパンのスライスは70カロリー強であるかもしれません。 バターやチーズ、ハムなどのトッピングを加えると、ベーグルのカロリーはちょっとした食事に匹敵するほどです。 (1, 2)
もちろん、全粒粉ベーグルやパンペルニッケルベーグルなど、より健康的なベーグルの選択肢もあります。 あるいは、食物繊維の摂取量を増やすために、種入りのヘルシーなタイプのベーグルを選ぶのもよいでしょう。
ベーグルブレッドローフを作ることもできます。 これは一般的なサンドイッチローフのように見えますが、パン生地を茹でてからローフ型に入れて焼きます。
ベーグルの種類
ベーグル選びに関しては、味の種類と組み合わせが無限にあるようです。 ここでは、人気の高いおいしいベーグルの種類を見ていきましょう。
Plain Bagels
高級ベーグルではないものの、好きな具を入れておいしいプレーンベーグル
絶品のスクランブルトッピングで、オリジナルのプレーンベーグルなんて、地味以外の何物でもありませんね。
外側の皮が柔らかいモチモチとしたベーグルパンは、普通のパンよりも密度が高く、甘みがあるのが特徴。 どんなプレーンなベーグルでも、究極に魅力的な朝食用ベーグルや、おいしいランチタイムのご馳走に変身させることができます。 ベーグルにクリームチーズやお惣菜を挟んだり、トーストして塩バターと一緒に食べたりと、アレンジは無限大。 また、プレーンなベーグルにチョコスプレッドやおいしいナッツバターとゼリーをたっぷり塗って、スイーツに変身させるのもおすすめです。
その控えめなシンプルさが、プレーンベーグルを楽しいパンのご馳走にしてくれます。
Everything Bagels
多くの種類のベーグルで人気のあるゴマとポピーシードは、その名の通り、高級ベーグルで見られる多くの材料が含まれているベーグルを指します。 このように、ベーグルはその名の通り、高級ベーグルに含まれる多くの材料を含んでいます。
多くのベーグルファンのために、すべてのベーグルは、最もおいしいベーグルのリストのトップにランクされている種、タマネギ、塩のピンチ、いくつかのスパイスを含むほとんどすべてを含むこれらのベーグルです。
多くのベーグルファンにとって、everythingベーグルは最もおいしいベーグルの上位にランクされます。実際、新鮮なベーグルの味を体験したことがないのであれば、これは間違いなく味わう価値があります。
この香ばしいベーグルを楽しむために必要なことは、おいしいトッピングを選ぶことだけです。
オニオンベーグル
オニオンベーグルは、刺激的な香ばしいオニオンの味と香りを持つ、密度の高い生地のロールパンです。 カリッとした黄金色の外側に、ケシの実や黒ゴマがあしらわれていることもあります。
さらに美味しく食べるには、伝統的なクリームチーズを塗って、その独特な風味を楽しむことができます。 このベーグルのオニオンフレーバーは、マッシュしたアボカド、スライスしたトマト、アシアゴチーズともよく合います。
本物の香ばしいベーグルを手に入れたいなら、オニオンやガーリックフレーバーを探してみてください。
ソルトベーグル
ソルトベーグルは食欲をそそらないかもしれませんが、カリカリの香ばしいベーグルを作りたいならおいしい選択です。
塩気のあるカリカリのトップは、好みの味を引き出すのにちょうどいいのです。 この塩パンベーグルは、クリームチーズやスモークサーモンなど、ベーグルの定番トッピングと特に相性が良い。 彩りに刻んだネギを少し加えると、味に深みが出ます。
ランチに塩ベーグルを食べてみようと思ったら、塩分の多いトッピングを控えめにすることを忘れずに。 お惣菜の中には塩分の高いものもあり、味が濃くなりすぎてしまうこともあります。 朝食には、トーストしたベーグルにポーチドエッグやスクランブルエッグをのせてみてはいかがでしょうか。
塩ベーグルは地味な印象がありますが、スパイスの効かせ方で味が変わります。
ごまベーグル
定番のごまベーグル
バーガーバンズのトッピングとして定番なごまは、ベーグルにも美味しく食べられます。 ゴマベーグルは、外はカリカリ、中はモチモチで、いろいろな香ばしいフィリングと相性抜群です。
ゴマの繊細な風味とベーグルのまろやかな甘みが、他のトッピングに負けないおいしさです。 トーストしたベーグルにバターを塗るだけでも、ベーグルのおいしさがにじみ出ます。
ゴマベーグルは、見た目はロールパンに似ていますが、ベーグルの柔らかい食感がおいしいので、よりおいしくいただけます。
卵ベーグル
卵ベーグルは、卵黄をレシピに加えて、おいしい豊かな味のベーグルに仕上げています。 もちろん、卵はタンパク質が豊富なトッピングとして、多くの朝食用ベーグルで人気があります。 このベーグルに含まれる卵は、モチモチとした生地に素晴らしいソフトな食感を与え、噛むほどに味わいが広がります。
茶色の柔らかいベーグルの皮を切ると、深い黄色のベーグルが現れ、甘さの中にも香ばしさが感じられます。
黄色の他に、プレーンベーグルと違うのは、外側の柔らかさです。
ベーグルファンの中には、エッグベーグルは甘さ、塩味、そして柔らかい食感のバランスが優れていると感じる人もいるようです。
Garlic Bagels
Garlic Bagel with smoked salmon, cream cheese and capers
ガーリックの風味がお好きなら、ガーリックベーグルはまさにぴったりのパン菓子かもしれませんね。
ベーカリーによっては、ガーリックベーグルの上にガーリックタイプのオイルが塗られている場合もあります。 また、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在であり、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在です。 ガーリックブレッドに似た味わいだが、ソフトな歯ごたえがあると表現する人もいる。
ガーリックベーグルにおすすめのトッピングは? にんにく自体の風味が強いので、この刺激的なパンを引き立てるには、マイルドな風味のトッピングが最適です。
Asiago Bagels
Asiago cheese sprinkles on a bagel gives it a delicious cheesy crust
Soft fresh bagels with toasted Asiago cheese is a out of world flavor combination.
