ベジタブル・スパゲティ

キャラメル風味のクリスプから、ベジタリアン向けのごちそうまで、それが私たちのやり方だから！

つまり、人生はすべてバランスなんですね？数日前の午後、私は昼食に、柔らかくローストしたスパゲティ・カボチャをベビースピナッチ、トマト、バジル、カラマタオリーブ、そして砕いたフェタチーズと和えた野菜たっぷりの料理を繊細に食べ、その夜、ピザ味のチップスを1袋丸々食べました。まるごと一袋。

公平に言うと、このチップスはレンズ豆で作られていたので、事実上健康食品であり、往年のロードトリップの定番、ペパロニピザ味のコンボ（RIPコンボ）とは違って、このチップスは薄くてパリッとして、マルゲリータピザ味で、別名とてもシックな味わいでした。

冗談はさておき、このポテトチップスは中毒性が高いという事実を除いては、言い訳はできません。このような場合、「ヴェリー・ベジ・スパゲッティ・スクワッシュ」を作ってから、友人と一緒に食べましょう！

ご存じないかもしれませんが、明日はナショナル・パスタ・デイです！これを記念して、ローカーボなだけでなく栄養価も高く、体にいい成分がたくさん入った素晴らしいパスタ代替料理を作りました。

以前IGEで、スパゲティ・スカッシュは普通のパスタのような風味や食感がないと書きましたが、そうでないと言う人がいたら、それはただの悪ふざけで、気にならないほど本質的に素晴らしいものなのです。軽く、繊細なカボチャの束は、少し歯ごたえがあり、甘い香りがして、スパゲッティに似ていますが、低カロリー、低炭水化物で、ビタミンA、カリウム、食物繊維がたっぷり含まれています。しかし、低カロリーで、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富です。私は秋になると、これらの赤ちゃんは、市場や食料品店で豊富にあるのが大好きです。スパゲッティ・カボチャは万能で安価、しかも食べ応えがある。このような場合、私は、味、色、食感でいっぱいのこの美味しくて健康的な食事で夕食を軽くするのは素晴らしいことだと思います。この料理は、スパゲッティ・カボチャをローストした後、約10分で完成するので、忙しい平日の夜にぴったりです。

National Pasta Dayを祝うために、どうしても伝統的なパスタ料理が食べたい場合は、これ、これ、またはこのレシピを試してみてください。そして、絶対にこれを試してください！

中サイズのスパゲッティ・カボチャ1本をローストするところから料理を始めます。比較的滑らかでダマのないものを探してください（ただし、本当は2、3回削れたくらいがちょうどいい！）

スパゲティカボチャの中心を鋭いナイフで4、5回刺し、電子レンジで2分ほど加熱します。

同じ鋭いナイフで、少し柔らかくなったカボチャを半分に切り、中央の種をこそげ取ります。

ホイルを敷いた天板に半分の切り口を上にして置き、エクストラバージンオリーブオイルを塗るか霧吹きして、ガーリック塩、コショウ、イタリアンシーズニングで徹底的に味付けをします。また、私がスパゲッティ・カボチャが好きなもう一つの理由は、私は量を食べる人なので（こんにちは、ポテトチップスの袋全部）、スパゲッティ・カボチャは、よく味付けする必要がある繊維の巨大な山を作るからです。