アジアーゴチーズは、イタリアの高山地帯にあるアジアーゴで作られる、強い味わいの熟成したチーズです。 淡い黄色で、甘みのあるチーズです。 そのため、香ばしく甘いベーグルのモチモチとした食感を引き立てるのに最も適したチーズのひとつです。
この魅力的なチーズをすりおろし、茹でた後のベーグルに振りかけています。
このおしゃれなベーグルは、その素晴らしい味を向上させるために多くのことを必要としません。 オーブンで温めてバターを塗るだけで、塩気がにじみ出た食欲をそそるベーグルができあがります。 また、焼きズッキーニ、サンドライドトマト、フレッシュモッツァレラなど、地中海の香ばしいベーグルのフィリングも試してみてください。
近くにアジアゴ・ベーグルが見つからない場合は、普通のチェダーチーズ・ベーグルが味と食感に似ています。
Whole Wheat Bagels
Whole wheat bread machine bagels
Whole wheat bagelsは繊維質が多いため、プレーンのものよりも健康的な選択肢となります。 他のベーグル同様、炭水化物を多く含みますが、食物繊維は満腹感を長く保ち、消化を良くする炭水化物です。
全粒粉から作られたベーグルは、白いものと同様に柔らかく、噛み応えがあり、美味しく食べられます。 精製された穀物や白い小麦粉を使用していないため、体にもよりよいのです。 もちろん、減量中の方は、食事量に気をつけなければなりません。 しかし、低脂肪のトッピングをした全粒粉ベーグルを時々食べれば、体重を増やさないおいしい健康的なおやつになります。
健康的なベーグル選びの素晴らしい点は、普通の全粒粉パンにこだわる必要がないことです。 このベーグルは、ライ麦粉で作られており、濃い色をしています。 その艶やかなチョコレート色のため、甘いベーグルの一種かと勘違いしてしまいそうです。 この黒に近い色のベーグルは、ライ麦粉から作られています。
Pumpernickelベーグルは、クラシックなプレーンベーグルの素晴らしいモチモチとした食感を持っています。 このベーグルは、ライ麦パンのような風味が特徴です。
あなたの好きなベーグルのトッピングもすべてプンパニッケルリングドベーグルによく合います。 パンパニッケルベーグルに最適な味は、サーモンとクリームチーズ(ベーグルの定番トッピング)、パストラミ、またはチーズ、オニオン、トマトの組み合わせです。
この深くてボリュームある柔らかい黒パン菓子は、すべての人の好みに合わないかもしれません。
マーブルライベーグル
マーブルライベーグルも、パンパーニッケル生地とライ麦生地を使ったモチモチのベーグルで、ライ麦パンが好きならきっと好きな味でしょう。 9425>
ベーグルデリの多くは、マーブルベーグルを使って、パストラミとマスタードを挟んだ定番のルーベンベーグルサンドを作る。
Chocolate Chip Bagels
チョコチップ入りのベーグルで、甘さと香ばしさが絶妙なサクサクロールです。 チョコレートを食べたいときは、そのまま食べても十分おいしいベーグルです。
また、ベーコンやデリミート、クリームチーズなどの定番のフィリングを組み合わせて、セイボリースイーツのスナックを作るベーグル愛好家もいます。 カリカリのピーナッツバターを塗り、潰したバナナをトッピングすれば、自然な甘さを得ることもできます。
誰もが甘いベーグルが好きというわけではありません。 香ばしい生地に甘い味をつけると、変なベーグルの味になってしまうという人もいます。 もちろん、他の多くの人々は、甘い香りの組み合わせのファンです。
Cinnamon Bagels
Cinnamon raisin bagel are a great breakfast treat
あなたがシナモンの味が好きなら、シナモンレーズンのベーグルがトップクラスにおすすめです。 このようなおしゃれなスパイスベーグルは、加えることができるフレーバーの種類に制限がある場合があります。 しかし、甘いレーズンとスパイシーなシナモンが、このベーグルに独自の味を与えています。
シナモンベーグルは、素晴らしい朝食のごちそうです。 温かいベーグルに溶かしたバターを染み込ませて食べるシナモンベーグルほど美味しいものはありません。 また、シナモンとレーズンのベーグルは、チョコレートパイやケーキにはまるよりもヘルシーな選択肢です。
ブルーベリーベーグル
もうひとつ、甘い朝食の定番といえば、ブルーベリーベーグルです。 このベーグルは、ブルーベリーマフィンほど甘くなく、カロリーも高くありません。 ブルーベリーベーグルのレシピは、プレーンなシンプルベーグルと同じで、ブルーベリーを加えるだけです。 ブルーベリーは青っぽい色のベーグルになり、焼いたベーグルに面白いマーブリング効果をもたらすかもしれません。
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